Quả hồng: Thứ trái cây ngon ngọt có thể gây hại bao tử | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Quả hồng: Thứ trái cây ngon ngọt có thể gây hại bao tử | H-care.vn

Mùa thu là mùa của những quả chà là chín đỏ mọng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý sử dụng loại quả này đúng cách để không gây hại cho dạ dày và đường tiêu hóa.

Quả hồng giòn (hồng fuyu) có hình dáng dẹt, khi chín có vỏ xù xì. Ảnh: Elise Bauer / Simple Cooking

Khi mùa thu đến, tôi mong đợi nhất để ăn quả chà là. Hương vị của quả chà là mới tuyệt làm sao. Nó ngọt ngào không thể tả. Quả chà là đỏ khi chín có thịt mềm, nhân sần sật. Quả chà là nhỏ giòn nhai vui miệng, ngọt nhẹ, không ngấy.

Đôi khi, quá thích ăn chà là, tôi chặt vài miếng to để nhâm nhi. Nhiều khi thức ăn hảo hạng chưa chín, còn cay, tiếc không nỡ vứt đi mà bóc vỏ ăn. Vì chà là chỉ có ba tháng trong năm, từ tháng 8 đến tháng 11, cuối thu nên chà là tươi không ăn được.

Tuy nhiên, khi đi khám, bác sĩ bảo thói quen này của tôi rất có hại cho dạ dày và đường ruột. Vì vị hăng trong quả chà là là tác nhân gây tắc ruột rất mạnh. Anh cho biết, mình nên giảm lượng quả chà là ăn hàng ngày và cẩn thận khi là quả chà là.

Nếu bạn cũng thèm những buổi hẹn hò như tôi, hãy đọc kỹ bài viết này để bảo vệ sức khỏe của mình.

Vị cay của quả chà là tiềm ẩn những nguy cơ

Mít đỏ (quả Hachiya pericham) chỉ nên ăn khi nó đã chín và mềm. Chưa chín, những quả chà là đỏ này rất hăng và có hại cho dạ dày. Ảnh: Elise Bauer / Simple Cooking

Quả chà là chưa chín, đặc biệt là quả chà là đỏ Hachiya, có nhiều tannin. Đây là nguyên nhân sâu xa dẫn đến vị cay khi ăn chà là xanh. Tanin thường được tìm thấy trong vỏ và lớp ngoài của quả hồng. Vì vậy, đôi khi gọt loại quả này có thể làm giảm vị cay.

READ  Cách làm thạch dừa xiêm giòn ngon đặc sản Bến Tre | H-care.vn

Chất tanin có trong trái sa kê khi đi vào dạ dày sẽ kết hợp với axit và chất xơ không tiêu hóa được tạo thành dị vật trong dạ dày (ngưu hoàng).

Theo khoa hocThực tế, dị vật trong dạ dày có rất nhiều nguyên nhân. Chẳng hạn như ăn quá nhiều chất xơ khó tiêu, bị ăn lông / tóc, thậm chí là uống thuốc… nhưng đặc biệt, một loại dị vật hình thành do ăn quá nhiều chà là được gọi là diospirobesar.

Nếu bạn bị đau bụng do ăn quá nhiều chà là, bạn có thể bị đầy hơi, buồn nôn, nhức đầu, nhạt miệng và chán ăn.

Làm thế nào để ăn chà là đúng cách?

Tuy nhiên, điều đáng mừng là nếu bạn có lỡ ăn phải quả chà là đắng thì cũng đừng quá lo lắng. Các dị vật nhỏ trong dạ dày được lấy ra một cách tự nhiên. Tuy nhiên, nếu bạn ăn một lượng lớn quả chà là hàng ngày, bạn nên cẩn thận. Trong trường hợp nặng, cần phải có sự can thiệp của y tế (như trường hợp của người đàn ông 57 tuổi này Phẫu thuật là bắt buộc)

Bác sĩ cũng nói với tôi rằng có thể tìm thấy một số biện pháp khắc phục để kiểm soát chất tannin trong quả chà là xâm nhập vào dạ dày. Một số giải pháp bao gồm:

  • Chọn mua quả chà là làm se khít lỗ chân lông. Các giống hồng được chia thành hai nhóm là hồng chát hoặc hồng chát. Quả hồng đỏ (quả hình bầu dục thuôn dài) có tính làm se. Quả chà là giòn (hình tròn dẹt) không cay.
READ  Bao tử cá basa xào với 3 cách chế biến thơm ngon lạ miệng bạn nên biết | H-care.vn

Các loại hoa hồng khác nhau. Quả chà là đỏ thường có hình bầu dục và mềm khi chín. Chất làm se (màu hồng giòn) phẳng và có ít tanin hơn. Ảnh: Làm vườn Austin

  • Luôn ăn quả chà là chín. Và việc gọt vỏ giúp loại bỏ càng nhiều tanin càng tốt.
  • Quả chà là không nên ăn khi bụng đói. Điều này ngăn cản chất tannin trong quả hồng tương tác trực tiếp với axit dạ dày.
  • Cuối cùng, đừng ăn quá nhiều ngày.

Đừng quá vội vàng từ chối những cuộc hẹn hò vì mùi vị cay nồng của chúng

Đọc đến đây chắc hẳn nhiều bạn nghĩ không dám ăn chà là để kiểm soát tình trạng dị vật trong dạ dày. Trên thực tế, như khoa học đã chứng minh, ăn quá nhiều chất xơ có thể gây ra các khối u trong dạ dày. Điều quan trọng nhất là luôn ăn uống điều độ và nhai chậm.

Ngoài ra, chà là là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe. Quả chà là rất giàu vitamin A, C, E, K, B6, kali và mangan. Đặc biệt, mangan là một khoáng chất cần thiết cho cơ thể phụ nữ, đặc biệt là trong thời kỳ kinh nguyệt và mãn kinh.

Đồng thời, chà là rất ít calo. Với việc sử dụng quả hồng để thay thế các món ăn vặt, bạn sẽ không sợ nạp vào cơ thể quá nhiều đường hay năng lượng.

>>> Xem thêm: Mùa hè tự động mới, món ăn nhẹ tự nhiên ít calo

Harper’s Bazaar Việt Nam

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud