Daily Harvest cho biết bột tara khiến hàng trăm khách hàng bị ốm. Là gì? | H-care.vn

Nbcnews 0 lượt xem
Daily Harvest cho biết bột tara khiến hàng trăm khách hàng bị ốm.  Là gì?

 | H-care.vn

Khi dịch vụ vận chuyển thực phẩm đông lạnh nổi tiếng Daily Harvest tuần này cho biết họ đã xác định được thành phần khiến hàng trăm khách hàng bị bệnh, phản hồi của nhiều người rất đơn giản: “Bột tara là gì?”

Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết, mặc dù chưa phải là một cái tên quen thuộc, nhưng bột tara ngày càng trở nên phổ biến như một nguồn protein từ thực vật trong thực phẩm chay hoặc thuần chay.

Nó được sử dụng Divya Jaroni, phó giáo sư khoa học động vật và thực phẩm tại Đại học bang Oklahoma, cho biết như một chất thay thế cho bột mì và có thể được tìm thấy trong nhiều loại sản phẩm như sữa lắc, bánh nướng xốp và bánh quy.

Benjamin Chapman, giáo sư và chuyên gia an toàn thực phẩm tại Đại học Bang North Carolina, cho biết sản phẩm này đã tìm thấy thị trường dành cho thực phẩm thuần chay hoặc thực phẩm chay vì khó có đủ chất đạm.

Bột Tara được sản xuất từ ​​hạt của cây Tara, có nguồn gốc từ Nam Mỹ, đặc biệt là Peru, Jaroni cho biết.

Daily Harvest cho biết hôm thứ Ba rằng họ đã xác định bột tara là thành phần trong sản phẩm French Lentil & Leek Crumbles đã khiến hàng trăm người bị bệnh, với một số báo cáo về rối loạn chức năng gan và phải cắt bỏ túi mật.

Tính đến ngày 14 tháng 7, đã có 96 ca nhập viện và 277 báo cáo về bệnh tật trên toàn quốc liên quan đến Đậu lăng & Tỏi tây Pháp của Daily Harvest, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm cho biết, trích dẫn các báo cáo khiếu nại. FDA đã điều tra các khiếu nại về “bệnh đường tiêu hóa và chức năng gan bất thường” liên quan đến sản phẩm đông lạnh.

Daily Harvest vẫn chưa chỉ rõ nguyên nhân khiến bột tara khiến người ta bị bệnh.

Chapman cho biết các khả năng có thể bao gồm các vấn đề ô nhiễm hoặc một vấn đề trong quá trình sản xuất hoặc khai thác.

Daily Harvest cho biết hôm thứ Ba rằng họ không còn lấy nguồn từ nhà sản xuất bột tara nữa và nhà sản xuất không cung cấp nguyên liệu cho các mặt hàng còn lại của mình.

“Đây là lần đầu tiên và duy nhất chúng tôi sử dụng bột tara, loại bột đã có sẵn và được sử dụng ở thị trường Bắc Mỹ như một nguồn protein từ thực vật trước khi chúng tôi sử dụng,” Daily Harvest cho biết. “Nhóm nghiên cứu của chúng tôi sẽ tiếp tục làm việc với FDA, nhà sản xuất bột tara và những người khác để giúp xác định nguyên nhân cụ thể khiến mọi người bị bệnh.”

Công ty đã tiến hành thu hồi tự nguyện sản phẩm vào tháng trước sau khi khách hàng bắt đầu phàn nàn về việc bị bệnh. Một số báo cáo tăng men gan và nhập viện.

See also  Jessica Krug, Rachel Dolezal và những phụ nữ da trắng muốn trở thành người da đen của Mỹ | H-care.vn

Công ty cũng đang phải đối mặt với một số vụ kiện từ những người nói rằng họ bị bệnh sau khi tiêu thụ sản phẩm. Hai trong số các vụ kiện đã được đệ trình chống lại công ty và nhà sản xuất sản phẩm thay mặt cho hai đứa trẻ, trong đó có một đứa trẻ 4 tháng tuổi đang bú mẹ.

FDA đã không xác định bột tara là nguồn gốc của vấn đề. Cơ quan này cho biết trong một tuyên bố với NBC News hôm thứ Tư rằng họ thường nêu tên các thành phần hoặc nhà cung cấp thành phần “chỉ khi có đủ bằng chứng liên quan đến thành phần đó với bệnh tật hoặc thương tích.”

Cơ quan này cho biết họ hiện đang thu thập dữ liệu và thực hiện phân tích mẫu trên nhiều thành phần.

FDA cho biết: “Điều này bao gồm thử nghiệm rộng rãi đối với nhiều chất ngoại tình tiềm năng, bao gồm các chất gây ô nhiễm vi sinh vật và hóa chất. “Việc phân tích mẫu cần có thời gian và không có gì đảm bảo rằng thông tin có sẵn cho cơ quan này sẽ chứng minh mối liên hệ chắc chắn giữa bệnh tật và thực phẩm.”

FDA cho biết việc điều tra một thành phần cụ thể “không có nghĩa là thành phần đó hoặc công ty cung cấp nó chắc chắn có liên quan đến các tác dụng phụ; kết quả điều tra về một thành phần có thể dẫn đến việc thành phần đó bị loại trừ là nguyên nhân gây bệnh hoặc thương tích.”

See also  120 năm sau khi Philippines độc lập khỏi Tây Ban Nha, ảnh hưởng của người Tây Ban Nha vẫn còn | H-care.vn

Cơ quan này cho biết: “Việc chia sẻ thông tin nghiên cứu sơ bộ có thể khiến người tiêu dùng hiểu nhầm” rằng “một thành phần cụ thể là nguyên nhân gây bệnh hoặc bùng phát dịch bệnh, trong khi trên thực tế, nó sau đó đã bị loại trừ là có liên quan đến tác dụng phụ”.

Bài viết liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud