Cuối tuần rồi bạn định nấu một bữa ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình và bạn nghĩ ngay đến món gà hầm thuốc bắc, nhưng bạn lại không biết công thức gà hầm thuốc bắc gồm những gì và cách nấu như thế nào, vậy hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm gà hầm thuốc bắc, mình nhận và mua thuốc bắc về làm gà hầm ngay nhé!
Mục lục
Thành phần:
- Đảng sâm: Tính bình, vị ngọt. Công dụng: Bổ khí, sinh tân, dưỡng huyết.
- Hoàng kỳ: Bổ khí, kiện tỳ, kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng.
- Dong Quai: Nóng, ngọt, cay. Công dụng: Bổ huyết, điều kinh, hoạt huyết, nhuận phế, an thần.
- Shu Bumi: Vị ngọt, ấm. Công dụng: Bổ huyết, ích tinh.
- Goji Berries: Vị ngọt vừa phải. Công dụng: Bổ gan thận, sáng mắt.
- Hồi Sơn: Vị ngọt vừa, tính bình. Công dụng: Ích khí dưỡng âm, bổ tỳ ích thận.
- Sở dĩ: tính hơi hàn, vị hơi ngọt. Công dụng: Lợi tiểu thẩm thấu thấp, kiện tỳ.
- Liên nhục (Hạt sen): Tính bình, vị ngọt. Công dụng: Ích Thận, Kiện Tỳ, Minh Tâm, Một Múi, Định Tâm.
- Đại Táo 5 Quả: Vị ngọt tính ấm. Công dụng: bổ trung khí, dưỡng huyết an thần, chậm liền vết thương
Thành phần:
- 1-2 con gà mái ác hoặc 300-500 con gà mái,
- 1 con gà thuốc bắc
- cây ngải
- 3 miếng gừng tươi. ½ củ nghệ tươi
- Gia vị: Hạt tiêu, gia vị, nước mắm…
Công Thức Món Gà Hầm Thuốc Bắc
Bước 1:
Rửa sạch các vị thuốc trong gói gia vị hầm gà. Một toa thuốc dài mà bạn cần phải cắt thành nhiều mảnh.
Thịt gà: Mổ bỏ ruột, rửa sạch (để nguyên con gà) và tẩm một ít bột canh từ trong ra ngoài gà.
Băm nhuyễn gừng và nghệ rồi rửa sạch, lấy nhụy hoa nghệ tây
Bước 2:
Chiên gà trên lửa. Bạn không nên bỏ qua bước này, nó là bước quan trọng để da gà cứng lại, đun không bị nát và rách, thịt gà vẫn thơm.
Chuẩn bị nồi sứ hoặc nồi hầm gà rồi cho gà vào nồi cùng với ngũ vị hương bắc, sau đó cho hạt thì là, gừng, nghệ và cuối cùng là các loại gia vị.
Bước 3:
Lấy một chiếc nồi to khác cho vào nồi khoảng 500ml nước. Đặt gà vào nồi và đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Sau 1 tiếng, dùng đũa đâm vào đùi gà, nếu thấy thấm tức là gà đã mềm, gắp ra bát và thưởng thức.
Tác Dụng Của Thuốc Gia Cầm Gà
Gà hầm thuốc bắc là món ăn rất bổ dưỡng, rất thích hợp cho người suy nhược cơ thể, phụ nữ có thai và sau khi sinh, người già và người mới ốm nặng. Ngoài ra, loại thực phẩm này còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của con người. Bổ máu, kiện tỳ, kích thích tiêu hóa. Tuy cách làm rất đơn giản nhưng bạn cần biết thêm thuốc bắc hầm gà là gì? Tất nhiên, tốt hơn là đến hiệu thuốc và hỏi.
Phần kết:
Các bạn thấy đấy, nấu món ăn ngon không hề khó, bỏ ra một chút thời gian là bạn có thể chế biến được món ăn vô cùng hấp dẫn, qua bài viết mình chia sẻ đã giúp mọi người hiểu rõ. Chứa, rất hữu ích phải không nào, chúc các bạn chia sẻ thành công!
Gửi bởi: Cố Hiền
Từ khóa: Xem món Gà hầm thuốc bắc gồm những gì và cách chế biến
