Cách nấu bún bò sốt vang đậm đà cho bữa sáng cho cả nhà
Nguyên liệu cho món Bún bò sốt vang
– Ức thịt bò
– Nước lạnh
– Hành chua, thái nhỏ
– Gừng tươi, tỏi khô, hạt tiêu
– Rượu nấu ăn, dầu ăn, xì dầu, đường
– Hồi, nguyệt quế, hành tây
– Nồi có thêm cà chua, vỏ quýt khô
– Bún tươi
Cách nấu bún bò sốt vang ngon tuyệt cho bữa sáng
– Bước 1:
Cho nước sạch vào nồi cùng với hành lá, gừng tươi, rượu nấu ăn và thịt bò thái hạt lựu, nấu cho đến khi hỗn hợp sôi thì nấu thêm 10 phút nữa thì tắt bếp, để riêng.
– Bước 2:
Đặt chảo lớn lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng rồi cho tỏi, tiêu, hành tím thái mỏng, lá nguyệt quế, hoa hồi vào đảo đều.
Lưu ý, bước này bạn cần đảo đều tay, khi hành chín mềm thì bắt đầu cho tương ớt vào đảo cùng. Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà thêm bớt theo ý muốn.
Lần lượt cho cà chua bổ múi cau vào đun khoảng 2 phút thì cho xì dầu và đường cát trắng vào rồi tắt bếp.
– Bước 3:
Khi thịt bò ở bước 1 đã chín, bạn trút tất cả các nguyên liệu gồm thịt bò, gừng và bột măng tây vào chảo nguyên liệu đã xào ở bước 2, cho vỏ quýt vào đun sôi. Giảm lửa liu riu khoảng 90 phút thì tắt bếp.
– Bước 4:
Chần bún qua nước sôi, sau đó cho bún vào tô lớn. Đổ nước dùng vào từng bát, thêm ít hành và ngò băm nhỏ rồi đậy vung.
Bún ốc sốt vang tuy mất thời gian nhưng là món ăn sáng ngon, bổ dưỡng cho cả nhà.
Bún bò sốt vang với sợi bún dai dai ăn kèm với nước sốt vang đậm đà.
Nên chuẩn bị thêm một chút rau thơm để bữa sáng thêm hấp dẫn.
