Cách làm nem chua chiên xù ngon bất ngờ như ngoài hàng, ai cũng mê | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách làm nem chua chiên xù ngon bất ngờ như ngoài hàng, ai cũng mê | H-care.vn

 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm nem chua rán từ lâu đã trở thành món ăn được giới trẻ yêu thích. Đó là nhờ vị mặn đặc trưng của nem và lớp bột bánh giòn bên ngoài. Để chế biến món ăn này, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 1 kg thịt lợn nạc và mỡ
  • 200 gram da heo
  • 100 gram gạo
  • 2 thìa bột mì
  • 2 thìa bột ngô
  • 1 quả trứng gà
  • Ớt, tỏi
  • Bột chiên giòn
  • Gia vị gồm tiêu, đường, muối, bột nêm, bột ngọt, v.v.
Nguyên liệu cho món nem rán
Chuẩn bị thịt lợn, bì lợn, trứng và bột chiên xù để làm món nem rán. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm món nem rán giòn ngon

2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nem.

Để làm món nem rán, trước tiên bạn cần làm nhân nem. Cách Làm Chả Giò Chả giò không cần dùng bột để ủ men mà chiên giòn. Vì vậy, hãy chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • Thịt lợn mua về bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Khi thịt khô, bạn vớt ra, thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn cho thịt đã băm nhỏ vào cối và xay nhuyễn.
  • Da heo rửa lại một lần với nước rồi xát muối cho hết nhớt và khử mùi hôi. Sau đó, bạn chuẩn bị một nồi nước, đun sôi rồi cho da heo vào luộc chín.
  • Khi da heo chín, vớt ra để ráo. Tiếp theo, cắt da heo thành các dải nhỏ (lưu ý không cắt dải quá dài).
  • Với ớt và tỏi, bạn cạo sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Thịt xay
Cách làm nem chua rán ngon với thịt, da heo xay nhuyễn, băm nhỏ. Ảnh: Internet

2.2 Bước 2: Làm thế nào để xin gạo

  • Bạn đem ngâm gạo trong nước vài giờ rồi đem đi phơi khô. Khi cơm đã ráo nước hoàn toàn, bắc chảo lên, đun nóng chảo và chiên cơm. Chiên cơm ở lửa nhỏ và trở đều. Khi gạo có màu nâu vàng, tắt bếp và xay nhuyễn gạo trong máy xay sinh tố.
  • Bạn chuẩn bị một cái âu sạch, lau khô rồi cho thịt heo đã băm nhuyễn vào.
  • Tiếp theo, bạn cho da heo vào trộn đều.
  • Sau đó, bạn đổ một ít bột năng, tỏi, ớt, hạt tiêu vào âu. Đến đây là bạn đã hoàn thành xong cách làm nem chua rán miền bắc đúng chuẩn rồi. Nếu không rang, lá cỏ cà ri có thể được thêm vào và lên men.
  • Cách Làm Chả Giò Ngon Bạn có thể nêm nếm tùy theo ý thích của mình và gia đình. Chú ý trộn đều các gia vị.
Xin gạo
Xay nhuyễn để trộn với bì và thịt lợn thái mỏng. Ảnh: Internet

2.3 Bước 3: Bụi các cuộn bột chua vào vụn bánh mì

  • Bạn chuẩn bị một chiếc bát to rồi cho hai thìa bột mì, một thìa bột bắp, một ít muối, bột ngọt và lòng đỏ trứng gà vào.
  • Sau đó từ từ đổ nước vào bát. Cách làm món chả giò tại nhà này Đổ nước vào hỗn hợp bột và đánh đều để tạo thành một khối bột mịn, không vón cục.
  • Lấy một ít hỗn hợp thịt đã trộn ở bước 2 và nặn thành hình que dài. Sau đó nhúng vào hỗn hợp bột vừa chuẩn bị.
  • Cuối cùng, bạn đặt nem lên đĩa bột chiên xù rồi lăn đều. Cách làm nem rán Lăn bột đều khắp các mặt của nem.
Cuộn thành chả giò nhúng trong vụn bánh mì
Chả giò được chiên vàng đều các mặt. Ảnh: Internet

2.4 Bước 4: Cách Làm Chả Giòn Giòn Ngon

  • Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho dầu vào chiên. Thêm chút dầu để nem được giòn khi rán.
  • Khi dầu đã nóng, bạn cho chả giò vào chiên.
  • Chiên khoảng ba phút bạn sẽ thấy các mặt của nem có màu vàng nâu. Sau đó, bạn vớt ra để trên đĩa có lót khăn giấy thấm nước.
  • Đến đây là bạn đã hoàn thành xong món nem chua rán rồi đấy, quá đơn giản phải không nào!
Nem rán
Chiên nem trên lửa nhỏ cho đến khi nem chín vàng các mặt là có thể ăn được. Ảnh: Internet
Cách làm nem chua rán sẽ không khó nếu bạn nắm kỹ từng bước. Vì cách làm món ăn này không cầu kỳ. Món ăn rất ngon vì bạn trộn đều các nguyên liệu và rán cẩn thận để nem không bị cháy.

Hương vị này có thể dùng khai vị trong các bữa tiệc hoặc thỉnh thoảng thay đổi hương vị trong thực đơn gia đình. Công thức làm nem chua rán vừa ngon vừa dễ thì ngại gì mà không thử nhỉ! Chúc các bạn thành công với món nem rán!

Hoài Thương phối hợp

READ  Cách nấu bún riêu cua miền Nam ngon như ngoài hàng | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud