Một nghiên cứu được công bố vào tháng trước trên tạp chí Frontiers in Nutrition đã gây chú ý khắp thế giới.
Trong số hàng loạt phát hiện liên quan đến đồ uống có cồn và COVID, ông báo cáo rằng uống rượu vang đỏ có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc COVID.
Trước khi bạn bắt đầu mời mọi người ăn mừng, điều quan trọng cần lưu ý là có một số lý do để cảnh giác với những phát hiện này.
Bài báo này là một ví dụ tuyệt vời về lý do tại sao nhiều nghiên cứu đề cập đến chế độ ăn uống và sức khỏe là không đáng tin cậy và cần được giải thích cẩn thận.
Những hạn chế trong cách thực hiện nhiều nghiên cứu này là lý do tại sao chúng ta thường được cho biết rằng một ngày nào đó một loại thực phẩm tốt cho chúng ta, chỉ để điều này mâu thuẫn trong một nghiên cứu khác.
Sự thất vọng này trong các kết quả nghiên cứu là nguồn gốc của sự thất vọng đang diễn ra trong lĩnh vực khoa học dinh dưỡng.
Hãy khám phá một số lý do tại sao những nghiên cứu này có thể gây hiểu lầm.
Mục lục
Một số phát hiện là gì?
Có một số phát hiện được báo cáo trong nghiên cứu này.
Có lẽ hấp dẫn nhất từ góc độ truyền thông là uống từ một đến bốn ly rượu vang đỏ mỗi tuần có liên quan đến việc giảm khoảng 10% nguy cơ mắc COVID.
Uống năm ly rượu vang đỏ trở lên mỗi tuần có liên quan đến việc giảm 17% nguy cơ.
Mặc dù uống rượu vang trắng và rượu sâm panh cũng có tác dụng bảo vệ nhưng hiệu quả kém hơn so với rượu vang đỏ.
Ngược lại, uống bia có liên quan đến nguy cơ mắc COVID-19 tăng từ 7% đến 28%.
Rất khó để xác định các mẫu rõ ràng với một số phát hiện khác. Ví dụ, trong khi uống rượu mạnh có liên quan đến việc tăng nguy cơ nhiễm COVID, thì việc uống rượu mạnh, chỉ với liều lượng nhỏ, dường như có tác dụng bảo vệ.
Tương tự, mặc dù uống rượu thường xuyên hơn có liên quan đến nguy cơ mắc COVID thấp hơn, nhưng uống nhiều hơn so với hướng dẫn của Vương quốc Anh về tiêu thụ rượu có liên quan đến nguy cơ mắc COVID cao hơn.
Hãy đi sâu hơn vào những phát hiện về rượu vang đỏ để khám phá một số lý do tại sao người ta nên hoài nghi về kết quả của những loại nghiên cứu này.
Tương quan không bình đẳng nhân quả
Lý do đầu tiên và rõ ràng nhất để thận trọng khi diễn giải nghiên cứu này là mối tương quan không đồng nghĩa với quan hệ nhân quả.
Bạn nghe cụm từ này mọi lúc, nhưng đó là bởi vì nó Vì thế Điều quan trọng là phải phân biệt giữa hai biến được liên kết đơn giản với nhau và cái này là nguyên nhân của cái kia.
Phân tích này được hoàn thành từ dữ liệu được thu thập từ một nghiên cứu dài hạn lớn, đây là nghiên cứu tuyển dụng những người tham gia và theo dõi họ theo thời gian để thu thập thông tin về hành vi và sức khỏe của họ. Mặc dù nghiên cứu này, nhóm thuần tập Biobank của Vương quốc Anh, có số lượng người tham gia ấn tượng, nhưng phân tích chỉ đơn giản là tìm kiếm mối liên hệ giữa thói quen uống rượu và chẩn đoán COVID.
Vì đây là một nghiên cứu quan sát trong đó dữ liệu được thu thập và phân tích từ những người sống bình thường, tất cả những gì có thể tự tin nói là uống rượu vang đỏ có liên quan đến khả năng được chẩn đoán mắc COVID thấp hơn. Không thể nói rằng uống rượu vang đỏ thực sự là lý do khiến nguy cơ mắc bệnh thấp hơn ở nhóm này.
Rất có thể mối liên hệ này phản ánh những khác biệt khác giữa những người uống rượu vang đỏ và những người mắc COVID. Hiện tượng này được gọi là “gây nhiễu” và rất khó loại bỏ hoàn toàn ảnh hưởng của việc gây nhiễu trong các nghiên cứu quan sát để tìm hiểu điều gì đang thực sự xảy ra.
Mặc dù các nhà nghiên cứu đã cố gắng điều chỉnh kết quả theo thống kê để tính đến một số yếu tố gây nhiễu rõ ràng trong nghiên cứu này, chẳng hạn như tuổi tác, giới tính và trình độ học vấn, nhưng kiểu điều chỉnh này không hoàn hảo.
Cũng không có gì đảm bảo rằng không có nguồn gây nhiễu nào khác trong nghiên cứu chưa được xem xét.
Dữ liệu về tiêu thụ rượu là không đáng tin cậy
Có hai hạn chế chính trong dữ liệu được thu thập liên quan đến mô hình tiêu thụ rượu trong nghiên cứu này.
Đầu tiên là việc thu thập thông tin về những gì mọi người ăn và uống là không đáng tin cậy.
Và một vấn đề thậm chí còn lớn hơn là mức độ của thông tin sai lệch này có xu hướng khác nhau đáng kể giữa mọi người, khiến việc sửa chữa trở nên rất khó khăn.
Hạn chế lớn thứ hai là các nhà nghiên cứu đã thu thập dữ liệu về mô hình sử dụng rượu khi bắt đầu nghiên cứu theo chiều dọc này và ngoại suy nó trong nhiều năm nữa để hoàn thành phân tích. Nghĩa là, các nhà nghiên cứu đã xem xét các kiểu uống rượu khi bắt đầu nghiên cứu và cho rằng mọi người có cùng kiểu uống trong suốt quá trình nghiên cứu.
Rõ ràng, thói quen uống rượu của một người có thể thay đổi đáng kể qua nhiều năm, vì vậy điều này cũng dẫn đến rất nhiều sai lầm tiềm ẩn.
Ý nghĩa sức khỏe cộng đồng là nghi vấn
Một lý do khác để giảm bớt phản ứng của bạn đối với những phát hiện này là ngay cả khi chúng tôi cho rằng rượu vang đỏ làm giảm nguy cơ nhiễm COVID, thì câu hỏi chính cần đặt ra là liệu việc giảm 10% đến 17% nguy cơ này so với những người không uống rượu COVID có ảnh hưởng gì không? giá trị thực. -ý nghĩa thế giới.
Đó là, phát hiện này tác động như thế nào đến phản ứng của chúng ta đối với COVID?
Xem xét lợi ích to lớn có thể thu được từ các biện pháp khác, chẳng hạn như sử dụng khẩu trang, giãn cách xã hội, cải thiện vệ sinh tay và tiêm chủng, việc giảm thiểu rủi ro này (nếu có) là không đáng kể và không chuyển thành biện pháp bảo vệ đáng kể chống lại COVID.
Thực tế là uống rượu vang đỏ chỉ để giảm nguy cơ mắc COVID không phải là điều có thể được khuyến nghị trên cơ sở nghiên cứu này, đặc biệt là khi xem xét các tác động có hại khác của việc uống rượu.
Để tất cả chúng cùng nhau
Các nghiên cứu quan sát đề cập đến các khía cạnh của chế độ ăn uống và sức khỏe của chúng ta đưa ra nhiều thách thức quan trọng.
Chúng rất nhạy cảm với sự hiện diện của các yếu tố gây nhiễu và sai lệch, làm hạn chế độ tin cậy của chúng và gây khó khăn cho việc giải thích các phát hiện của chúng.
Do đó, điều rất quan trọng là kết quả của các loại nghiên cứu này được diễn giải hết sức thận trọng.
Vì vậy, thông điệp khi nói đến việc uống rượu vẫn là bạn không nên uống vì những lợi ích sức khỏe được cho là liên quan đến COVID hoặc bất kỳ bệnh nào khác. Bạn nên uống vừa phải nếu nó mang lại cho bạn niềm vui, và hãy nói rõ rằng đây là lý do tại sao bạn uống rượu.
Mặc dù đây không phải là tin tức mà bất kỳ ai trong chúng ta cũng muốn nghe, nhưng nó cũng không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì nếu điều gì đó nghe có vẻ quá tốt để trở thành sự thật, thì nó thường là như vậy.
