Theo một nghiên cứu mới, những người đàn ông uống bốn tách cà phê trở lên mỗi ngày dường như ít có khả năng mắc bệnh gút, loại viêm khớp phổ biến nhất ở nam giới. Nghiên cứu liên quan đến hơn 45.000 nam giới cho thấy rằng uống một lượng lớn cà phê có thể giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh này.
Năm 1986, các nhà nghiên cứu bắt đầu thu thập thông tin về 45.869 nam giới trong độ tuổi từ 40 đến 75. Những người tham gia nghiên cứu đã trả lời một loạt câu hỏi, bao gồm lượng cà phê họ uống mỗi ngày.
Thông tin này được cập nhật bốn năm một lần cho đến năm 1998, và trong thời gian này, 757 đối tượng nghiên cứu được chẩn đoán mắc bệnh gút, một dạng viêm khớp gây đau đớn trong đó một hợp chất gọi là axit uric tích tụ và gây viêm khớp.
Hyon Choi thuộc Đại học British Columbia ở Vancouver, Canada cho biết: “Đó được coi là một trong những loại đau đớn tồi tệ nhất mà con người có thể trải qua.
thành phần bí ẩn
Choi và các đồng nghiệp của ông đã tự hỏi những loại lựa chọn chế độ ăn uống nào có ảnh hưởng đến bệnh gút. Họ đã phân tích dữ liệu và phát hiện ra rằng những người uống từ 4 đến 5 cốc mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn 40%; những người uống trung bình sáu cốc mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh thấp hơn 60%.
Choi chỉ ra rằng một số người không thể uống nhiều cà phê như vậy: “Bản thân tôi thực sự không thể chịu nổi. Tôi không thể ngủ ngon nếu tôi uống nó.”
Cơ chế chính xác mà cà phê có thể bảo vệ chống lại bệnh gút vẫn chưa rõ ràng. Các nhà nghiên cứu không nghĩ rằng caffein có tác dụng bảo vệ: cà phê không chứa caffein có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gút, trong khi trà thông thường không có tác động đến nguy cơ này.
Thay vào đó, họ nghi ngờ rằng một thành phần khác của cà phê, chẳng hạn như chất chống oxy hóa mạnh gọi là axit chlorogenic, bằng cách nào đó có thể làm giảm nồng độ axit uric trong máu.
tiềm năng dược lý
Trong một nghiên cứu khác, nhóm của Choi phát hiện ra rằng uống 4 tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 10-15% nồng độ axit uric trong máu ở cả nam và nữ.
Các nhà khoa học nói rằng những người có tiền sử gia đình mắc bệnh gút hoặc tiền tiểu đường nên tiếp tục uống cà phê nếu họ thích hương vị của nó. Cuối cùng, một loại thuốc có nguồn gốc từ thứ gì đó trong cà phê có thể giúp bảo vệ những người dễ bị dạng viêm khớp này.
Choi nói: “Điều này có thể có ý nghĩa lâu dài trong việc chúng tôi có thể phát triển một loại thuốc cho những người có nồng độ axit uric cao để ngăn ngừa bệnh gút.
Khoảng 1 đến 2 trong số 1.000 nam giới trên 40 tuổi được chẩn đoán mắc bệnh gút mỗi năm. Các phương pháp điều trị phổ biến cho tình trạng này bao gồm thay đổi lối sống, chẳng hạn như giảm cân và giảm uống rượu. Các nhà nghiên cứu cho biết các loại thuốc như allopurinol được kê đơn, nhưng có một chút nguy cơ gây ra các vấn đề về da nghiêm trọng và đe dọa tính mạng.
Tạp chí tham khảo: viêm khớp và thấp khớp (DOI: 10.1002/art.22712)
