bạnMAGINE MỘT TẤM cầm hai quả dâu tây, giống hệt nhau về ngoại hình. Một quả lấy ra từ hộp đóng mở ở siêu thị, có nghĩa là nó có thể đã được hái khi chưa chín, ngay lập tức được đặt trong một bộ phận làm mát bằng không khí cưỡng bức, chất lên một chiếc xe tải đông lạnh và lái đi hàng trăm dặm. Vào thời điểm nó chạm vào đĩa, nó có thể đã rời khỏi cây nho được hai tuần. Quả dâu tây còn lại được hái từ vườn vài phút trước khi được tiêu thụ.
Loại thứ nhất có thể sẽ có hương vị dưa chuột hơi nhạt, với một chút hương vị quả mọng và vị đắng mạnh. Loại thứ hai có thể ngọt ngào và có hương hoa; vị sẽ đọng lại trong miệng, mùi trên tay cũng vậy. Dâu tây siêu thị không hoàn toàn không có ưu điểm: Chúng tiện lợi và có sẵn ở Bắc bán cầu vào tháng Hai. Nhưng hai quả khác nhau ở điểm giống như việc nghe Thánh lễ cung giọng B thứ của Bach trong phòng hòa nhạc khác với việc nghe nó trên một chiếc băng cassette đã cũ. Trái cây tự trồng tạo thành một trường hợp ăn được để trồng trong vườn nhà.
Nhà báo chuyên mục của bạn, người từ lâu đã coi việc làm vườn là một sự lãng phí thời gian ngớ ngẩn, đưa ra lập luận này với sự nhiệt tình của một người cải đạo. Trồng các loại rau thời tiết mát mẻ, như những người làm vườn ở vùng Đông Bắc hiện đang làm, có vẻ ngớ ngẩn. Các kệ siêu thị tiện lợi và luôn đầy ắp hàng có sẵn trong suốt cả tuần, ở nhiều nơi được bổ sung vào các ngày cuối tuần bằng chợ nông sản, mang đến một mùa vụ đạo đức. Nhưng điều tương tự cũng có thể xảy ra đối với nhà bếp: có rất nhiều nhà hàng sang trọng và rẻ tiền, vậy tại sao bạn phải tự chuẩn bị bữa ăn cho mình?
Thái độ đó đã hiểu sai sự hấp dẫn cuối cùng của việc làm vườn: nó nhầm lẫn sản phẩm với mục đích. Đúng là một khu vườn có thể tạo ra những hạt đậu có hương vị tinh túy xanh tươi của mùa xuân; cà chua và cà rốt ngọt không gì sánh được; rau diếp và các loại thảo mộc có hương vị giống như chính chúng thay vì nhựa mà chúng thường được đóng gói; và khoai tây với sự phong phú của bánh quy của chính vùng đất này. Ví dụ, việc tìm kiếm cỏ cà ri hoặc lá củ cải trong các cửa hàng có thể mất một chút thời gian, công sức và chi phí; Trồng rau của riêng bạn, ngoại lai hoặc thông thường, đảm bảo nguồn cung cấp đáng tin cậy.
Mặt khác, một khu vườn, đặc biệt là trong những năm đầu tiên, cũng có thể tạo ra ít hơn sự thất vọng. Những người mới làm vườn có thể trồng sai loại cây trồng cho đất của họ. Những con sóc có thói quen ghê tởm là nhai dưa chuột, đậu và cà chua, sau đó để phần còn lại thối rữa trên cây nho. Và ngay cả những người làm vườn chuyên nghiệp cũng có thể mất mùa do thời tiết không hợp tác.
Nó không quan trọng. Niềm vui thực sự của việc làm vườn là thời gian dành cho việc đó. Niềm vui sâu sắc nhất, chẳng hạn như nấu ăn, viết lách, nuôi dạy con cái, hoặc hầu hết mọi thứ đáng giá, đều nằm trong chính công việc. Ký ức của người làm vườn không xoay quanh thực phẩm được sản xuất, mà là những buổi tối mùa hè dài với đôi bàn tay trong bụi bẩn, được bao quanh bởi gia đình, nếu khu vườn ở nhà, hoặc tình bạn sâu sắc hơn với bạn bè và hàng xóm trong vườn cây ăn quả hoặc khu vườn cộng đồng. Làm một khu vườn là giúp với sự kiên nhẫn, tình yêu và sự siêng năng để làm cho cuộc sống phát triển, trên trái đất và trên đó. ■
