Soda ăn kiêng có thể làm tăng cảm giác đói và tăng cân: ảnh chụp | H-care.vn

NPR 0 lượt xem
Soda ăn kiêng có thể làm tăng cảm giác đói và tăng cân: ảnh chụp

 | H-care.vn

Theo nghiên cứu, uống nước ngọt ăn kiêng có vị ngọt nhân tạo có thể làm tăng cảm giác thèm ăn và tăng cân.

Porchai Jaito/EyeEm/Getty Images/EyeEm


ẩn tiêu đề

chuyển đổi tiêu đề

Porchai Jaito/EyeEm/Getty Images/EyeEm


Theo nghiên cứu, uống nước ngọt ăn kiêng có vị ngọt nhân tạo có thể làm tăng cảm giác thèm ăn và tăng cân.

Porchai Jaito/EyeEm/Getty Images/EyeEm

“Chế độ ăn kiêng” trong đồ uống dành cho người ăn kiêng có thể là một lời hứa hão đối với một số người yêu thích soda. Đúng vậy, chúng mang lại cảm giác sủi bọt và hương vị của trải nghiệm uống soda mà không chứa calo. Tuy nhiên, nghiên cứu mới cho thấy rằng chúng cũng có thể khiến mọi người tăng cảm giác thèm ăn.

Một nghiên cứu được công bố gần đây trong Mạng mở JAMA Nó bổ sung bằng chứng cho thấy đồ uống làm từ sucralose có thể kích thích sự thèm ăn, ít nhất là ở một số người, và nghiên cứu cung cấp một số manh mối về lý do tại sao.

Tác giả nghiên cứu Katie Page, một bác sĩ béo phì tại Đại học Nam California, cho biết: “Chúng tôi thấy rằng phụ nữ và những người mắc bệnh béo phì có hoạt động trí não tốt hơn” sau khi tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo.

Cả hai nhóm cũng giảm hormone ngăn chặn sự thèm ăn và ăn nhiều thức ăn hơn sau khi uống đồ uống có đường sucralose so với đồ uống có đường thông thường. Ngược lại, nghiên cứu cho thấy đàn ông và những người có cân nặng khỏe mạnh không có sự gia tăng hoạt động khen thưởng của não hoặc phản ứng đói, cho thấy rằng họ không bị ảnh hưởng theo cùng một cách.

See also  Jussie Smollett bị kết án 150 ngày tù vì nói dối về việc tấn công anh ta: NPR | H-care.vn

Page nói: “Tôi nghĩ điều đáng ngạc nhiên nhất là tác động của trọng lượng cơ thể và giới tính sinh học. “Chúng là những yếu tố rất quan trọng trong cách não bộ phản ứng với chất làm ngọt nhân tạo.”

Tỷ lệ béo phì gia tăng trong đại dịch, do căng thẳng, mất việc làm và lối sống ít vận động

Nghiên cứu lưu ý rằng hầu hết các nghiên cứu trước đây tập trung vào nam giới và những người có cân nặng bình thường. Nhưng phát hiện này cho thấy rằng đồ uống ăn kiêng có đường sucralose có thể gây bất lợi cho những người có thể hưởng lợi nhiều nhất từ ​​chiến lược ăn kiêng hiệu quả.

Laura Schmidt, giáo sư về chính sách y tế tại Đại học California, San Francisco, cho biết: “Chính xác là những người mắc bệnh béo phì thường có xu hướng ăn thực phẩm giàu calo một cách không cân xứng.

Page và nhóm của cô đã đo lường phản ứng đối với soda ăn kiêng theo ba cách. Họ đã sử dụng hình ảnh não fMRI của 74 người tham gia nghiên cứu để ghi lại sự kích hoạt của các phần não liên quan đến sự thèm ăn và cảm giác thèm ăn. Họ đã sử dụng các mẫu máu để đo lượng đường trong máu và các hormone chuyển hóa có thể kích hoạt cơn đói. Và họ cũng theo dõi xem những người tham gia đã ăn bao nhiêu tại bàn ăn tự chọn được mở vào cuối mỗi buổi học.

Rất khó để xác định liệu soda ăn kiêng giúp ích hay cản trở nỗ lực giảm cân của những người ăn kiêng. Một số nghiên cứu đã chỉ ra những lợi ích, nhưng nghiên cứu dài hạn đã phát hiện ra rằng tiêu thụ soda ăn kiêng có liên quan đến việc tăng cân.

See also  Sĩ quan cảnh sát Ohio bị xóa trong vụ bắn chết thiếu niên Ma'Khia Bryant: NPR | H-care.vn

“Nghiên cứu này cung cấp một số manh mối về lý do tại sao,” Schmidt viết trong email gửi NPR. “Chất làm ngọt nhân tạo có thể đang kích thích bộ não của những người béo phì thèm đồ ăn có hàm lượng calo cao.”

Susan Swithers, một nhà khoa học hành vi tại Đại học Purdue, người không tham gia vào nghiên cứu mới nhưng đã xem xét các phát hiện, cho biết đang có nghiên cứu về những cách thức phức tạp mà chất làm ngọt nhân tạo có thể ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và cân nặng.

“Những kết quả này phù hợp với các mẫu mà chúng tôi đã thấy trong phòng thí nghiệm của tôi ở [animal] nghiên cứu,” Swithers nói.

Một giả thuyết cho rằng bản thân chất làm ngọt nhân tạo không có tác động trực tiếp đến cơ thể. Ý tưởng là chất làm ngọt nhân tạo có thể khiến cơ thể nhầm lẫn nghĩ rằng đường đang đến.

Làm thế nào các bác sĩ có thể ngừng kỳ thị và bắt đầu giúp đỡ trẻ em béo phì

Swithers giải thích: “Bạn phải ăn đường sau khi thứ gì đó có vị ngọt. Cơ thể bạn đã được điều chỉnh để thích nghi với điều đó”. Nhưng soda ăn kiêng có thể gây ra sự ngắt kết nối. Đường không bao giờ đến và điều này có thể làm giảm phản ứng dự đoán của cơ thể và phủ nhận khả năng chuyển hóa đường hiệu quả được tiêu thụ sau đó.

Điều này có thể có nghĩa là “khi bạn có vị ngọt mà không cần đường, điều đó sẽ thay đổi cách bạn phản ứng với đường vào lần tiếp theo, bởi vì bạn không biết liệu nó có thành công hay không,” Swithers nói.

See also  Phil Spector, nhà sản xuất thu âm huyền thoại và kẻ giết người bị kết án, qua đời: NPR | H-care.vn

Ví dụ, phòng thí nghiệm của Swithers đã ghi nhận rằng khi động vật có tiền sử tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo ăn đường thật, lượng đường trong máu của chúng tăng cao hơn so với động vật không tiêu thụ chất làm ngọt nhân tạo. “Đó là một tác động nhỏ, nhưng theo thời gian, điều này có thể góp phần gây ra những hậu quả nghiêm trọng,” cô nói.

Nếu điều này xảy ra ở một số người tiêu thụ soda ăn kiêng, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, vì khi lượng đường trong máu tăng lên, cơ thể phải tiết ra nhiều insulin hơn để hấp thụ đường. “Vì vậy, những gì bạn đang làm là thúc đẩy hệ thống mạnh mẽ hơn,” Swithers nói.

Với nghiên cứu mới, liệu những người uống soda ăn kiêng đang cố gắng đạt được cân nặng khỏe mạnh có nên từ bỏ đồ uống có đường nhân tạo?

Schmidt gợi ý: “Những người mắc bệnh béo phì có thể muốn tránh hoàn toàn soda ăn kiêng trong vài tuần để xem liệu điều này có giúp giảm cảm giác thèm đồ ăn nhiều calo hay không”.

Bài viết liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud