Mục lục
1. Cách ngâm quất hạ cảm, trị ho cực dễ
Quất Quất hay gọi tắt là vỏ đỏ, không phải là một loại dược thảo quá phổ biến nhưng rất quý hiếm. Không chỉ quả mà cả rễ hoặc lá của cây hương thảo đều được dùng để làm thuốc. Theo Đông Y, quất rất tốt trong việc giải độc, trị cảm, thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa. Đặc biệt, dân gian thường sử dụng vỏ đỏ như một bài thuốc chữa ho, cảm hay viêm họng mang lại hiệu quả đáng kinh ngạc.
1.1 Cách ngâm quất với mật ong và đường phèn
1.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 kg Quất đỏ
- 1 kg đường phèn
- 1 lít mật ong
Mẹo chọn ngày: Khi mua hồng, bạn nhớ chọn những quả chín vàng để khi ngâm có độ ngọt rõ rệt, đừng quên loại bỏ những quả bị dập, hư hoặc còn xanh.
1.1.2. Cách ngâm quất với mật ong và đường phèn
Bước 1: Đun sôi một nồi nước, để nguội hoàn toàn rồi rửa sạch quả chà là. Tiếp theo, đổ ra rổ cho ráo nước hoàn toàn.
Bước 2: Khi quả chà là đã khô hoàn toàn thì cắt bỏ cuống và nhớ dùng kéo thật khéo để quả chà là không bị dập, nát.
Bước 3: Chuẩn bị một lọ thủy tinh nhúng qua nước sôi và để khô. Lần lượt xếp từng lớp quất đỏ 1 lớp, mật ong 1 lớp và đường phèn nghiền 1 lớp. Làm điều này cho đến khi lọ gần đầy. Bạn lưu ý tỷ lệ phải đều nhau để khi cho những quả quất cuối cùng vào lọ thì các nguyên liệu khác đã được sử dụng hết.
Bước 4: Đậy kín, bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, ngấm trong 3 tháng. Khi mở ra, bạn sẽ thấy quất được trộn với đường phèn và mật ong để tạo thành hỗn hợp sệt.
1.2 Cách ngâm quất với mật ong
Công thức này tương tự như cách ngâm quất với mật ong và đường phèn ở trên. Điểm khác biệt duy nhất là chúng tôi chỉ sử dụng mật ong chứ không sử dụng đường phèn. Cách làm như trên:
Cắt chà là thành những lát mỏng rồi xếp vào lọ thủy tinh. Mỗi lớp lại phủ một lớp mật, cứ thế dậy lên. Cuối cùng đậy nắp kín lại và để khoảng 3 ngày là có thể dùng được.
1.3 Cách sử dụng quất đỏ ngâm rượu đạt hiệu quả tối đa
Chà là ngâm mật ong và đường sau 3 tháng là có thể dùng được. Vị chua của chà là hòa cùng vị ngọt của mật ong và đường tạo nên một hương vị không thể tuyệt vời hơn.
Cùng với loại củ ngâm này, nghệ tây ngâm đường nên được trộn với hỗn hợp đá hoa cương để làm thức uống hàng ngày. Nếu bạn muốn trị ho và cảm lạnh, hãy có cả thức ăn và nước uống. Vì cây chó đẻ đỏ vốn đã là một loại dược liệu quý nên bạn có thể sắc uống hàng ngày để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
2. Cách ngâm kungava với đường làm thức uống giải nhiệt
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 kg quất
- 1kg đường cát trắng hoặc đường phèn
- 1 nhúm muối
- 1 lọ thủy tinh
2.2 Cách ngâm quất với đường
Bước 1: Nhụy hoa nghệ tây rửa sạch, cho vào tô, rắc chút muối rồi ngâm nước. Sau 15 phút vớt quất ra để ráo nước. Đây là mẹo nhỏ giúp loại bỏ hết độc tố trên vỏ quất. Bước này không mất nhiều thời gian nên bạn đừng quên ngâm qua nước muối trước khi ngâm.
Bước 2: Chú ý cắt đôi hoặc 3 quả quất một lúc rồi bỏ hết hạt, vì nếu bỏ hạt thì nước quất sau khi ngâm sẽ có vị nhẫn và đắng.
Bước 3: Cho quất vào tô lớn, sau đó phết nhẹ lên trên lớp đường đã chuẩn bị sẵn. Ngâm quất 1 ngày cho tan đường. Lưu ý: Nhớ thỉnh thoảng kiểm tra để tránh bị kiến ba khoang.
Bước 4: Hũ thủy tinh rỗng trần qua nước sôi trước, để khô tự nhiên, sau đó cho tất cả quất và nước đường vào. Đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát sau 1 ngày.
Lưu ý, cả quất và đường đều có thể ngâm trực tiếp trong hũ, không cần đợi đường tan hết trong vòng 1 ngày. Nếu muốn ngon hơn thì ủ thêm 1 ngày nữa, tổng cộng là 3 ngày thì hũ kumuda mới ngon.
3. Cách ngâm quất với mật ong trị ho cho trẻ cực hiệu quả và an toàn
Khi con bị ho và cảm, hầu hết các bà mẹ đều thích uống nước lá húng tây, chanh đào ngâm mật ong hay quất ngâm mật ong thay vì cho con dùng kháng sinh. Đây là cách nuôi con khôn ngoan mà mẹ nào cũng cần, ít nhất là để hạn chế tình trạng trẻ bị suy giảm sức đề kháng dẫn đến ốm vặt, biếng ăn. Khi trẻ bị ho, không có phương thuốc nào tốt hơn nghệ ngâm với mật ong.
3.1 Chuẩn bị nguyên liệu
- 1/2 kg quất tươi
- 200ml mật ong rừng
- Đun sôi trong 1 bình thủy tinh nước sôi và lọc.
3.2 Cách ngâm quất với mật ong trị ho cho trẻ
Bước 1: Quất sau khi rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng thêm 15 phút để quất loại bỏ hết các chất độc bám bên ngoài. Sau đó rửa lại thêm vài lần bằng nước sạch. Xả và đặt sang một bên.
Bước 2: Cắt quất thành từng lát mỏng, mỗi lát khoảng 2-3 miếng. Bạn có thể để nguyên quả quất nhưng nên thái lát mỏng để mật ong thấm vào quất.
Bước 3: Chuẩn bị một lọ thủy tinh và xếp quất thành từng lớp vào lọ. Cứ một lớp quất lại phủ một lớp mật ong và cứ làm như vậy cho đến khi hết. Cuối cùng phủ thêm một lớp mật ong lên trên để tất cả quất ngấm đều mật ong.
Bước 4: Đậy kín nắp hũ thủy tinh và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời vì sẽ làm giảm chất lượng của hũ quất. Còn với cách ngâm quất trị ho, bạn chỉ cần ngâm khoảng 3 ngày là có thể dùng được.
3.3 Cách dùng mật quất chữa ho đơn giản hiệu quả
Cách ngâm quất này tuy dùng để trị ho cho trẻ nhưng người lớn cũng có thể áp dụng được. Bạn nên lấy một ít nước ép nghệ tây pha với một cốc nước ấm rồi cho bé uống. Để tăng cường tác dụng, mẹ có thể cho bé ngâm cả quả quất. Cho trẻ uống khoảng 3-4 ngày các triệu chứng ho, cảm sẽ dần biến mất.
Để giữ ấm khi bị lạnh và phòng bệnh, các mẹ đừng quên cho bé ăn vài miếng gunkwat mật ong vào mỗi buổi sáng. Một cách bảo vệ con cực đơn giản mà hiệu quả mẹ nhớ áp dụng ngay nhé. Lưu ý, không cho trẻ bú ngay sau khi dùng Dhen Gungwat. Do axit trong quất dễ phản ứng với protein trong sữa gây khó tiêu, đầy hơi.
4. Ngâm nghệ tây với mật ong trong bao lâu?
- Khác với mứt quất, ngâm quất với đường hoặc mật ong chỉ bảo quản được trong khoảng 2 tuần nhưng ở nhiệt độ thường. Không để quất ngâm trong tủ lạnh hoặc dưới ánh nắng trực tiếp sẽ làm hỏng mật, giảm hương vị và dễ lên men.
- Ngoài ra, cần chú ý đậy nắp ngay sau khi lấy ra sử dụng vì nếu gặp nước lạnh hoặc gió dễ làm quất ngâm mật ong bị hỏng. Đây cũng chính là lý do tại sao trong phần hướng dẫn cách ngâm quất, Yeutre.vn lại đề cập đến việc nên để quất và lọ thủy tinh thật khô trước khi ngâm.
- Ngoài ra, bạn nên sử dụng bình thủy tinh để ngâm quất được giữ hương vị tốt nhất và lâu dài. Không dùng chai, lọ bằng kim loại hoặc bằng gỗ, vì như vậy có thể làm mất mùi thơm của mật, chưa kể đến việc giải phóng các chất độc hại trong quá trình ngâm.
Cách ngâm quất đơn giản nhưng lại có tác dụng chữa ho, cảm lạnh bất ngờ. Ngoài ra nghệ ngâm rượu có thể dùng để pha nước giải khát thơm ngon mát lành. Dù là mùa đông hay mùa hè, các mẹ đều nên ăn nghệ ngâm mật ong để ấm bụng, trị ho cho các thành viên trong gia đình. Món Ngon Yeutre.vn Chúc các bạn thành công ngay lần đầu tiên thực hiện món dưa muối thần kỳ này nhé.
nguyễn điện
