Mục lục
Sự kiện này trùng với thời điểm ra mắt Hướng dẫn ẩm thực địa phương 2013
ASHEVILLE — Nông dân đang trồng trọt và bắt đầu thu hoạch từ những ngôi nhà lồng và cánh đồng của họ, các khu chợ phía sau và quầy bán nông sản ven đường đang mở cửa với những vụ thu hoạch trong vườn và sản phẩm sớm, đồng thời các nhà hàng đối tác của Appalachian Grown đang giới thiệu các loại rau mùa xuân địa phương trong thực đơn của họ. Nói cách khác, mùa thu hoạch đã đến ở Nam Appalachia. Để ăn mừng, Dự án Nông nghiệp Bền vững Appalachian sẽ tổ chức Lễ hội Ẩm thực Địa phương đầu tiên vào Thứ Bảy, ngày 27 tháng 4, từ 2-6 giờ chiều trên Phố Wall ở trung tâm thành phố Asheville. Sự kiện miễn phí dành cho gia đình cũng đánh dấu sự ra mắt của ASAP’s 2013 Local Food Guide.
Scott Bunn, giám đốc phát triển của ASAP cho biết: “Trước đây, chúng tôi đã tổ chức tiệc giới thiệu Hướng dẫn thực phẩm địa phương. “Năm nay, chúng tôi muốn tạo ra một sự kiện nơi những người yêu thích ẩm thực địa phương ở mọi lứa tuổi có thể cùng nhau chúc mừng không chỉ người hướng dẫn mà còn cả khoảnh khắc cống hiến thú vị này và nhiều nhân vật chủ chốt đã tạo nên cộng đồng những người yêu thích ẩm thực thịnh vượng của chúng tôi.” .
Chợ nông sản tại sự kiện sẽ có sự góp mặt của nông dân và các nhà sản xuất thực phẩm thủ công bán cho các quán ăn ở Phố Wall bao gồm Trang trại cá hồi Sunburst, Trang trại Rise Up Rooted, Kem nhìn thủy tinh, Trang trại & Sparrow, Trang trại Imladris và Trang trại Hickory Nut Gap. Các nhà hàng trên Phố Wall, tất cả các đối tác của Appalachian Grown: Early Girl Eatery, The Market Place, MG Road, Cucina 24 và Laughing Seed Cafe, sẽ chuẩn bị các món đặc sản địa phương trong giờ làm việc thông thường của họ vào ngày 27 tháng 4. Early Girl và Laughing Seed mở cửa trong suốt bữa tiệc The Market Place sẽ mở cửa sớm cho sự kiện này, cung cấp món bánh taco đặc biệt của địa phương từ 2-5 giờ chiều; họ sẽ phục vụ thực đơn thông thường của mình với các món đặc sản địa phương bắt đầu lúc 5 giờ chiều tại Cucina 24 và MG Road mở cửa lúc 5 giờ chiều; MG Road cũng sẽ cung cấp các món ăn bên ngoài nhà hàng của mình trong suốt sự kiện. Một tỷ lệ phần trăm doanh thu trong ngày tại các nhà hàng này sẽ được hưởng lợi càng sớm càng tốt.
Lễ hội cũng sẽ có nhạc sống của Galen Kipar thuộc Dự án Galen Kipar từ 2:30-4:30 chiều; khu vực dành cho trẻ em với hoạt động nếm thử thức ăn địa phương, vẽ mặt và đọc truyện mỗi giờ một lần từ Thư viện Malaprop’s, Spellbound và Buncombe County; màn trình diễn thớt của nghệ sĩ địa phương Steven Tengelsen; và cơ hội tham gia xổ số để nhận các giải thưởng, từ vé miễn phí tham gia Chuyến tham quan trang trại của ASAP đến một đêm nghỉ miễn phí tại Hawk & Ivy B&B, phiếu quà tặng vào Asheville City Market và Livi’s Pantry hay hộp quà tặng nước sốt và nước sốt nóng từ Smoking J’s Thức ăn cháy.
Lễ hội cũng là cơ hội để nhận Hướng dẫn Thực phẩm Địa phương 2013 của ASAP, cũng như cơ hội nói chuyện với tổ chức về công việc của họ và tìm hiểu cách tham gia. Ấn bản thứ mười hai của Hướng dẫn thực phẩm địa phương chứa hơn 800 danh sách cho các chợ nông sản, CSA, trang trại tự phục vụ, nhà hàng, cửa hàng tạp hóa, v.v., cùng với các bài viết từ các chuyên gia nông nghiệp và thực phẩm trong khu vực. Những người không thể tham dự sự kiện có thể xem trực tuyến hướng dẫn năm 2013 tại appalachian Growing.org. Bản cứng cũng được phân phối đến hơn 400 địa điểm trong khu vực; tìm những địa điểm này tại asapconnections.org.
-Thông cáo báo chí của Dự án Nông nghiệp bền vững Appalachian, được chia sẻ vào ngày 23 tháng 4.
Công trình này được cấp phép theo Giấy phép Quốc tế Creative Commons Attribution-NoDerivatives 4.0. Bạn có thể xuất bản lại các câu chuyện của chúng tôi miễn phí, trực tuyến hoặc bản in. Chỉ cần sao chép và dán nội dung bài viết từ hộp bên dưới. Xin lưu ý rằng một số hình ảnh và tính năng tương tác có thể không được đưa vào đây.
Đóng cửa sổ
Xuất bản lại bài viết này
1
