Cách luộc gà ngon da giòn căng bóng, vàng đẹp đơn giản tự làm tại nhà | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách luộc gà ngon da giòn căng bóng, vàng đẹp đơn giản tự làm tại nhà | H-care.vn

1. Các bước chuẩn bị nguyên liệu

Cách nấu gà xé phay ngon cần chọn nguyên liệu là gà nguyên con. Các vật dụng cần chuẩn bị là:

  • Gà non: 1,5 kg
  • Hành lá: 50 gram
  • Hành tím: 200 gram
  • Gừng: 300 gram
  • Nghệ tươi: 2 miếng

2. Cách nấu gà da giòn ngon dễ làm

Để nấu gà ngon, da giòn, có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon cần phải đúng kỹ thuật – từ khâu thái thịt đến khâu chế biến.

2.1 Bước 1: Làm gà

  • Gà mua về bạn hãy nhổ vài chiếc lông dưới cổ, sau đó mổ lấy máu và nhớ chặt thật chặt để gà không bị chết.
  • Tiếp theo, cho gà vào nước sôi để nhổ lông, sau đó dùng dao mổ bụng gà và mổ lấy nội tạng.

Trong khi nấu, cần rửa thật sạch máu trên gà để máu không dính vào thịt.

2.2 Bước 2: Nêm gia vị

  • Gà sau khi làm sạch, bạn bóp muối từ ngoài vào trong kết hợp xoa nhẹ cho muối thấm đều vào gà.
  • Gừng, hành tây thái mỏng, hành dài rồi nhồi vào dạ dày sẽ khử được mùi hôi và tăng vị ngon cho món ăn.
READ  2 cách làm pate gan gà cho mèo yêu với bí đỏ cực ngon đơn giản tại nhà | H-care.vn
Ướp gà với muối và hành
Cách nấu gà da giòn ngon là ướp với muối, gừng và hành. Ảnh internet

2.3 Bước 3: Cách nấu gà da giòn ngon

  • Chuẩn bị một nồi nước, cho gà vào luộc khi nước còn lạnh để thịt không bị bung.
  • Khi nước vừa sôi, vớt bọt, điều chỉnh lửa nhỏ. Đồng thời, phi thơm riêng một miếng gừng rồi cho vào nước sôi cùng gà.
  • Sau khi nước sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, đậy nắp nồi lại và để gà thêm 10 phút.
Gà luộc
Khi nước sôi, vớt bọt. Ảnh internet
  • Đặt gà trong nước lạnh (tốt nhất là nước đá) trong 15-20 phút cho đến khi gà được làm lạnh hoàn toàn. Đây là bước rất quan trọng quyết định độ giòn của da gà và là cách nấu gà ngon mà không bị bung.

2.4 Bước 4: Sắp xếp

  • Xay nhuyễn nghệ trộn với một ít mỡ gà rồi phết lên bên ngoài để tạo màu vàng đẹp mắt cho miếng gà nướng.
  • Thịt gà chín vớt ra, chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa cho cả nhà thưởng thức.
  • Bạn có thể dùng thịt gà luộc trong nước dùng để nấu cháo, hoặc trộn salad bắp cải trắng và cà rốt với thịt gà luộc. Gà hấp muối ớt rất ngon khi chấm với muối tiêu chanh hoặc nước chấm, cơm lam.
Cách nấu gà da giòn ngon
Cách nấu gà ngon da giòn trông rất hấp dẫn với cơm trắng và nước chấm. Ảnh internet

3. Bí quyết hấp gà ngon da giòn

  • Cách nấu gà ngon để da giòn, có màu vàng đẹp mắt là phải cẩn thận ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Theo đó, bạn nên chọn mua gà trống non để thịt thơm ngon. Gà sau khi luộc sẽ chuyển sang màu vàng tươi, da giòn.
  • Món gà luộc nếu dùng trong bữa cơm gia đình thì không cần quan tâm nhiều đến hình thức. Trong giai đoạn gà thịt, dạ dày nên được moi ruột để thuận tiện cho việc làm sạch dịch tiết và các cơ quan nội tạng. Nếu luộc gà để gà cúng vàng đẹp thì bạn không nên rút sâu quá vì nếu làm như vậy hình dáng của gà sẽ không còn như ban đầu.

Cách nấu gà da giòn ngon cần một chút khéo léo, Webnauan.vn dưới đây là một số mẹo nhỏ mà bạn có thể thực hiện thành công ngay bây giờ. Các kỳ nghỉ, bữa tiệc, họp mặt gia đình, và tụ họp đều là cơ hội để thể hiện kỹ năng làm bài tập của bạn. Nào, hãy lấy sổ tay của bạn và ghi lại ngay công thức hữu ích này nhé!

Nguyễn Như phối

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud