Cách làm ếch kho sả ớt thơm ngon, ngày mưa lạnh ăn kèm cơm nóng ngon “hết sảy” | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách làm ếch kho sả ớt thơm ngon, ngày mưa lạnh ăn kèm cơm nóng ngon “hết sảy” | H-care.vn

Với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm dễ dàng, một đĩa cơm cháy chanh ớt sẽ tạo nên ngay một đĩa ếch hấp dẫn trong ngày mưa lạnh.

1. Ếch om sả ớt là món ăn hấp dẫn rất thích hợp cho những ngày se lạnh

Ếch là một nguyên liệu dùng để chế biến món ăn và được nhiều người ưa thích vì hương vị và dinh dưỡng của nó. Nói đến món ếch thì có thể kể đến ếch xào chanh ớt, ếch xào lá giang, cháo ếch, ếch rang muối, ếch om chuối.

Ngoài ra, bạn có thể Cách làm nước sốt ếch với chanh và ớt Hãy làm theo công thức dưới đây để làm một mẻ lớn cho bữa ăn của gia đình.

Ảnh: @ngocanhang_food.
Ảnh: @ngocanhang_food.

2. Hướng dẫn cách làm ếch kho sả ớt

2.1 Thành phần ếch om chanh ớt

– Ếch đã làm sạch da: 600 gms

– Chanh, ớt, rượu trắng, hành tím, tỏi, gừng

– Gia vị: Dầu ăn, Bột nêm, Đường, Muối, Bột ngọt, Nước màu pha sẵn

Cách làm ếch hầm chanh ớt thơm ngon ăn với cơm nóng ngày mưa lạnh ngon tuyệt

2.2 Cách làm nước xốt ếch sả ớt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Ếch sau khi mua về bạn pha 100 ml rượu trắng và 100 ml nước rồi ngâm khoảng 15 phút để khử mùi tanh. Sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

– Cắt phần cuống già của chanh, rửa sạch rồi để ráo. Chia làm 2 phần, 1 phần cắt khúc và 1 phần cắt khúc.

– Cắt bỏ cuống và rửa sạch ớt. Sau đó xay hỗn hợp chanh và ớt đã xay.

– Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Gừng nạo

Bước 2: Ướp ếch

– Cho ếch vào âu lớn, sau đó cho chanh thái mỏng, gừng băm nhỏ, 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê gia vị, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước màu vào. Trộn đều cho ếch thấm gia vị và để ngấm khoảng 1 tiếng.

Cách làm ếch hầm chanh ớt thơm ngon ăn với cơm nóng ngày mưa lạnh ngon tuyệt

Bước 3: Cửa hàng ếch

– Cho chảo vào lò, đổ chút dầu ăn rồi cho hỗn hợp hành, tỏi, chanh, ớt vào xào cho thơm. Tiếp đến cho ếch vào xào cho đến khi thịt ếch săn lại.

– Cho vào nồi khoảng 1 bát con nước và vặn lửa lớn để ninh ếch trong khoảng 20 phút cho đến khi nước rút hết và ếch chuyển màu.

– Điều chỉnh gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu thích cay, bạn có thể cho thêm ít ớt băm nhỏ vào.

Món ếch xào chanh ớt sau khi được tẩm ướp gia vị có mùi thơm rất hấp dẫn, thịt ếch chắc, ngọt hòa cùng vị cay của ớt và mùi sả đặc trưng.

3. Video cách làm ếch kho chanh ớt

4. Cẩn thận khi làm món ếch hầm chanh ớt

– Nên chọn những con ếch tươi, kích thước lớn, da có màu vàng nâu.

– Bạn cũng có thể dùng hỗn hợp rượu trắng và gừng giã nhỏ hoặc rượu trắng và muối để khử mùi tanh của ếch.

– Ếch hầm sả ớt có thể dùng với cơm trắng.

Ảnh: @ngocanhang_food.
Ảnh: @ngocanhang_food.

với Cách làm nước sốt ếch với chanh và ớt 2Beau chia sẻ với bạn đọc, chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này.

READ  Cách nấu cháo lươn chuẩn vị xứ Nghệ, ai ăn cũng khen | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud