Mẹo đồ xôi dẻo ngon | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Mẹo đồ xôi dẻo ngon | H-care.vn

Chỉ còn 18 ngày nữa là Tết Nguyên Đán, và Ted nhất định phải ăn xôi! Bạn Nguyễn Quỳnh Hoa, 34 tuổi, hiện đang sinh sống tại Nhật Bản, đã có những bí quyết ăn xôi siêu ngon cho Tết Nguyên Đán sắp tới một cách chi tiết nhất. Mời các bạn cùng tham khảo!

Mẹo ăn kiêng ngon miệng khác nhau

– Đồ nếp nên để lửa đều. Khi gạo nếp đã chín 80% thì vớt ra rưới thêm ít nước để hạt nếp se lại, vo tiếp lần thứ hai để nếp đạt được độ dẻo như ý.

– Muốn xôi ngon trước hết phải ăn gạo nếp ngon thường xuyên. Gạo nếp cái hoa vàngChọn loại gạo mới, hạt to, tròn, bóng, có mùi thơm nhẹ dễ chịu, gạo nếp có vị ngọt của tinh bột.

Nếu bạn thích xôi ngon,

– Nếp hấp cách thủy khác với nếp nấu trong nước. Đầu tiên ngâm gạoGạo đủ nước nở ra sẽ mềm và ngọt. Thời gian ngâm gạo thông thường là 6-8 giờ, tùy theo tính chất của hạt gạo mà chọn thời gian ngâm cho phù hợp. Nếu ngâm quá lâu, cơm sẽ bị chua, thường bị nát, không còn thơm.

– Trong quá trình ngâm Thêm 1 thìa cà phê muốiViệc này không chỉ giúp khử mùi của gạo, kiềm chế nước ngâm gạo bị chua mà còn giúp gạo nếp được tơi xốp.

– Chỉ đặt chậu / rổ khi nước bắt đầu bốc hơi nhiều. Hấp ở lửa vừa trong khoảng 30 phút.

– Để tránh xôi chín không đều, phần dưới bị bùi và phần trên bị sống, bạn nên bọc một chiếc khăn rồi mới cho gạo vào, phủ khăn để nước không bị đọng lại.

Nếu bạn thích xôi ngon,

– Chỉ có Đổ nước đến 1/3 dung tích của nồi hấp, với lượng nước này sẽ đủ cung cấp hơi nước để nấu xôi mà không làm xôi bị nhão hay cháy nồi khi đang sôi. Một mẹo nhỏ để biết trong chậu có nước hay không là bạn hãy đặt một chiếc hộp nhỏ vào trong chậu. Nếu bạn nghe thấy tiếng kêu trong nồi có nghĩa là nước đã cạn. Nếu xôi chưa chín thì cho nước sôi vào nồi để tiếp tục nấu.

– Khi làm xôi, bạn hãy rải nhiều gạo nếp ở gần thành chảo và cho một ít gạo vào giữa vì phần giữa này là nơi có hơi nước trực tiếp từ dưới lên. Đặc quá, xôi rất dễ bị hỏng.

– Thường Mở nắp và xới xôi Chúng nên nấu chín đều.

Nếu bạn thích xôi ngon,

Cơm nếp ngon cần có hai món cơm cháy. Khi xôi đã chín, bạn dàn đều để xôi bay hơi hết, xôi không bị dính, dùng đũa xới đều để xôi không bị dính vào nhau. Sau đó cho gạo nếp vào vo đều một lần nữa. Nếp sẽ dẻo dù để lâu như thế này.

– Để kéo căng các viên xôi, Khi xôi đã chín, rưới một ít dầu ăn hoặc mỡ gà lên. Và xới xôi trước khi lấy. Gạo nếp có độ căng bóng và mềm mượt. Để xôi dẻo ngọt, bạn cho thêm chút nước cốt dừa.

– Nếu chẳng may xôi bị sống, bạn rưới nước lên bề mặt xôi rồi xới đều, đậy nắp lại và lót một chiếc khăn bên ngoài nắp.

Chúc bạn may mắn với những công thức nấu xôi ngon này!

https://afamily.vn/tet-nay-muon-do-xoi-duoc-ngon-ban-khong-the-bo-qua-nhung-meo-nho-ma-co-vo-nay-20220113112953302.chn

READ  Cách nấu mì cay Samyang Hàn Quốc dành cho các tín đồ ăn cay | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud