Độc đáo món trứng mực, đặc sản ngon mà lạ ở Phan Thiết | H-care.vn

Món Gì 0 lượt xem
Độc đáo món trứng mực, đặc sản ngon mà lạ ở Phan Thiết | H-care.vn

Người ta thường nói đùa, đến Phan Thiết không sợ đói mà chỉ lo ăn không đủ no vì đây là vùng đất tuyệt vời nhất dành cho những tín đồ ăn uống. Đặc biệt, khu chợ ngay giữa trung tâm là nơi tụ họp của nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nhất thành phố. Đồ hộp, bánh bột lọc, chả cá,… đều có đầy đủ các món đặc biệt khiến thực khách không khỏi băn khoăn khi ăn hết món này. Tuy nhiên, có một hương vị mà ít ai biết và nhất định phải thử khi đến thăm nơi này. Đó là trứng mực luộc.

Râu mực, răng mực ... thông thường, có món ngon từ một bộ phận không ngờ là mực ở Phan Thiết - Ảnh 1.

Thoạt đầu thật khó tưởng tượng món ăn này sẽ thành ra như thế nào. Vì thịt mực, râu mực, răng mực… đã được nếm thử, nhưng trứng mực lại có một cái tên rất khác. Hoặc nếu dùng thì sẽ ăn phần trứng bên trong con mực thay vì ăn riêng.

Tại Phan Thiết, ngư dân đã khéo léo xẻ thịt những con mực chắc nịch, căng tròn và mang đi hai túi trứng ẩn bên trong. Trứng mực có hình thoi, nhìn giống như chất thải màu trắng sữa, nhưng khi luộc lên có mùi khói rất buồn nôn.

Cách nấu rất đơn giản và cách ăn không cầu kỳ. Thêm chén muối, tiêu, chanh, vài cọng rau răm là đủ “mê”. Các phần trắng, mịn của quả trứng khiến bạn muốn biết nó có vị gì.

Không giống như thịt hay râu mực giòn, trứng mực mềm, béo và có vị lạ miệng. Cắn vào phết ngọt có vị chua chua mặn nhẹ hòa cùng muối tiêu. Bỏ thêm rau răm cay cay, đây là món ăn bình dân nhưng đầy hương vị.

Ngoài kiểu hấp, chả mực trứng cũng đặc biệt không kém. Miếng chả bên ngoài dai và giòn, phần trứng quyện với thịt, càng nhai càng thấy bùi. Cả hai món này thường được bán ở chợ Phan Thiết vào buổi chiều với giá rất bình dân, chỉ 15k – 20k cho một phần đầy đặn. Không phải ở đâu cũng có món đặc sản này nên nếu có ghé thăm phố biển này, bạn đừng quên thử nhé.

Râu mực, răng mực ... thông thường, ngoài ra còn có món ngon không ngờ từ mực một phần là mực ống ở Fơn Thiết - ảnh 6.

READ  Những món ăn vặt "bất hủ" của tuổi thơ | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud