Gỏi chân gà rút xương trộn hành tây, cà rốt ngon cực đơn giản tại nhà | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Gỏi chân gà rút xương trộn hành tây, cà rốt ngon cực đơn giản tại nhà | H-care.vn

Gỏi chân gà rút xương là một trong những món ăn chống ngán trong những ngày Tết được nhiều gia đình Việt yêu thích. Ngoài vị chua ngọt đặc trưng, ​​gỏi gà còn chứa một số chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể con người. Đặc biệt, vào những ngày Tết, món ăn này thường được dùng để đãi khách. Không chỉ người lớn, các bé cũng sẽ thích món gỏi gà rút xương này. Cùng đến với công thức chuẩn dưới đây để trổ tài món gỏi cuốn ăn cho đỡ ngán nhé!

Gỏi chân gà rút xương cho ngày Tết
Món nộm chân gà rút xương thường được ăn trong ngày tết. Ảnh: Internet

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi gà

  • Chân gà (6 – 8 miếng) thơm ngon, vẫn giữ được màu hồng tươi của gà mới giết mổ
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1 miếng gừng
  • 1 Tránh các loại thảo mộc
  • Gia vị: Nước mắm, chanh, dấm, đường, ớt, bột canh.
Thành phần Salad chân gà rút xương
Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm chân gà rút xương. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm chân gà rút xương dễ làm tại nhà

Bước 1: Chuẩn bị chân gà

  • Cho chân gà đã rửa sạch vào nước sôi. Chỉ đun 1 nước đến khi nhừ, không cần đun 2 – 3 lần.
  • Đợi đến khi chân gà chín, bạn vớt ra cho vào tô nước lạnh.
  • Sau vài phút, để nguội chân gà, căng và cất vào tủ lạnh trong vài giờ. Hoặc nếu không có tủ lạnh thì ngâm chân gà vào nước đá. Đây là một cách để giữ cho da gà mềm không bị nát khi trộn nộm chân gà rút xương.
Chân gà luộc ngâm nước đá
Luộc chín chân gà, sau đó vớt ra ngâm vào thau nước đá cho gà giòn. Ảnh internet

Bước 2: Cách rút xương chân gà

  • Vị trí này đòi hỏi sự khéo léo, tỉ mẩn và có thể rất khó đối với những người mới làm lần đầu. Nhưng một khi bạn đã quen với nó, nó khá dễ dàng.
  • Đầu tiên, bạn chặt từng ngón chân gà dùng ngón trỏ và ngón cái ấn xuống phần da ở đầu móng chân gà.
  • Phần xương đầu tiên lộ ra, bạn cắt nhỏ.
  • Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết xương chân giò. Bạn tách da và giữ lại phần gân.
Còn chân gà rút xương thì sao
Các bước cho chân gà rút xương Ảnh: Internet

3. Hướng dẫn cách trộn gỏi chân gà rút xương hành tây cà rốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu rau củ, trộn nước mắm trộn gỏi gà

  • Cà rốt: Dùng dao gọt vỏ, rửa sạch và bào thành sợi nhỏ. Ngâm cà rốt với lượng đường, giấm và một chút muối bằng nhau.
  • Hành tây: Bóc vỏ, cắt lát mỏng và ngâm trong nước đá có pha giấm khoảng 15 phút. Đây chính là bí quyết giúp món Gỏi Gà Hành tây bớt cay và giòn hơn. Sau đó, bạn đem hành đi rửa sạch qua nước lạnh rồi để ráo.
  • Cách chế biến món gỏi gà ngon là gia vị quan trọng quyết định sự thành bại của món ăn. Đầu tiên, bạn trộn hai thìa tỏi, ớt giã nhỏ cùng nước mắm ngon, hai thìa đường và một thìa dấm. Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hết. Để nước mắm trộn gỏi gà thơm ngon hơn, bạn cũng có thể cho tỏi và ớt băm vào xào cùng.
Sốt trộn salad
Trộn đều các gia vị cho món nộm chân gà. Ảnh: Internet

Bước 2: Cách trộn gỏi chân gà rút xương

  • Bạn chỉ dùng 2/3 lượng nước mắm trộn đều với chân gà và trộn 1/3 lượng nước mắm còn lại với hành tây và cà rốt.
  • Trộn đều tay để gia vị ngấm đều. Sau vài phút, hành tây và cà rốt sẽ ra nước. Lúc này, bạn để ráo nước, sau đó trộn đều hành tây, cà rốt, chân gà với các loại rau thơm là xong.
Trộn salad chân gà rút xương
Trộn đều các nguyên liệu và thấm gia vị. Ảnh: Internet

Bước 3: Thưởng thức món gỏi gà giòn ngon

Bày món nộm chân gà rút xương chua cay ra đĩa. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí với một số loại rau thơm lên trên hoặc thêm một ít đậu phộng rang để tăng thêm hương vị thơm ngon. Nhấm nháp thêm chút rượu táo và quên đi nỗi buồn.

Có trong tay món nộm chân gà rút xương, các bà nội trợ sẽ tự tin chiêu đãi cả nhà món ăn khoái khẩu này để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Không quá phức tạp, chỉ cần thực hiện đúng các bước trên là bạn sẽ có ngay món nộm chân gà ngon tuyệt để chiêu đãi khách trong dịp lễ Ted sắp tới. Bạn cũng có thể áp dụng cách khử chân gà chuẩn trên để làm món nộm gà bắp chuối giòn ngon, bổ dưỡng mà cả nhà cùng thưởng thức nhé. Tất nhiên món salad của bạn sẽ luôn nhận được nhiều sự ủng hộ hơn cả mong đợi. Chúc may mắn!

Lý Ngân

READ  Cách nấu chè hạt sen cho bà bầu bổ dưỡng an thai | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud