Hàn Quốc nổi tiếng là một quốc gia ăn thịt chó và mèo, và việc tiêu thụ rộng rãi và công khai những loài động vật phổ biến này đã bị quốc tế chỉ trích. Điều này đã được củng cố bởi sự thờ ơ rõ ràng của đất nước đối với các phương pháp bạo lực được sử dụng để chuẩn bị yếu tố gây tranh cãi này trong chế độ ăn uống của mình. Nhưng bất chấp sự xuất hiện dần dần của một số quan niệm về phúc lợi động vật lấy cảm hứng từ phương Tây, ranh giới giữa động vật được coi là thú cưng và động vật được coi là thức ăn vẫn còn mờ nhạt.
Tôi đã dành hơn một năm ở Hàn Quốc để quan sát việc buôn bán thịt chó và mèo và ý tưởng mạnh mẽ về mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thịt và những lợi ích sức khỏe được nhận thức. Ước tính mỗi năm có tới 2 triệu con chó bị ăn thịt ở nước này. Một số con chó ở Hàn Quốc được nuôi đặc biệt để dùng làm thực phẩm, tuy nhiên, nhiều con vật khác được mua và bán để lấy thịt thực ra là vật nuôi trong gia đình bị bắt ngoài đường hoặc đơn giản là chủ của chúng bán ở chợ. Một số khách hàng đặc biệt tìm kiếm chó và mèo “có phả hệ” vì chúng được cho là có dòng máu thuần chủng hơn những người “không có phả hệ” và có thể trả giá cao gấp mười lần.
Ăn thịt chó được cho là để điều chỉnh nhiệt độ cơ thể và mức tiêu thụ cao nhất hàng năm vào mùa hè. Tuy nhiên, nó cũng được tiêu thụ liên tục trong suốt cả năm, đặc biệt là trong bối cảnh các cuộc tụ họp xã hội toàn nam giới. Một lý do cho điều này là một lợi ích sức khỏe được nhận thức khác là nếu một con chó bị treo và đánh chết trên lửa, thì sự gia tăng adrenaline trong máu của nó sẽ làm tăng sức chịu đựng tình dục của người ăn thịt, do đó thường ở dạng của một món súp hoặc món hầm.
Cái chết bạo lực
Những người đàn ông lớn tuổi thường đưa nhân viên trẻ hơn đến các nhà hàng thịt chó như một cách để tăng cường mối quan hệ xã hội giữa các nhân viên công ty. Những cuộc đi chơi này thường bắt đầu bằng việc ghé thăm một nhà hàng thịt chó để cải thiện sức chịu đựng tình dục, sau đó là một chuyến đi đến câu lạc bộ thoát y hoặc nhà chứa, hoặc “khách sạn tình yêu”.
Phương pháp giết mổ chó bạo lực cũng phù hợp về mặt kỹ thuật với luật pháp Hàn Quốc. Chó được đối xử như gia súc, nhưng đặc biệt, giống gia súc không thể chế biến thành thức ăn. Một hậu quả của việc này là nó cho phép các thương nhân sử dụng các phương pháp giết mổ bạo lực mà không phải tuân thủ các tiêu chuẩn giết mổ hợp pháp cần thiết đối với động vật làm thực phẩm, đảm bảo rằng hoạt động thương mại, vốn được coi là thiết yếu đối với nền kinh tế Hàn Quốc, không bị ảnh hưởng.
Mặt khác, thịt mèo chủ yếu được phụ nữ trung niên, thuộc tầng lớp lao động ăn, một lần nữa vì lợi ích sức khỏe được cho là của nó. Bởi vì mèo là sinh vật nhanh nhẹn, thịt và xương của chúng được cho là có thể chữa bệnh thấp khớp, và những người phụ nữ đi làm phải đảm bảo rằng chúng luôn có sức khỏe tốt cho đến những năm sáu mươi hoặc bảy mươi để tự trang trải tài chính. Mèo được luộc (đôi khi còn sống) trong nồi áp suất, và thường phải mất mười con mèo để sản xuất một chai soju mèo nhỏ (goyangi soju), một loại thuốc tiên có cồn được cho là có thể ngăn ngừa bệnh viêm khớp trong vài tuần mỗi lần. Tôi cũng nhận thấy rằng một số người bán lẻ đã thêm thịt mèo vào bữa ăn thịt chó vì thịt mèo rẻ hơn thịt chó. Sự thay thế này giúp giảm chi phí sản xuất ở một thị trường mà một con mèo có giá tương đương 10 bảng Anh, trong khi một con chó có giá khoảng 100 bảng Anh.
Từ tấm đến con cưng?
Mặc dù việc tiêu thụ chó mèo phổ biến ở Hàn Quốc (và chúng cũng được tiêu thụ rộng rãi ở các quốc gia khác, bao gồm cả Thái Lan và Việt Nam), ngày càng có nhiều người coi những con vật này là vật nuôi hơn là nguồn thực phẩm. nhạo báng) phong trào phúc lợi động vật. Một tổ chức từ thiện thậm chí còn điều hành một nhà hàng thuần chay, nơi khách hàng có thể đến gặp những con vật được giải cứu và nhận nuôi chúng. Nhưng các nhà hàng thịt chó vẫn được coi là địa điểm lý tưởng cho các cuộc đi chơi do nam giới thống trị và áp lực xã hội để tham dự các cuộc tụ họp này rất cao. Nhiều người ủng hộ phúc lợi động vật thường trú nói với tôi rằng họ đã ăn thịt chó hoặc mèo ở độ tuổi ba mươi do áp lực gia đình và nghề nghiệp. Do đó, rất có thể những người trẻ tuổi tích cực phản đối thương mại ngày nay sẽ kết thúc việc thực hành này sau này trong cuộc sống vì những lý do tương tự.
Nhiều người Hàn Quốc vẫn ủng hộ việc nuôi chó và mèo để lấy thịt, và một số vẫn ủng hộ việc tiếp tục giết chóc bạo lực, bất chấp mùi vị khó chịu mà nó để lại trong miệng những người chống đối quốc tế.
