Hướng dẫn 3 cách làm cơm rang ngon giòn vàng ươm như ngoài nhà hàng | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Hướng dẫn 3 cách làm cơm rang ngon giòn vàng ươm như ngoài nhà hàng | H-care.vn

cơm chiên
Cơm chiên là một món ăn đơn giản, ngon và bổ dưỡng – ảnh web

1. Cách làm Cơm Chiên Trứng

nguyên liệu thô

  • 1 quả trứng gà
  • 1 chén cơm trắng
  • 1/2 thìa nước tương
  • 1/6 thìa cà phê tiêu
  • 1/4 thìa cà phê hành tím băm nhỏ
  • 1/6 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 củ hành lá nhỏ

sự chuẩn bị

– Đầu tiên, bạn trải đều cơm ra đĩa lớn, sao cho cơm se lại và không bị vón cục. Khi làm món cơm chiên trứng, nên dùng loại gạo nấu từ gạo khô để các hạt cơm không bị dính vào nhau.

– Đun nóng chảo trên bếp rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành tím chuyển sang màu vàng nâu, cho cơm vào trộn đều với dầu. Đảo đều tay trên lửa nhỏ khoảng 2 phút cho trứng chín thì dùng đũa đảo đều cho trứng quyện vào cơm.

Cho cơm và trứng vào chảo đảo đều
Cho cơm vào đảo đều với hành tây đã chiên rồi cho trứng vào đảo đều – ảnh web

Tuy nhiên, không nên cho quá nhiều trứng vào cơm vì sẽ khiến cơm chiên bị mềm và mất ngon. Ngoài trứng cho cơm, có thể chiên thêm trứng để ăn với cơm.

– Muốn cơm chiên được giòn thì dàn đều cơm trong chảo để giữ nhiệt ở mức nhỏ nhất, đậy nắp nồi và thỉnh thoảng mở vung, đảo đều cơm. Bạn làm như vậy khoảng 30 phút thì cơm chiên sẽ giòn.

– Đảo trứng cho đến khi khô và kết dính với cơm khoảng 1 phút thì cho tiêu, xì dầu, bột ngọt vào đảo đều thêm 1 phút nữa để gia vị thấm đều vào cơm. Cuối cùng bạn bày cơm rang trứng ra đĩa, nếu thích bạn có thể trang trí với hành lá thái nhỏ và dùng khi còn nóng.

Cơm chiên trứng
Cơm chiên trứng thơm ngon béo ngậy – Ảnh Web

2. Cách làm cơm rang thập cẩm

nguyên liệu thô

  • 6 chén cơm nguội
  • 2 quả trứng
  • 8-10 con tôm
  • 1/2 chén thịt lợn hoặc xúc xích, băm nhỏ
  • 1/2 chén đậu Hà Lan
  • 1/2 củ cà rốt
  • 2 nhánh hành tây
  • Nêm gia vị: dầu ăn, tiêu trắng, xì dầu, muối

sự chuẩn bị

– Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Trứng cho vào bát, đánh đều. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi – ảnh web

– Bắc chảo lên bếp đun nóng với 1 thìa dầu ăn rồi cho đậu Hà Lan, cà rốt, thịt heo vào xào chín mềm. Sau đó cho tôm vào đảo đều đến khi tôm chuyển sang màu hồng thì cho ra đĩa.

– Vẫn dùng chảo cũ, cho ít dầu vào rồi đổ cơm vào đảo đều. Tiếp theo bạn khoét một khoảng trống ở giữa bát cơm rồi cho trứng đã đánh tan vào khuấy đều để trứng bám đều vào hạt cơm.

Cho đậu Hà Lan, cà rốt và thịt heo vào dầu, đảo đều
Cho đậu Hà Lan, cà rốt và thịt lợn vào chảo dầu, đảo đều – Ảnh web

– Sau đó cho đậu Hà Lan, cà rốt, tôm và 1 thìa xì dầu vào, đảo đều, nêm chút muối, 1/4 thìa tiêu trắng rồi tắt bếp.

– Cuối cùng cho hành lá vào đảo trong 30 giây và cho ra đĩa thưởng thức.

Cơm rang thập cẩm
Cơm chiên thập cẩm ngon và đẹp mắt – ảnh web

3. Cách làm Cơm Chiên Kim Chi

nguyên liệu thô

  • 2 quả trứng
  • 2 chén cơm
  • 2 tép tỏi
  • 2 cọng hành tây
  • 1 chén kim chi bắp cải
  • 5 lá rong biển nhỏ
  • Nêm gia vị: dầu ăn, ớt gochujang, xì dầu, dầu mè, mè rang

sự chuẩn bị

– Đầu tiên, bạn dùng kéo cắt kim chi cải thảo thành từng miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần đầu trắng, phần lá cắt nhỏ.

Cắt kim chi bắp cải thành từng miếng nhỏ
Cắt kim chi bắp cải thành miếng vừa ăn – ảnh web

– Đun nóng chảo trên ngọn lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho hành trắng vào xào. Khi hành có màu vàng nâu, cho kim chi vào đun nhỏ lửa và 2 thìa cà phê ớt gochujang, 1/2 thìa cà phê xì dầu.

– Sau đó hạ lửa nhỏ rồi cho cơm vào đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp, cho 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê vừng rang và hành khô băm nhỏ vào, trộn đều một lần nữa.

– Cuối cùng, gắp cơm chiên kim chi ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng, có thể dùng thêm xì dầu cho đậm đà.

Cơm rang Kimchi
Cơm chiên kim chi lạ miệng, bùng nổ hương vị – Ảnh web

Bạn đã học được 3 cách để nâng cao chân mày chỉ trong 15 phút Thật đơn giản, thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Đặc biệt, vào những ngày bạn quá lười nấu nướng hoặc muốn thay đổi thực đơn bữa sáng cho cả nhà thì cơm rang hay cơm rang là lựa chọn tốt nhất.

Hạ Vy – Tổng hợp

READ  Cách nấu bò kho miền Nam đơn giản nhất ai cũng có thể làm ngon | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud