Là đại lộ rợp bóng cây với các tòa tháp và biệt thự theo phong cách Trang trí Nghệ thuật hoành tráng ở Khu tô giới Pháp trước đây của Thượng Hải, AVENUE PÉTAIN từng là một trong những con phố dân cư danh giá nhất của thành phố. Đường Hengshan, như bây giờ được gọi, có rất nhiều quán bar và nhà hàng. Hấp dẫn nhất từng là câu lạc bộ Moutai, một tổ chức bí mật phục vụ cho các nhân vật chính trị lớn, những người trang trí tường của họ bằng hình ảnh của Đặng Tiểu Bình và những người nổi tiếng khác đang uống nước lửa. Kính của họ có thể chứa một sự pha trộn đặc biệt của Moutai, một thương hiệu đắt tiền của bạch tửumột loại rượu chưng cất từ lúa miến
Thật không may, cung điện niềm vui này đã đóng cửa. Việc chính phủ của Chủ tịch Tập Cận Bình trấn áp tham nhũng đã khiến các quan chức gặp rủi ro khi trò chuyện với các doanh nhân về chai rượu. bạch tửu. Doanh số bán rượu quốc gia của Trung Quốc (và loại rượu mạnh phổ biến nhất thế giới), tăng với tốc độ hai con số từ năm 2007 đến 2012, đã bị ảnh hưởng nặng nề. Tăng trưởng doanh thu hàng năm giảm mạnh xuống chỉ còn 3% trong năm 2014 do lượng mua hàng cho các bữa tiệc chính thức và các hình thức tiêu thụ rượu phô trương khác giảm mạnh.
Bạch Tửu bây giờ nó đang trở lại. Doanh thu năm ngoái đã tăng khoảng 7% (xem biểu đồ). Trong một báo cáo gần đây, “The Hangover Fades”, ngân hàng Citigroup ước tính rằng thu nhập của ba nhà sản xuất lớn nhất của bạch tửu—Moutai, Wuliangye và Yanghe—đã tăng vọt kể từ nửa cuối năm ngoái. Ngân hàng cũng lưu ý rằng bạch tửu tiếp tục vượt qua bia về tốc độ tăng trưởng doanh số bán hàng, “cho thấy rằng sở thích của người tiêu dùng Trung Quốc đối với bạch tửu vẫn còn nguyên vẹn.”
Điều gì giải thích cho sự bùng phát trở lại, trong bối cảnh cuộc đàn áp tham nhũng vẫn tiếp tục? Andy Luo, cựu quản lý của câu lạc bộ Moutai không còn tồn tại, tin rằng câu trả lời là sự bùng nổ tiêu dùng cá nhân. Ông Luo, hiện đang điều hành một nhà hàng nổi tiếng ở Thượng Hải, cho biết các doanh nhân thường lui tới cơ sở hiện tại của ông thích uống rượu hơn bạch tửu, thay vì rượu whisky hoặc các loại rượu ngoại khác, với đồ ăn Trung Quốc của bạn. “Đó là một thói quen!” Anh khẳng định. Anh ấy cũng cảm thấy có sự thay đổi đối với các thương hiệu cao cấp đắt tiền hơn.
Nếu cuộc phiêu lưu sự nghiệp của ông Luo lần theo vận may của thức uống quốc gia Trung Quốc, thì tương lai vừa nguy hiểm vừa tươi sáng cho bạch tửu. Bạn đã đúng khi cho rằng tiêu dùng cá nhân đứng đằng sau sự phục hưng gần đây. hoàn toàn một nửa của tất cả bạch tửu mua hàng năm 2012 đã được thực hiện bởi chính phủ, nhưng con số đó đã giảm xuống chỉ còn một phần nhỏ trong tổng số năm ngoái. Nhưng ông Luo cũng lưu ý rằng nhiều khách hàng trẻ tuổi thích uống rượu trong các bữa tối bàn công việc, thậm chí từ chối lời đề nghị từ những người lớn tuổi hơn họ. bạch tửu.
Như các doanh nhân nước ngoài đã nhận thức rõ, việc uống một lượng lớn thứ đồ pha chế địa phương có mùi hôi, gây bỏng họng này từ lâu đã trở thành một phần không thể tránh khỏi trong hoạt động kinh doanh ở Trung Quốc. bánh mì nướng của giành chiến thắng và những vòng quay bất tận bạch tửu Không còn nghi ngờ gì nữa, chúng vẫn còn phổ biến với những người bảo vệ cũ. Nhưng sự hồi sinh của đồ uống có thể chỉ là tạm thời. Ông Luo đưa ra dự đoán này: “Có thể mất nhiều năm, nhưng những thói quen cũ này sẽ biến mất.”
