Mùa thu là mùa của táo tàu tươi, món snack thiên nhiên ít calo | H-care.vn

Món Gì 0 lượt xem
Mùa thu là mùa của táo tàu tươi, món snack thiên nhiên ít calo | H-care.vn

Nói đến táo tàu là chúng ta nghĩ ngay đến loại quả khô được dùng trong Đông y và các món chè. Nhưng bạn có biết rằng táo tàu tươi tốt cho sức khỏe hơn táo tàu khô?

Đây là mùa của những món ăn nhẹ tự nhiên tươi ngon, bổ dưỡng

Hình ảnh dòng nước ngọt có thể khiến nhiều người “không quen mắt”.

Đọc nhanh

Cách chọn: Ưu tiên những quả táo vẫn còn xanh hoặc nửa nâu. Tất nhiên, quả nâu đỏ vẫn có thể được ăn tươi, nhưng chúng không giòn. Quan trọng nhất là bề mặt táo mịn, không có nếp nhăn.

Phương pháp bảo vệ: Củ nén có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 3-4 ngày trước khi chúng héo. Sau đó, bảo quản chúng trong tủ lạnh và thưởng thức nước ép tươi trong vòng 1-2 tuần.

Mùa thu hoach: Táo tàu có mùa thu hoạch ngắn. Bạn chỉ có thể thưởng thức nước ngọt từ tháng 9 đến cuối tháng 10 hàng năm.

Làm thế nào để trải nghiệmNhận xét: Táo tàu tươi được sử dụng có vị giòn, ngọt và là một món ăn nhẹ lành mạnh thay cho khoai tây chiên hoặc mứt trái cây. Phiên bản khô thường được dùng để pha trà hoặc các món tráng miệng. Nhưng trà táo tàu cũng có thể được chế biến thành trà thảo mộc giúp ngủ ngon.

READ  món ngon nhớ mặt quen tên với những cửa hàng uy tín lâu đời | H-care.vn

Táo tàu là gì?

Nước ngọt trên cây

Còn gọi là đại táo hay táo tàu, tên tiếng anh là jujube, táo tàu là một loại quả mọc hoang ở Trung Đông và Châu Á.

Jujubes tươi được thu hoạch vào đầu mùa thu. Bắt đầu từ tháng 9, những quả jujubes nhỏ bằng nắm tay trẻ em được thu hoạch. Đầu tiên, chúng có một màu xanh tươi mát. Sau đó, chúng từ từ chuyển sang màu đen với một chút nâu đỏ hoặc tím. Vỏ ngoài chuyển từ mịn đến nhăn. Tại thời điểm này, nó giống như một cuộc hẹn hò. Vì vậy, táo tàu trong tiếng Anh còn có tên gọi khác là quả chà là Trung Quốc.

Dinh dưỡng trong nước ngọt

Trái cây rất ít calo và giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. 100 gram táo tàu, tương đương với khoảng 3 quả táo, chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • Lượng calo: 79
  • Chất đạm: 1 gram
  • Chất béo: 0 gram
  • Tinh bột: 20 gam
  • Chất xơ: 10 gram
  • Vitamin C: 77% nhu cầu hàng ngày
  • Kali: 5%

Lưu ý, đây là chỉ số dinh dưỡng của nước ngọt. Phiên bản khô có nhiều đường. Quá trình sấy làm giảm lượng nước và tăng chuyển hóa đường trong táo. Vì có thể cho thêm đường trong quá trình chế biến.

Mứt táo tàu với nước ép khô và hàm lượng đường cao không tốt cho sức khỏe như táo tàu tươi

Lượng đường và calo trong táo tàu khô thay đổi theo đơn vị sản phẩm. Trung bình, loại táo tàu khô không đường có 282 calo / 100g, với lượng đường là 50g / 100g. Đối với quả bách xù khô, chỉ nên ăn 30g, tối đa 5 quả / lần.

READ  Đừng Bỏ Lỡ BST Mẫu Móng Tay Noel đẹp Miễn Chê Phải Thử Ngay Trong Mùa Giáng Sinh 2021 • Adayne.vn | H-care.vn

Thông tin dinh dưỡng và calo trên nước ép khô, không đường. Sản phẩm của truyền thống hữu cơ.

Lợi ích của nước ngọt

Trong Đông y, táo tàu từ lâu đã trở thành một nguyên liệu phổ biến. Nhưng y học cổ truyền đã không được coi trọng trong y học phương Tây cho đến cuối thế kỷ 20. Đối mặt với việc lạm dụng thuốc viên, y học phương Tây đã tăng cường nghiên cứu các loại thực phẩm tự nhiên. Nhiều nghiên cứu khẳng định rằng nó là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Giàu chất chống oxy hóa

Táo tàu rất giàu flavonoid, polysaccharid và chất chống oxy hóa từ họ axit triterpenic. Đừng quên rằng vitamin C là một chất chống oxy hóa tốt.

Chất chống oxy hóa là hoạt chất quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do. Các gốc tự do là căn nguyên của nhiều bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư và tim mạch. Một nghiên cứu đã được xuất bản Tạp chí Khoa học Phân tử Chất chống oxy hóa trong nước ngọt đã được chứng minh là làm giảm căng thẳng và các triệu chứng viêm gan do các gốc tự do.

Giúp bạn ngủ ngon hơn

Chất chống oxy hóa trong nước ngọt bao gồm saponin, một chất hỗ trợ giấc ngủ tự nhiên. Chính vì vậy mà táo tàu được dùng làm thuốc giải cảm trong đông y, do chứa nhiều chất chống oxy hóa nên có thể nói táo tàu là một loại trái cây rất tốt cho sức khỏe.

READ  Top 9 Địa chỉ bán bánh Pía ngon nhất Sài Gòn | H-care.vn

Giúp thức ăn

Là thực phẩm giàu chất xơ, táo tàu tươi giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt. Tinh bột táo tàu có khoảng 50% là chất xơ (tinh bột phức hợp). Chúng giúp bạn no lâu hơn, ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu và ngăn ngừa táo bón.

Chất xơ cũng quan trọng như men vi sinh để xây dựng một hệ sinh thái vi khuẩn tốt trong ruột non và ruột già của bạn. Hệ sinh thái vi khuẩn tốt là hàng rào bảo vệ cơ thể chúng ta khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn xấu. Những người dùng thuốc kháng sinh tiêu diệt cả vi khuẩn tốt và xấu trong hệ tiêu hóa được khuyên nên bổ sung nhiều chất xơ và men vi sinh để nhanh chóng xây dựng lại hệ sinh thái này.

Pha một tách trà táo tàu trước khi đi ngủ.

Với những lý do trên, mùa thu này đừng bỏ qua jujubes nhé. Để kiểm soát lượng đường trong cơ thể, hãy thích táo tàu tươi thay vì trái cây khô. Sử dụng chúng thay cho bữa ăn nhẹ hàng ngày của bạn. Bạn đã có người trợ giúp tốt nhất trong hành trình giảm cân của mình.

>>> Xem thêm: Konjac, một món ăn ngon của Nhật Bản là một bữa cơm không có calo

Harper’s Bazaar Việt Nam

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud