Cách làm soups bào ngư bổ dưỡng ngon lành | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách làm soups bào ngư bổ dưỡng ngon lành | H-care.vn

Cuối tuần, hãy tạm gác công việc sang một bên để nạp lại năng lượng tích cực và vui vẻ sau một tuần làm việc căng thẳng. Nếu bạn đã ăn vội trong ngày làm việc, do lịch trình bận rộn, hãy vào bếp ngay hôm nay và thử làm món súp bào ngư mà chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Súp bào ngư, nấm đông cô

Món súp bào ngư bổ dưỡng cho ngày cuối tuần sang chảnh mà cách chế biến lại rất đơn giản: ăn xong chắc chắn bạn sẽ quên hết thất vọng trong tuần qua!  - Ảnh 1.

Giải trình

Bào ngư từ lâu đã được coi là thức ăn của vua chúa và hoàng tộc. Tác dụng của bào ngư được đánh giá cao trong việc tăng cường sinh lực, làm đẹp da, sáng mắt và nhiều lợi ích khác.

Bào ngư có chứa axit béo omega-3, đặc biệt là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Các axit béo này có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách hạ thấp mức chất béo trung tính trong máu.

Ngoài ra, chà là cũng giúp duy trì sức khỏe xương khớp. Loại hải sản này rất giàu glycosaminoglycans tự nhiên. Nó là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của xương, khớp và mô liên kết. Nó hỗ trợ chuyển động khớp và giảm đau do viêm khớp.

Ngoài ra, mỗi quả chà là còn chứa nhiều phốt pho và canxi có lợi cho sức khỏe của xương. Hai chất dinh dưỡng này kết hợp với nhau để cải thiện mật độ xương và giữ cho xương khỏe mạnh.

Với những công dụng như vậy, tại sao bạn không chiêu đãi cho mình một bát canh bào ngư nóng hổi sau một tuần căng thẳng nhỉ ?!

Thành phần cho Súp Bào ngư, Nấm đông cô

300 gram thịt bào ngư khô

100 gram nấm đông cô

Nước hầm thịt / nước hầm xương

500 gram thịt sò điệp

500 gram thịt cua

50 gram bột khoai tây

200 ml rượu trắng

4 củ gừng, 3 quả ớt

3 củ hành tím, 5 tép tỏi

Dầu hào, dầu ăn

Đường, muối, tiêu

Món súp bào ngư bổ dưỡng cho ngày cuối tuần sang chảnh mà cách chế biến lại rất đơn giản: ăn xong chắc chắn bạn sẽ quên hết thất vọng trong tuần qua!  - Ảnh 2.

sự chuẩn bị

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Rau dền sau khi mua về ngâm với nước khoảng 20 phút để rau dền nở ra.

Nấm đông cô ngâm nước cho đến khi nở, rửa sạch lại (có thể vắt kiệt nước nếu thích), để ráo.

Hành tím, tỏi rửa sạch và đập dập.

3 Rửa sạch và gọt vỏ củ gừng rồi băm thành những miếng nhỏ.

Bạn có thể mua thịt ghẹ làm sẵn hoặc mua ghẹ sống về luộc chín và tách lấy phần thịt.

– Bước 2: Đun sôi nước dùng

Nếu đã chuẩn bị sẵn nước luộc thịt / gà thì có thể dùng ngay. Còn không thì mua khoảng 1 kg tủy xương về đun lấy nước.

Sau đó cho nước dùng và măng tây vào nồi áp suất, thêm gừng băm nhỏ vào đun trong 2 giờ.

Món súp bào ngư bổ dưỡng cho ngày cuối tuần sang chảnh mà cách chế biến lại rất đơn giản: ăn xong chắc chắn bạn sẽ quên hết thất vọng trong tuần qua!  - Ảnh 4.
Món súp bào ngư bổ dưỡng cho ngày cuối tuần sang chảnh mà cách chế biến lại rất đơn giản: ăn xong chắc chắn bạn sẽ quên hết thất vọng trong tuần qua!  - Ảnh 5.

– Bước 3: Nấu súp

Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm nhỏ cho vàng rồi cho tỏi và nấm đông cô vào xào chín tới. Sau đó cho 2 thìa dầu hào và 200 ml rượu trắng vào khuấy đều.

Chiên nấm khoảng 1 phút, cho nước luộc măng tây vào nấu cho đến khi sôi. Sau khi nước dùng sôi, cho thịt sò và tinh bột khoai tây vào khuấy đều.

Để nồi canh sôi khoảng 2 phút thì bạn tiếp tục cho thịt cua vào và để nồi thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Làm nước sốt

Giã nát 1/2 củ gừng và 3 quả ớt. Cho 2 thìa nước cốt chanh, 4 thìa đường cùng gừng và ớt đã giã nhỏ vào bát. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Bây giờ, bạn hãy múc canh ra bát và thưởng thức món ăn này nhé!

Món súp bào ngư bổ dưỡng cho ngày cuối tuần sang chảnh mà cách chế biến lại rất đơn giản: ăn xong chắc chắn bạn sẽ quên hết thất vọng trong tuần qua!  - Ảnh 7.

Lưu ý: Cách chọn mua bào ngư, càng cua, sò điệp

Cách chọn mua rau dền khô: Khi mua sò điệp / bào ngư còn nguyên vỏ, hãy chọn những con còn tươi, săn chắc và có mùi thơm nhẹ đặc trưng. Không chọn những loại có mùi khó chịu. Nếu mua sò điệp còn nguyên vỏ, hãy chọn những con còn sống, vỏ đóng chặt nhưng không kín hoàn toàn.

Cách chọn mua ghẹ tươi ngon, chắc thịt: Khi chọn ghẹ, người mua nên ấn vào phần mai và mỏ của ghẹ xem có chắc hay không, nếu cứng có nghĩa là ghẹ chắc. Thay vào đó, ghẹ có thịt hoặc ít thịt.

Nếu cua có biểu hiện vùng vẫy với đầy đủ que trên đùi bơi, dưới mai cua thì đó là cua khỏe, thịt ngon.

Tôi hy vọng rằng với những lời khuyên và thông tin này, bạn có thể tái tạo năng lượng và chăm sóc bản thân tốt hơn trước khi tuần làm việc bắt đầu trở lại.

READ  Cách nấu bánh canh cua ngon, nước dùng đậm đà đổi vị cuối tuần | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud