Cách làm ô mai mận tuyệt ngon chẳng cần tốn tiền đi mua của 8X Hà Nội » Báo Phụ Nữ Việt Nam | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách làm ô mai mận tuyệt ngon chẳng cần tốn tiền đi mua của 8X Hà Nội » Báo Phụ Nữ Việt Nam | H-care.vn

Mận đang vào mùa, chị em tranh thủ trổ tài làm món ô mai sấu chua chua ngọt ngọt này để nhâm nhi mọi lúc nhé!

Mận là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều chị em. Ngoài ra, bạn có thể ngâm mận và làm siro hoặc mứt, aubergine … rất ngon. Hồng Nikia (Hà Nội) cũng là một fan của món mận chua ngọt này và đã chia sẻ cách làm trên mạng xã hội. Vì điều này, nhiều người đã hỏi anh ấy về bí quyết.

Cách làm ô mai mận ngon mà không tốn tiền mua của 8X Hà Nội - Ảnh 1.

Cô Hong Nikia đã rất thành công khi làm món mận

Bệnh đa xơ cứng. Dưới đây là cách làm ô mai sấu của Hồng Nghĩa, các bạn có thể tham khảo:

Thành phần:

– 1 kg mận, chọn những quả mận không quá xanh cũng không quá mềm, thời điểm hái mận thích hợp là đầu tháng 5.

– Đường (đỏ hoặc trắng): 400-500 gram tùy sở thích.

– 1 thìa cà phê muối trắng.

– Vôi 2 thìa ăn cơm (rất cần thiết).

– 1 nhánh gừng.

8X cách làm ô mai mận ngon mà không tốn tiền mua ở Hà Nội - ảnh 2.

sự chuẩn bị

– Mận nhặt rửa sạch, dùng dao cắt xung quanh quả mận, bước này để đường ngấm đều vào mận.

– Ngâm chanh vào 3 lít nước, sau đó lọc lấy nước cốt chanh, sau đó ngâm mận từ 8 – 10 tiếng.

Cách làm ô mai mận ngon mà không tốn tiền mua của 8X Hà Nội - Ảnh 3.

Ngâm mận vào nước vôi trong để mận cứng lại đồng thời đường sên không bị chảy ra ngoài, giữ nguyên từng lớp mận để thành phẩm được đẹp mắt hơn.

– Ngâm mận một thời gian vừa đủ như trên thì vớt ra, rửa qua nước sạch, để ráo rồi ngâm với đường. Thường thì đường ngâm 8 – 10 tiếng mới tan. Trong khi ngâm đường, bạn hãy đập dập củ gừng đã ngâm cùng cho đến khi có mùi thơm.

Cách làm ô mai mận ngon mà không tốn tiền mua của 8X Hà Nội - Ảnh 4.

– Cho mận đã ngâm đường vào chảo đun sôi khoảng 15-20 phút, thêm chút nước đường (nước này là siro mận).

– Sau khi đổ nước, tiếp tục đun sôi, tập trung 1/3 siro còn lại vào mận, tiếp tục đun ở lửa nhỏ cho đến khi cạn nước (khoảng 20-30 phút), khuấy nhẹ tay để mận không bị nhớt. khỏi bị nghiền nát.

Cách làm ô mai mận ngon mà không tốn tiền mua của 8X Hà Nội - Ảnh 5.

Khi gần xong, bạn cho một ít gừng vào và đảo đều cho đến khi mận khô lại.

Cách làm ô mai mận ngon mà không tốn tiền mua của 8X Hà Nội - Ảnh 6.

– Để mận nguội, xếp ra đĩa, sấy khô bằng máy sấy hoa quả hoặc tủ sấy ở nhiệt độ 100 độ C, vì mình dùng lò nướng bánh mì, sấy trong lò khoảng 3-4 tiếng là mận chín. Chuẩn bị quạt thông gió. Xoay giá phơi, thỉnh thoảng đảo mai.

Cách làm ô mai mận ngon mà không tốn tiền mua của 8X Hà Nội - Ảnh 7.

– Nếu không có tủ sấy bà con có thể phơi ngoài nắng, chọn những ngày nắng ráo, phơi từ 3 – 5 ngày, chú ý vệ sinh hoặc côn trùng.

– Khi mứt ô mai đã nguội, bạn bỏ lọ và dùng dần. Bạn có thể làm thêm những sợi gừng khô để rắc lên ô mai, ô mai sẽ có mùi thơm và giống ô mai ngoài tiệm.

Cách Làm Ô Mận Ngon Không Cần Bỏ Tiền Mua Của 8X Hà Nội - Ảnh 8.

Làm thế nào để làm sợi gừng khô: Dùng máy ép trái cây ép lấy nước gừng và thêm 1 thìa cà phê nước gừng này vào khi nấu mận, cách này sẽ tạo ra vị mơ cho gừng và có thể tránh được những ai không ăn được gừng.

Tiếp đến là sợi gừng, bạn vớt ra và cho vào lò sấy khô.

Cách Làm Ô Mận Ngon Mà Không Cần Bỏ Tiền Mua Của 8X Hà Nội - Ảnh 9.

Ô mai để trong tủ lạnh được lâu. Hoặc bạn có thể làm đông đá sau khi muốn sử dụng và đặt lại vào lò.

Cách làm ô mai mận ngon mà không tốn tiền mua của 8X Hà Nội - Ảnh 10.

Chúc may mắn!

READ  Cách làm sấu ngâm mắm tỏi ớt cực đơn giản, chấm rau ngon "quên sầu" | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud