Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Long Xuyên lại rất khác Sài Gòn, chỉ ai ăn rồi mới biết | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Long Xuyên lại rất khác Sài Gòn, chỉ ai ăn rồi mới biết | H-care.vn

Ngoài phở hay bánh mì, cơm tấm là một trong những đặc sản Việt Nam ghi dấu ấn sâu sắc trong lòng du khách quốc tế. Sở dĩ gọi là cơm tấm vì nó được nấu từ gạo tấm, tức là những hạt gạo vỡ ra sau khi sàng. Một đĩa cơm tấm nóng hổi và rất ngon nên ăn kèm với sườn nướng, bì, chả, ốp la và bột chua. Đặc biệt không thể thiếu là nước mắm chua ngọt pha chút mỡ hành.

Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Long Chuẩn khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - Ảnh 1.

Cùng với phở và bánh mì, cơm tấm là đặc sản được các nhà hàng quốc tế rất ưa chuộng khi có dịp đặt chân đến Việt Nam.

Từ một món ăn sáng đơn giản, cơm tấm dần trở thành món ngon không thể thiếu trong đời sống nấu nướng của người dân Nam Bộ nói chung, dần xuất hiện ở cả 3 miền, thậm chí “lấn sân” ra nước ngoài. . Mỗi nơi có sự biến tấu riêng.

Nếu có dịp đặt chân đến thành phố Long Xuyên (tỉnh An Giang), bạn nhất định phải một lần thử món cơm tấm nơi đây. Đặc sản nổi tiếng của Sài Gòn có tên gọi giống nhau nhưng cách chế biến, trình bày và hương vị của cơm tấm Long Xuyên có chút khác biệt.

Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Lòng Chuồn lại khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - Ảnh 2.

Về cơ bản, cơm tấm Long Chuẩn có nhiều điểm khác biệt so với cơm tấm Sài Gòn. (Ảnh: @foodofcantho)

Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Lòng Chuồn lại khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - Ảnh 3.Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Lòng Chuồn lại khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - ảnh 4

Đầu tiên, trong khi hầu hết hạt gạo trong cơm tấm ở Sài Gòn hay các tỉnh khác đều to, thì người dân Long Xuyên lại chuộng gạo tấm. Khi nấu lên, hạt cơm chỉ nhỏ bằng một nửa cơm tấm Sài Gòn. Khi ăn sẽ dễ nhận thấy mùi thơm của cốm quê hương, vị bùi bùi, ngọt nhẹ như tan trên đầu lưỡi khi nếm thử.

See also  Cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng ngon khó cưỡng, đầy bổ dưỡng | H-care.vn

Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản trứ danh Long Chuẩn khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - ảnh 5

Cơm tấm Long Xuyên thường nhỏ hơn Sài Gòn một chút. (Ảnh: @babanbanh)

Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Long Chuẩn lại khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - ảnh 6

Long Juen không chỉ là những hạt cơm nhỏ trên đĩa cơm tấm mà nhiều nguyên liệu cũng được cắt nhỏ khi nếm. Thay vì để những miếng sườn nướng “siêu khủng” như ở Sài Gòn, người ta thường thái miếng thịt thật mỏng để dễ cho vào miệng. Ngoài ra, các nguyên liệu khác như da, trứng kho cũng được cắt nhỏ. Món ăn hoàn thành bao gồm mỡ hành, ăn kèm với nước mắm ngâm.

Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Lòng Chuồn lại khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - Ảnh 7.

Cái hay nhất của cơm tấm Long Chuén là tất cả nguyên liệu trên đĩa thường được cắt miếng vừa ăn. (Ảnh: @bibiden17)

Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Lòng Chuồn khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - Ảnh 8.Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Long Chuồn khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - ảnh 9Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản trứ danh Long Chuẩn khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - Ảnh 10.

Ai đã từng ăn Cơm tấm Long Xuyên đều nhận xét là đỡ ngán hơn bản gốc. Điều thú vị là hầu như du khách chỉ có thể thưởng thức món đặc sản này ở Long Xuyên, An Giang mà ít thấy ở các vùng khác. Nếu có dịp du lịch tại đây, bạn nhất định không thể bỏ qua một số quán ăn nổi tiếng như Cơm tấm K Type, Cơm tấm Kơ Đô, Cơm tấm Tùng, Cơm tấm Tom Du, Nhà hàng Ko Tom.

Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Lòng Chuồn lại khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - Ảnh 11.

Hiện nay, du khách thường phải đến An Giang, một thị trấn ở Long Juen, để thưởng thức món cơm tấm này “đúng điệu”. (Ảnh: @hitha.cuocsong)

Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Lòng Chuồn khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - ảnh 12Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Long Chuẩn khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - Ảnh 13.Cũng gọi là cơm tấm nhưng đặc sản nổi tiếng của Lòng Chuồn khác Sài Gòn đến mức chỉ ai ăn rồi mới biết - Ảnh 14.

Bài viết liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud