Nhộng ong rừng – đặc sản của mảnh đất Yên Bái | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Nhộng ong rừng – đặc sản của mảnh đất Yên Bái | H-care.vn

Nhộng ong có thể tìm thấy ở bất cứ đâu, nhưng nhộng ong rừng có thể chế biến thành món ăn thì chỉ có ở Yên Bái.

Vòi ong là ấu trùng non lấy từ tổ ong, rất bổ dưỡng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua ong con ở chợ hoặc tại các cơ sở nuôi ong nhưng để tìm được ong con đúng chuẩn thì chỉ có thể lên vùng núi Tây Bắc, thường là Yên Bái.

Nhộng ong là ấu trùng non của ong

Nhộng ong là ấu trùng non của ong

Nhộng Ong Rừng Đặc Sản Yến Cậu có vị béo ngậy, thơm ngon hơn nhộng thường, Nhộng ong rừng có vị hơi ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng sát trùng, ngăn ngừa nội thương, suy nhược. Bổ nội tạng, ích khí, chống lão hóa, tươi đẹp, mịn da. Dịch tiết từ nhộng ong còn có tác dụng bổ gan, bổ xương, giảm mỏi cơ, nâng cao thể lực, sức bền.

Bắt nhộng ong phải có nhiều kinh nghiệm vì rất nguy hiểm

Bắt nhộng ong phải có nhiều kinh nghiệm vì rất nguy hiểm

Nhộng ong có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nhộng ong xào, nhộng ong xào, và đặc biệt là món nhộng ong chiên của người dân vùng Mu Kang Sai. Nguyên liệu chính của món ăn chỉ đơn giản là nhộng ong rừng và tre cùng các loại gia vị, nhưng hương vị của món ăn lại thể hiện qua cách chế biến.

Ong rừng chiên có màu sắc rất bắt mắt

Ong rừng chiên có màu sắc rất bắt mắt

Món nhộng ong chiên không quá nát và bắt mắt, món ăn hấp dẫn như trong hình là những chú nhộng ong vẫn còn màu vàng ươm tạo cảm giác hấp dẫn cho người thưởng thức. Đặc biệt đối với dọc mùng không nên chiên quá mềm, nên có màu xanh hoàn toàn để mang lại cảm giác tươi ngon, hấp dẫn.

Nhộng ong rừng xào lá chanh

Nhộng ong rừng xào lá chanh

Một món ăn hấp dẫn không kém khi nhắc đến Yên Bái là canh ong rừng xào lá chanh. Món nhộng ong rang lá chanh có mùi thơm rất hấp dẫn. Vị béo ngậy của đu đủ quyện với vị đắng của lá xanh khiến đôi đũa không thể cưỡng lại được. Món ăn này ăn với cơm cũng ngon, nhưng nhâm nhi với rượu thì càng tuyệt.

Nhộng ong rừng trộn tương ớt

Nhộng ong rừng trộn tương ớt

Ngoài ra, người ta ngâm tổ ong rừng với rượu có mùi thơm, bổ xương, nhất là người tạng yếu và người cần bồi bổ sức khỏe. Mỗi ngày uống 1-2 cốc sau bữa ăn đảm bảo sẽ cải thiện sức khỏe đáng kể.

rượu nhộng ong rừng

rượu nhộng ong rừng

Ong rừng không phải mùa nào cũng có mà từ tháng 4 đến tháng 8, ong phải đợi ngày làm tổ, đây là thời điểm thuận lợi để người dân Mu Kang Sai đi lấy trứng. Nhận con nhộng ngon. Vì vậy, nếu muốn trải nghiệm đặc sản này, bạn phải đến Yên Bái trong khoảng thời gian này!

See also  2 cách làm pate gan gà cho mèo yêu với bí đỏ cực ngon đơn giản tại nhà | H-care.vn
Bài viết liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud