Cách làm gà xáo bia đơn giản, thơm ngon thắm đượm hương vị Việt | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách làm gà xáo bia đơn giản, thơm ngon thắm đượm hương vị Việt | H-care.vn

1. Gà rán bia – Món quen mà lạ

Gà gáy bia mới biết được, vì “Xò” là cách nói dân gian của phương ngữ miền Trung, được lưu truyền từ xa xưa. Hình thức nấu ăn của nó bao gồm bất kỳ loại thịt nào được nấu trong nhiều nước với rau và gia vị. Tất nhiên, việc sử dụng từ “xo” sẽ rất xa lạ và hiếm đối với hầu hết người dân vùng ngoài. Tuy không phổ biến như gà luộc bia nhưng cách trộn bia với gà theo phong cách này vẫn là món nhậu được nhiều đấng mày râu lựa chọn.

Lạp xưởng có cách nấu tương tự như món om nhưng hương vị không đậm đà bằng. Bia là một thành phần hiện đại đã làm cho món gà rán trở nên hấp dẫn hơn. Chef Alison Boterle (tác giả của cuốn sách Hướng dẫn nấu ăn với bia cho người sành ăn ), thì trong ẩm thực, bia còn linh hoạt hơn rượu. Bia được dùng để chế biến rất nhiều món ngon phù hợp với các nền văn hóa khác nhau. So với rượu, bia có nồng độ cồn thấp hơn, vị nhạt hơn, là thành phần góp phần tạo nên sự trọn vẹn cho món ăn.

Bia
Sản phẩm bia giúp làm tăng màu vàng của thực phẩm trong quá trình chế biến. Ảnh Internet.

2. Cách làm món gà rán bia đơn giản mà thơm ngon.

2.1 Thành phần

  • Gà con
  • Bia
  • củ hành
  • Dầu ăn
  • Hành tím, ngò, tỏi
  • Muối, tiêu, bột ngọt, bột năng
  • Trứng

2.2 Các bước chế biến Gà rán bia

Cách làm món gà xào bia rất đơn giản chỉ trong vài bước ngắn gọn.

Bước 1:

  • Rửa gà với chút muối và gừng để khử mùi tanh.
  • Cắt thịt gà thành từng miếng rộng 4cm.
  • Hành tím, rau mùi và tỏi băm nhỏ.
Gà cắt lát
Thịt gà thái mỏng. Ảnh Internet.

Bước 2:

  • Cho hành, tỏi băm nhỏ, tiêu, bột ngọt, muối và ướp gà trong 30 phút.
  • Đun nóng dầu trong chảo và chiên gà cho đến khi chín vàng.
  • Sau đó cho gà vào nồi, thêm 1 chén nước lọc và nêm chút muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.
Gà rán
Công đoạn chiên gà. Ảnh Internet.

Bước 3:

  • Hòa bột mì với 1/2 chén nước, khuấy đều rồi đổ vào nồi gà.
  • Tiếp theo, bạn cho hành đã xào chín và hột gà vào nước nấu gà.
  • Tắt lò khi trứng có màu hồng, múc gà xào bia ra đĩa, đặt trứng vào giữa, rắc hành ngò lên trên là xong.
Nồi gà
Nồi Gà Nướng Bia rất bắt mắt. Ảnh Internet.

Gà luộc bia có mùi thơm tinh tế nhưng nồng nàn, không quá gắt, thịt gà tươi ngọt, nước dùng thanh. Món gà ngon tuyệt này ăn với cơm nóng sẽ rất tuyệt. Thực hành làm cho món ăn của bạn ngon hơn!

Bảo Tiên phối

READ  Bốn cách nấu bò kho gừng mềm thơm ngon cực hao cơm | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud