Khi nhà nghiên cứu, tác giả và nhà thám hiểm Dan Buettner lần đầu tiên phát triển khái niệm Vùng xanh (năm khu vực trên thế giới nơi mọi người sống lâu nhất), ông nhận ra rằng mình đang thiếu một thứ: một thành phố ở Hoa Kỳ để thực hiện việc cắt giảm .
Quyết tâm tìm một khu vực của Mỹ đáp ứng các tiêu chí cho Vùng xanh, Buettner và một nhóm các nhà nhân khẩu học đã đào sâu vào dữ liệu của Loma Linda, một thành phố ở Hạt San Bernardino, California, với dân số khoảng 24.000 người.
Thúc đẩy phương châm “Thành phố tập trung vào sức khỏe và sự thịnh vượng”, Loma Linda là nơi tập trung đông nhất những người theo Cơ đốc phục lâm trên thế giới.
Chính cộng đồng tôn giáo này đã thu hút Buettner điều tra thêm về thành phố với tư cách là một đối thủ của Vùng Xanh.
Buettner nói với NBC News BETTER: “Tôi thấy rằng những người theo đạo Cơ Đốc Phục Lâm sống lâu hơn từ 7 đến 11 năm so với những người theo đạo Cơ Đốc Phục Lâm ở Bắc Mỹ. “Mật độ lớn nhất của họ là ở hoặc xung quanh Nam California, cụ thể là Loma Linda. bạn [qualified] là Vùng Xanh vì đây là những người Mỹ sống lâu nhất có thể kiểm chứng được, dựa trên dữ liệu có sẵn vào năm 2005.”
Giống như các Vùng xanh khác do Buettner phát hiện, Loma Linda xuất sắc trong một số khía cạnh góp phần kéo dài tuổi thọ theo ước tính của Buettner.
“Ở năm khu vực này, lý do họ sống lâu không phải vì chế độ ăn uống đặc biệt hay điều gì khác; đang sống lâu hơn do một nhóm các yếu tố hỗ trợ lẫn nhau cho phép [residents] làm những điều đúng đủ lâu và tránh làm những điều sai đủ lâu để [lower risk] của việc phát triển một bệnh mãn tính.
Mục lục
- Chế độ ăn kiêng ‘Vườn địa đàng’
- Chủ nghĩa ăn chay Lacto-ovo và thực phẩm ‘sạch’ trong Kinh thánh vượt lên trên tất cả những thứ khác
- Không uống rượu, không caffein và không bị áp lực từ bên ngoài để ‘gian lận’
- Một ngày trong tuần không có công việc, không có wi-fi và không phải lo lắng
- Tầm quan trọng của việc ở đó vì bạn bè và cộng đồng của bạn
Chế độ ăn kiêng ‘Vườn địa đàng’
Cả Buettner và John Westerdahl, Tiến sĩ, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, người đã tốt nghiệp Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Loma Linda và là thành viên của Nhà thờ Cơ đốc Phục Lâm, nói chung là những người theo Cơ đốc Phục Lâm nói chung là những người ăn chay.
Westerdahl, người lớn lên trong một môi trường tôn giáo khác, đã bị thu hút bởi Nhà thờ Cơ đốc Phục lâm, một giáo phái Cơ đốc theo đạo Tin lành, một phần vì giáo phái này chú trọng nhiều đến dinh dưỡng và sức khỏe.
Tôn giáo thúc đẩy cái mà ông gọi là chế độ ăn kiêng “Vườn địa đàng”.
“Trong Sáng thế ký 129, [it reads] ‘Và Đức Chúa Trời phán: Này, ta ban cho các ngươi mọi thứ cỏ mang hạt giống trên khắp mặt đất, và mọi thứ cây có trái của cây mang hạt giống; nó sẽ là thức ăn cho các ngươi.’”
“Những người theo đạo Cơ Đốc Phục Lâm cho rằng điều này [plant-based diet] Westerdahl nói: đó là chế độ ăn kiêng ban đầu của con người mà chúng ta được thiết kế để ăn. “Nó cũng liên quan đến khái niệm về thiên đường: rằng trong vương quốc mới của Chúa, chúng ta sẽ quay trở lại chế độ ăn uống của Vườn Địa Đàng này. Sẽ chỉ có hòa bình và sẽ không có sự giết hại hoặc giết hại động vật. Có một mối liên hệ chặt chẽ giữa lòng trắc ẩn và sự tử tế với động vật.”
Chủ nghĩa ăn chay Lacto-ovo và thực phẩm ‘sạch’ trong Kinh thánh vượt lên trên tất cả những thứ khác
Westerdahl nói: “Khoảng 30 phần trăm tín đồ Cơ Đốc Phục Lâm là người ăn chay, và trong nhóm đó, họ chủ yếu là người ăn chay lacto-ovo, nghĩa là họ không ăn thịt nhưng ăn sữa và trứng,” Westerdahl nói. Những người không ăn chay có xu hướng tuân theo Luật pháp Môi-se, trong đó xác định thịt lợn và động vật có vỏ là “ô uế” và không được ăn.
Westerdahl nói: “Kinh thánh nói rất cụ thể và nói không được ăn những thực phẩm này. “Động vật ‘sạch’ là những loài ăn lá cây, cỏ, v.v.”
Westerdahl là một người ăn chay trường, cũng như cô con gái 21 tuổi của anh, hiện đang sống và nghiên cứu về sức khỏe ở Loma Linda. Anh ấy đã chứng kiến sự gia tăng của loại chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt này trong số những người theo đạo Cơ đốc Phục lâm của anh ấy vì cách gia súc thường bị ngược đãi.
Anh ấy nói: “Đối với chúng tôi với chủ nghĩa thuần chay, có một quan điểm về sức khỏe, cũng như một khía cạnh của việc tin tưởng vào việc đối xử tử tế với động vật.
Không uống rượu, không caffein và không bị áp lực từ bên ngoài để ‘gian lận’
Những lợi ích của chế độ ăn uống dựa trên thực vật chắc chắn sẽ giúp ích rất nhiều trong việc giúp những người Cơ đốc phục lâm sống lâu hơn, nhưng hãy nhớ rằng nhóm tôn giáo này thường kiêng cà phê và rượu.
Westerdahl nói: “Tín đồ Cơ Đốc Phục Lâm không uống rượu hoặc caffein, kể cả soda có chứa caffein. “Chúng tôi sẽ có nước ép cà chua hoặc nước có ga tại một bữa tiệc [hosted by fellow Seventh-day Adventists]. Rượu không phải là một lựa chọn. Thay vì cà phê, người ta thường cung cấp một loại cà phê thay thế như Kaffre Roma, trông giống và có vị như cà phê nhưng không có caffein.”
Bởi vì những người theo Cơ đốc phục lâm Loma Linda có một “mạng xã hội rất mạnh kết nối với Nhà thờ”, như cả Westerdahl và Buettner đều nhấn mạnh, nên có rất ít áp lực hoặc thậm chí là lựa chọn để đi chệch khỏi chế độ ăn kiêng của họ.
Buettner nói: “Môi trường là nơi mà sự lựa chọn lành mạnh thường là lựa chọn duy nhất trong môi trường xã hội của họ.
Một ngày trong tuần không có công việc, không có wi-fi và không phải lo lắng
Trong nền văn hóa làm việc quá sức của Mỹ, chúng ta có xu hướng trân trọng những ngày nghỉ của mình, nhưng những tín đồ Cơ Đốc Phục Lâm Loma Linda gợi ý rằng chúng ta nên tăng cường trò chơi thư giãn của mình.
“Những người theo đạo Cơ Đốc Phục Lâm [observe] Buettner nói, thứ Bảy của họ từ lúc mặt trời lặn thứ Sáu đến hết thứ Bảy. “Bất kể họ bận rộn đến đâu hay lịch trình nuôi dạy con cái của họ ra sao, họ bỏ mọi thứ và dành cả ngày cho gia đình và thường đi bộ đường dài trong thiên nhiên. Không có TV, không có internet, không có công việc gì cả.”
Westerdahl cho biết cô có giấc ngủ ngon nhất trong tuần vào tối thứ Sáu, một phần vì cô biết rằng vào thứ Bảy, cô sẽ hoàn toàn ngắt kết nối với thế giới và chỉ tập trung vào “sự nghỉ ngơi về tinh thần, thể chất và tinh thần”.
Thông thường, một người thậm chí không nấu ăn trong khoảng thời gian này (họ chắc chắn không đi mua sắm) và chuẩn bị bữa ăn vào ngày hôm trước. Ngày nay, các gia đình thường tổ chức tiệc potluck sau các buổi lễ nhà thờ, cũng như đi dạo giữa thiên nhiên, một bài tập thể dục nhẹ nhàng khiến khí hậu nói chung ôn hòa của Nam California trở nên hấp dẫn.
Westerdahl nói: “Chúng ta cũng có thể nhịn ăn vào ngày đó vì đó là ngày nghỉ ngơi. “Đó chỉ là một ngày để hoàn toàn giải tỏa tâm trí của bạn.”
Tầm quan trọng của việc ở đó vì bạn bè và cộng đồng của bạn
Loma Linda Những người Cơ Đốc Phục Lâm là những tình nguyện viên kiên trì, một cam kết mà Buettner nói có liên quan trực tiếp đến tuổi thọ của họ.
Buettner nói: “Những người tình nguyện sống lâu hơn những người không tình nguyện. “Chúng tôi cũng biết rằng sự cô đơn giết chết chúng ta. Ở Hoa Kỳ, nó làm giảm tuổi thọ 8 năm. Một tín đồ Cơ Đốc Phục Lâm ở Loma Linda có một mạng lưới xã hội trực tiếp mạnh mẽ. Bạn đi nhà thờ với họ, bạn đi bộ với họ, họ ở đó vì bạn và bạn ở đó vì họ. Đây là những sự tinh tế có sức mạnh to lớn nhưng rất ít được ca ngợi vì chúng không mang lại lợi ích gì. Nếu kết nối xã hội và hoạt động tình nguyện là dược phẩm, thì chúng sẽ là thuốc bom tấn.”
Chúng ta không cần phải là những người theo Cơ Đốc Phục Lâm để mang những khía cạnh này của việc ăn uống dựa trên thực vật, những ngày nghỉ ngơi hoàn toàn, lễ kỷ niệm và sự hỗ trợ của cộng đồng vào cuộc sống của chúng ta. Và chúng tôi cũng không cần phải sống ở Loma Linda; đó thực sự là vấn đề biến những thói quen lành mạnh này thành một lối sống.
Tôi sống ở Thousand Oaks. [,California] bây giờ và mặc dù tôi thường xuyên đến thăm Loma Linda, nhưng có những lúc ở ‘thế giới bên ngoài’, nơi có thể có những thách thức,” Westerdahl nói, lưu ý những lần anh ấy là người ăn chay hoặc không uống rượu duy nhất trong phòng. “Nhưng giờ tôi đã 64 tuổi và tôi đã làm công việc này từ những năm 1970. Hiện tại, đó chỉ là phong cách sống của tôi.”
XU HƯỚNG SỨC KHOẺ THÊM TRÊN THẾ GIỚI
Muốn có thêm lời khuyên như thế này? NBC News TỐT HƠN bị ám ảnh bởi việc tìm kiếm những cách sống dễ dàng hơn, lành mạnh hơn và thông minh hơn. Đăng ký nhận bản tin của chúng tôi và theo dõi chúng tôi trên Facebook, Twitter và Instagram.
