Top 4 món trộn thanh mát hấp dẫn dành cho gia đình bạn trong những ngày nắng | H-care.vn

Món Gì 0 lượt xem
Top 4 món trộn thanh mát hấp dẫn dành cho gia đình bạn trong những ngày nắng | H-care.vn

Chế độ ăn hỗn hợp
Các món trộn luôn là lựa chọn tối ưu cho ngày hè bởi vị chua chua ngọt ngọt, dễ ăn – ảnh web

1. Bún mực trộn rau

nguyên liệu thô

  • 150 g bún đậu xanh
  • 200 gram mực
  • 1 quả dưa chuột
  • Nửa quả khế
  • Nửa củ cà rốt
  • Đậu phộng rang vàng, tán thành bột
  • Xà lách, rau thơm
  • Nước mắm, chanh, tỏi, ớt và muối
Mực đã sẵn sàng
Bạn sơ chế mực để làm món ăn – Ảnh Internet
Chế biến

Quả khế gọt vỏ, xắt mỏng và bóp cho bớt chua. Dưa chuột rửa sạch, cắt khoanh mỏng, trộn với nửa thìa muối nhỏ, để khoảng 15 phút, rửa lại, dùng tay bóp nhẹ rồi lọc lấy nước.

Mực rửa sạch, bóc bỏ lớp màng tím, luộc chín cắt miếng vừa ăn. Bún tàu ngâm nước khoảng 15 phút, sau đó chần qua nước sôi, sau đó rửa qua nước lạnh rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Bóc lớp vỏ tím của mực và luộc chín
Mực rửa sạch, bóc bỏ màng tím và luộc chín – Ảnh Internet

Cho tỏi, ớt giã nhỏ, một thìa đường, một thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc vào khuấy đều.

Trộn khế, cà rốt, dưa leo vào một tô lớn, cho bún vào rồi đổ chén nước mắm vào. Dùng tay nylon sạch trộn đều. Sau đó, nêm nếm masala cho vừa ăn rồi cho rau thơm và rau răm vào. Cuối cùng, múc bún chả mực ra đĩa và rắc chút đậu phộng rang lên trên.

Bún mực trộn rau
Bún trộn mực giòn và rau tươi – ảnh web

2. Gỏi bò

nguyên liệu thô

  • 200 gram thịt bò phi lê
  • Cải bó xôi 1 bắp
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả cà chua
  • Nước chanh, nước tương
  • Tiêu, đường, gia vị
Thành phần salad thịt bò
Thành phần Salad thịt bò – Ảnh Web
Chế biến

Rau răm tách lấy phần lá, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch cà chua và hành tây và để sang một bên.

Bạn pha 1/2 cốc nước lạnh với 1 thìa đường, 3 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa muối rồi khuấy đều. Tiếp theo, hành tây thái mỏng cho vào bát hỗn hợp đã chuẩn bị và ngâm khoảng 15 phút để khử mùi hăng.

Hành tây thái mỏng
Hành tây cắt lát mỏng – ảnh web

Ướp thịt bò đã thái, nước tương, gia vị, tỏi băm, tiêu, đường cho vừa ăn. Để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm rồi cho 2 thìa dầu ăn vào để làm mềm thịt, cho vào chảo, phi thơm tỏi.

Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/3 chén nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê dầu ô liu, 1 muỗng cà phê tỏi đã xào và khuấy đều. Bạn xếp xà lách, hành tây và cà chua thái lát ra đĩa, rưới nước sốt lên trên rồi xếp thịt lên trên.

Gỏi bò
Gỏi bò ngon và tốt cho sức khỏe – ảnh web

3. Mầm đậu tẩm gia vị

nguyên liệu thô

  • 400 gram giá đỗ
  • 240 ml nước
  • 1-3 tép tỏi băm
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 2 muỗng canh dầu mè, hạt mè rang
  • Đường, ớt bột, tiêu, hành tây thái nhỏ

Chế biến

Giá đỗ rửa sạch, cho vào bát đun cách thủy, đun sôi trong 5 – 6 phút. Khi làm xong, bạn cho giá đỗ vào bát nước đá để tránh quá chín và để giá đỗ khô. Tiếp theo, bạn cho hành, tỏi băm nhuyễn, mè rang, dầu mè, muối, tiêu và ớt bột vào tô trộn đều.

Cho đậu vào hỗn hợp masala ở trên, nêm nếm cho vừa ăn rồi bày ra đĩa. Do đó, giá đỗ giòn và ngọt có thể dùng được ngay.

Mầm đậu cay
Giá đỗ trộn chua ngọt, cay cay rất bổ dưỡng – ảnh web

4. Bí đao trộn đậu phộng

nguyên liệu thô

  • 3 quả dưa tươi
  • 100 gram rau mùi
  • 2 củ hành tím, vài nhánh tỏi
  • 2 thìa nước mắm
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • 3 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 quả chanh tươi và ớt

Chế biến

Bí đao bổ đôi, bỏ hạt, rửa sạch, xắt mỏng. Sau đó, ngâm dưa đã thái với 1 thìa muối khoảng 5 phút để dưa mềm, vớt ra ngâm với nước lọc rồi vắt ráo. Lá rau ngổ rửa sạch để ráo nước.

Sau đó, bạn phi thơm dầu ăn với hành tỏi, rưới đều lên dưa, trộn với một ít hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm. Đậu phộng rang giã nhỏ, nước cốt chanh và rau húng quế cho vào sau cùng. Lúc này, mọi người có thể dọn đồ ăn ra đĩa và ăn kèm với bánh tráng.

Bí đao trộn đậu phộng
Bí đao trộn đậu phộng – món ăn thanh mát đổi vị – ảnh web

Các kết hợp được đề cập ở trên rất dễ thực hiện. Để ăn những món ăn ngon, mát và giảm cảm giác nhàm chán cho các thành viên trong gia đình với đồ ăn nhiều dầu mỡ, bạn cần dành chút thời gian rảnh rỗi và thực hiện theo các bước đơn giản sau. Chúc mọi người may mắn!

HÀ V – Tổng hợp

READ  Lượng Calories trong các món ăn ngày Tết | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud