Cách nấu canh chua cá bông lau đơn giản không bị tanh | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách nấu canh chua cá bông lau đơn giản không bị tanh | H-care.vn

Cách nấu canh chua cá bông lau ngon
Công thức nấu canh chua cá lóc rất đơn giản mà không cần đến cá. Ảnh: Internet

1. Bí quyết chọn nguyên liệu cho món canh chua cá lóc

Cách chọn mua cá bông lau tươi ngon

  • Khi mua cá, hãy chọn những con cá có thể di chuyển linh hoạt. Đuôi cá còn nguyên vẹn, da có màu bạc tự nhiên. Không mua cá có đốm hoặc vết loét.
  • Nếu chọn mua cá làm sẵn, bạn nên chọn những miếng có phần thịt bên trong hơi hồng và khi sờ vào có độ đàn hồi tốt. Không nên chọn những con cá có màu quá sẫm, nâu, có mùi hôi.

Cách chọn dứa ngon để nấu canh chua

  • Khi mua nên chọn những quả dứa có màu vàng đẹp, mắt to. Nói chung đây là những quả dứa chín tự nhiên và không bị mất nhiều thịt trong quá trình gọt vỏ.
  • Khi chạm tay vào một quả dứa ngon, bạn sẽ có cảm giác hơi mềm, thường có cảm giác hơi kim châm.
  • Không nên mua những quả bị rỗng ruột. Loại quả này khi mua về thường không chín và không có vị.
Mẹo chọn dứa ngon
Bí quyết chọn dứa ngon để nấu canh chua cá. Ảnh: Internet

2. Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản

2.1 Chuẩn bị vật liệu

  • Cá bông lau: 500 gram
  • Giá đỗ: 200 gram
  • Đậu bắp: 100 gram
  • Dứa: nửa quả
  • Cà chua: 2
  • Bánh tart: 4-5 quả
  • cây bạc hà
  • Tỏi, ớt
  • Rau mùi, rau om
  • Gia vị thông thường
  • Các công cụ cần thiết khác
Cá bông
Chuẩn bị khoảng 500 gam cá bông lau sạch. Ảnh: Internet

2.2 Cách nấu canh chua cá lóc đơn giản

vật liệu chế biến

  • Cá bông lau sau khi mua về bạn tiến hành làm sạch. Chà xát cá với muối cho sạch nhớt và bớt mùi tanh. Có thể dùng chanh hoặc một chút giấm để rửa cá. Sau đó rửa sạch với nước và cắt miếng vừa ăn.
  • Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng. Gọt vỏ và rửa sạch dứa rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Bạc hà gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
  • Đậu bắp bỏ cuống, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Rau ngổ và rau om rửa sạch, cắt khúc.
  • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Me chua rửa sạch để ráo.
vật liệu chế biến
Làm sạch cá và cắt thành từng miếng nhỏ. Ảnh: Internet

Các bước nấu canh chua cá lóc

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta thực hiện các bước nấu canh chua cá lóc như sau:

  • Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào. Chờ dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Phi thơm tỏi, cho cà chua thái hạt lựu vào xào trong vài phút.
  • Cà chua chín hơi mềm bạn dùng mái thái nhỏ. Điều này giúp nước dùng lên màu đẹp hơn.
  • Bạn cho dứa vào đảo vài phút rồi đổ lượng nước vừa đủ vào nồi cho gia đình ăn.
  • Đợi nước sôi, cho cá bông lau vào tiếp tục đun cho đến khi chín.
  • Trong khi đợi cá chín, người ta làm me chua. Giã nát me trong nước sôi rồi lọc lấy nước. Khi cá chín cho nước me vào.
  • Tiếp theo, bạn cho đậu bắp, giá đỗ, bạc hà vào nồi canh. Đun sôi và nêm gia vị cho vừa ăn.
Nấu canh chua cá Lào
Có một cách nấu canh chua cá bông lau rất đơn giản và dễ làm. Ảnh: Internet
  • Lưu ý: Khi đậu bắp đã chín và chuyển sang màu xanh, hãy tắt bếp ngay. Nó giúp giữ lại chất dinh dưỡng và tránh nấu lâu làm mất chất dinh dưỡng và nấu chín quá các thành phần không ngon.
  • Tắt bếp, cho hành ngò và rau om vào nồi canh, đảo nhẹ tay. Cuối cùng, bạn cho ra bát và thưởng thức với cơm nóng.
Canh chua cá Lào
Kết thúc cách nấu canh chua cá lóc. Ảnh: Internet

3. Giá trị dinh dưỡng của cá bông lau đối với sức khỏe

Cá bớp là một trong những loại cá được nhiều người ưa thích trong thực đơn bữa cơm tối của gia đình. Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho sức khỏe người dùng. Các chất này có thể kể đến như sau: axit amin, vitamin A, vitamin D, vitamin E, chất béo omega 3, vitamin nhóm B (B1, B2, B6, D12). Bên cạnh đó, cá rất giàu protein, canxi, sắt, phốt pho, magiê, v.v.

Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao nên cá có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một ví dụ điển hình là món Canh chua cá nguyệt quế. Nó giúp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  • Canh chua súp lơ giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu và tốt cho sự phát triển của tim.
  • Bổ huyết, thanh nhiệt, tái sinh, giáng hỏa, hỗ trợ ngủ ngon.
  • Món canh chua rất thích hợp cho những người suy dinh dưỡng, ốm yếu, suy nhược cơ thể.
  • Ngoài ra, canh chua đặc biệt tốt cho bà mẹ, phụ nữ mang thai và trẻ em sau khi sinh nở.

Như vậy là Yeutre.vn đã hướng dẫn bạn cách nấu món Canh chua cá bông lau đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Sau khi nấu xong, mọi người nên ăn nóng với sủi cảo hoặc bún tươi. Nước lẩu với thịt cá mềm, béo, ngọt tự nhiên nhưng không ngấy, hòa quyện hoàn hảo với nước dùng đậm đà, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Hi vọng với công thức gợi ý trong bài sẽ giúp bạn làm được một nồi canh chua thật đậm đà. Cuối cùng, chúc mọi người may mắn với công thức siêu dễ trên.

Giờ thời gian

READ  Hương vị tươi mát với cách làm món gà nấu trái vải | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud