Cách nấu chè hạt sen củ năng giòn ngon sảng khoái | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách nấu chè hạt sen củ năng giòn ngon sảng khoái | H-care.vn

1. Cách nấu chè hạt sen dẻo ngọt, thơm ngon.

Công thức chè hạt sen là một trong những món ăn vặt mùa hè ngon nhất. Được biết, chè hạt sen có thể kết hợp với các nguyên liệu như long nhãn, nha đam, táo nhỏ, đậu xanh. Trong này, sự kết hợp với khoai mì mang đến những món ăn hấp dẫn không kém. Bạn có thể dùng món ăn như một món tráng miệng. Ăn vặt để giải tỏa nỗi buồn.

1.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 300 gram hạt sen khô
  • 300 gram bột sắn dây
  • 500 gram đường phèn
  • Lá dứa
Nguyên liệu pha trà
Nguyên liệu để làm món chè củ sen rất đơn giản và dễ chuẩn bị. Ảnh: Internet

1.2 Các bước cần thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ngâm hạt sen khô trong nước qua đêm hoặc vài giờ trước khi nấu. Nếu bạn mua hạt sen tươi thì không cần ngâm.
  • Củ cải đường được gọt vỏ và cắt đi một nửa hoặc nhỏ hơn nếu lớn hơn. Ngâm bột sắn dây vào bát nước lạnh để giữ được màu trắng đẹp và giòn.
  • Lá dứa rửa sạch, bẻ nhỏ và buộc thành chùm.

Bước 2: Pha trà

  • Cho hạt sen vào nồi, cho nước ngập hạt sen, nấu cho đến khi hạt sen nở. Đừng nấu chín quá nếu không hạt sen sẽ bị nhũn đấy!
  • Lấy hạt sen cho vào tô lớn, ướp với đường cát trắng, đảo nhẹ tay cho thấm gia vị.
  • Tiếp theo, bạn cho bột sắn dây vào nước sôi để luộc chín hạt sen. Cho lượng đường phèn vừa phải vào cùng một bó lá dứa. Nấu khoảng 5 phút thì cho hạt sen trở lại ấm trà. Không nên nấu quá chín vì sẽ làm bột sắn bị mềm và mất đi độ giòn tự nhiên.
Công thức chè củ sen hạt sen
Nấu hạt sen cho đến khi hạt sen không quá mềm. Ảnh: Internet

Cuối cùng, bạn có thể tắt bếp, lấy chè ra cốc, để nguội, thêm ít đá và thưởng thức ngay. Cách nấu chè hạt sen rất đơn giản và nhẹ nhàng. Vì vậy, bạn có thể dành chút thời gian để nấu ăn cho cả gia đình nhé!

Trà ngon
Chè hạt sen trộn dừa nạo có thể làm tăng cảm giác ngon miệng. Ảnh: Internet

2. Cách nấu chè hạt sen long nhãn và xấu hổ hấp dẫn.

Hạt sen, long nhãn hay rễ điều là những vị thuốc quý trong đông y. Chúng có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và bồi bổ cơ thể. Vì vậy, nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi và suy nhược, hãy làm một món ăn nào đó để khởi động và nạp lại tinh thần. Sau đó tiến hành!

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • 400 gram hạt sen tươi
  • 400 gam bột sắn dây
  • 200 gram long nhãn
  • 500 gram đường phèn
Sản phẩm trà sen
Nguyên liệu làm món canh hạt sen long nhãn, xấu hổ. Ảnh: Internet

2.2 Các bước cần thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Hạt sen tươi tách bỏ vỏ xanh. Dùng tay cắt bỏ tim sen rồi rửa sạch với nước.
  • Các loại củ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ngâm chúng trong nước lạnh có pha chút muối và chanh để trắng hơn.
  • Long nhãn rửa sạch, lọc lấy cùi nhãn.
Sơ chế hạt sen ban đầu
Lấy hạt sen tươi đã tách vỏ và dùng mũi nhọn để lấy tâm sen ra. Ảnh: Internet

Bước 2: Nấu hạt sen

Bạn cho hạt sen vào nồi, đổ nước ngập mặt hạt sen. Bắc hạt sen lên bếp cho đến khi nở thì cho ít đường phèn vào khuấy đều cho đường tan hết. Không nên nấu quá lâu vì sẽ khiến hạt sen bị xẹp và nát.

Tiếp theo, bạn cho long nhãn và bột sắn dây vào nồi hạt sen, nấu thêm 15 phút. Thêm nước, nêm đường phèn cho vừa ăn, khuấy đều đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn
Cho khoai mỡ vào sau cùng, để vài phút rồi tắt bếp. Ảnh: Internet

Cách nấu chè hạt sen tiết kiệm, đơn giản, có thể uống với đá. Hoặc đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh ăn dần. Độ dẻo của bột sắn kết hợp với vị béo của hạt sen, độ cứng của lang và vị mát lạnh của đá sẽ khiến bạn sảng khoái vô cùng. Cả nhà sẽ rất thích và thích thú cho mà xem.

Chè sen long nhãn thơm ngon
Trà đá giúp thanh lọc cơ thể, làm dịu và giúp bạn ngủ ngon hơn. Ảnh: Internet

3. Mách bạn cách nấu chè hạt sen ngon

Cách nấu chè hạt sen dẻo ngon cần có bí quyết. Dưới đây, hãy ghi nhớ một số điều để thể hiện kỹ năng của bạn thành công và mọi người sẽ đánh giá cao!

  • Chọn mua những hạt sen tươi, da thẳng không bị sâu mọt, da nhăn nheo.
  • Sau khi gọt vỏ và rửa sạch, bạn có thể ngâm vào chậu nước đá để tăng độ giòn trong khi nấu, không nên nấu quá chín hạt sen sẽ bị mềm, đục và mất hương vị.
  • Cho khoai mỡ vào nấu cho chín tới thì tắt bếp, nếu không ninh quá lâu khoai sẽ bị mềm, không còn độ giòn và ngọt như ban đầu.
  • Bột sắn dây trong chè hạt sen có thể làm chè sền sệt và nguội hơn.
  • Có thể kết hợp với nhiều món “ăn kèm” như táo đỏ, nấm tuyết, long nhãn, phổ tai, củ sen, nha đam… càng tăng thêm phần hấp dẫn.
  • Lá dứa, vani hoặc dầu chuối có thể giúp tăng độ thơm và mát cho món ăn.
Táo đỏ
Bạn vẫn có thể kết hợp táo đỏ, bạch quả, củ sen… tùy sở thích để có món chè ngon. Ảnh: Internet

Cách nấu chè hạt sen nhanh gọn sẽ giúp mọi người giải nhiệt ngày cuối tuần. Món ăn giúp xoa dịu, an thần và dưỡng tâm sau những ngày làm việc mệt mỏi. Bạn có thể vừa uống trà vừa xem tivi, trò chuyện cùng bạn bè, người thân rất thú vị. Youtre.vn chúc các bạn thành công, vui vẻ nhé!

Ngok Han

READ  Top 10 food tour Việt Nam cho tín đồ mê ẩm thực tha hồ thưởng thức | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud