Cách làm dưa giá hẹ ăn liền ngon, giòn tại nhà cực đơn giản | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách làm dưa giá hẹ ăn liền ngon, giòn tại nhà cực đơn giản | H-care.vn

Giá đỗ: 300 gram

Cà rốt: 2 củ vừa

Muối, đường, chanh (hoặc giấm), nước đun sôi để nguội

Cách làm dưa chua ăn liền:

Làm món dưa chua ăn liền này 1 giờ trước khi bạn bắt đầu nấu. Khi ăn, làm món ngâm trước, sau đó nấu món khác. Có thể ăn kèm với các món ăn khác.

+ Giá đỗ bỏ vỏ và rễ, rửa sạch, cho vào rổ và để ráo nước.

+ Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi, để ráo nước.

Cho rau mầm và cà rốt vào tô và trộn nhẹ nhàng.

Cho 1 bát muối, đường, chanh (hoặc giấm) và 2 bát nước đun sôi để nguội. Khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn và nếm cho vừa ăn.

+ Cho nước muối đã pha ở trên vào tô cùng với giá và cà rốt. Nhấn mầm và cà rốt xuống sao cho mầm và cà rốt ngập trong nước. Sau khoảng 1 tiếng là có thể ăn dưa.

Cách đính kèm ảnh thành viên gia đình 2

Ăn với cơm và kho tộ (thịt kho trứng cút) hoặc ba chỉ hấp chấm nước mắm ngon.

2. Cách làm hành chua ngọt

Màu cam của cà rốt, màu xanh của hành tây, màu trắng của giá đỗ và màu tím của hành tây: món ăn này có đủ màu sắc bắt mắt. Vị chua ngọt rất hấp dẫn. Nếu ăn không hết bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Giá đỗ sạch: 500 gram

Cà rốt: 1 củ vừa

Hành tím: 2-3 củ

Hẹ: 1 bó

Ớt: 4-5 trái (không bắt buộc)

Đường, muối, giấm, nước lọc

Hũ thủy tinh sạch (tráng nước sôi, để khô)

Cách tạo thành viên gia đình bằng hình ảnh 3

Nguyên liệu cần có để chế biến món dưa hành chua ngọt

Cách ngâm hành tây

Các bước làm dưa hành chua ngọt như sau:

+ Pha hỗn hợp chua ngọt bằng cách hòa tan ba thìa đường, hai thìa muối và một thìa giấm trong bốn thìa nước. Đun sôi hỗn hợp nước muối này và để sôi khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, đợi nguội bớt.

+ Lấy đậu xanh và đậu xanh còn lại đem rửa sạch, để ráo.

Rửa và gọt vỏ cà rốt và nạo hoặc xay chúng.

+ Hành củ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm, để ráo.

Cách đính kèm ảnh các thành viên trong gia đình 4

Cách làm dưa hành chua ngọt hướng dẫn đơn giản

+ Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.

+ Cho hành tây, đậu xanh và cà rốt đã thái nhỏ vào tô đã rửa sạch rồi trộn đều.

Rửa sạch và băm nhỏ ớt. Đợi nước muối nguội thì cho ớt vào.

+ Chỉ cần đổ hỗn hợp đậu đã xay vào lọ thủy tinh. Đổ nước muối và giấm vào. Buộc mọi thứ lên để giá đỡ không nổi lên khỏi mặt nước.

+ Ngâm dưa khoảng 1 ngày rồi vắt sạch nước, bày ra đĩa ăn với cơm và các món khác.

+ Pha thêm 1 bát nước mắm để chấm dưa, rất đậm đà. Nước mắm cho tỏi băm, ớt cắt hạt lựu, đường, nước cốt chanh và ớt bột.

3. Cách làm dưa hành ngâm nước vo gạo

Nghe có vẻ lạ nhưng cách làm hành ngâm nước vo gạo rất ngon. Tuy nhiên, so với cách 1 và 2 thì cách ngâm này không để được lâu.

Thành phần:

500 gram giá đỗ

1 củ cà rốt

1 bó hẹ tây hoặc hẹ tây

3-4 ớt bột

1-2 củ tỏi

Muối, đường, giấm, nước vo gạo.

Lọ thủy tinh hoặc gốm tiệt trùng, gốm sứ

Các bước cần thực hiện:

Cũng như các phương pháp trên, thay nước muối đun sôi bằng nước vo gạo.

Bước 1:

+ Đậu rửa sạch, để ráo nước.

+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi hoặc thái khoanh mỏng tùy thích.

+ Hành/ớt rửa sạch, cắt khúc cùng với giá, để ráo.

Cách tạo thành viên gia đình bằng ảnh 5
Hành tây/ hành lá đem rửa sạch

+ Ớt thái lát mỏng, bỏ hạt.

+ Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc đập dập.

Bước 2:

+ Dùng nước vo gạo đã lọc, chắt lấy phần nước trong.

+ Hòa muối, đường và một chút giấm vào nước vo gạo rồi khuấy đều. Nêm nếm cho vừa miệng và chua nhẹ. Với phương pháp này, vị ngọt có trước và vị chua được tạo ra dần dần từ nước gạo lên men. Tỉ lệ thường là 1 lít nước: 4 thìa đường: 2 thìa dấm.

+ Cho tỏi, ớt vào nước vo gạo đã pha chút đường, muối.

Bước 3:

+ Trộn đều đậu xanh, cà rốt, ớt rồi cho vào hũ thủy tinh.

+ Cho hỗn hợp nước vo gạo vào và cắm que tre để giá không bị trồi lên. Đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát. Sau 1 ngày lấy dưa ra ăn.

Cách tạo thành viên gia đình bằng hình ảnh 6

Cách ngâm hành tây trong nước vo gạo

4. Cách làm dưa chuột muối chua

Dưa chuột là một loại thực phẩm phổ biến của củ kiệu muối chua. Món ngâm này có thêm củ kiệu giòn. Sử dụng lá thay vì hành tây hoặc hành lá, cả củ và lá của hành lá.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Giá đỗ: 500 gram

Tỏi tươi: 150 g

Cà rốt: 1 củ

muối xanh

Lọ thủy tinh

Sự chuẩn bị:

Bước 1: Chuẩn bị kiệu.

+ Gọt vỏ củ đu đủ, cắt bỏ lá và rễ úa. Rửa sạch cát và lọc. Để riêng củ và lá. Cắt lá thành miếng 4-5 cm. Thái củ kiệu theo chiều dọc cho nhanh ngâm.

Thêm chút muối và trộn đều với nước. Tiếp theo, cho tất cả các loại củ và lá vào lọ thủy tinh và thay nước muối. Đặt chốt phía trên phao để nó chìm xuống nước. Ngâm khoảng 2 ngày.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác.

+ Sau 2 ngày tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác: cà rốt gọt vỏ, tước sợi nhuyễn.

+ Giá gọt vỏ, rửa sạch để ráo.

Bước 3: Ngâm củ đu đủ.

+ Cho tất cả giá đã sơ chế vào tô lớn và dàn đều. Sau đó, rải đều cà rốt và cuối cùng là lá và củ. Ngâm chung nước muối trong xoong.

+ Cho giá vào tô lớn và dàn đều. Tiếp theo, thêm cà rốt và một phần của răng, lá. Ngâm đu đủ trong nước muối. Ngâm dưa hấu cho đến khi nước chảy ra. Cho nước muối pha loãng vào đổ. Bảo quản bát dưa trong hộp kín trong 5 giờ. Thêm tất cả các thành phần trên và trộn đều. Đổ vào bình và đóng chặt nắp.

+ Ngâm khoảng 10 tiếng là bạn có thể mang dưa ra dùng. Nếu không dùng hết bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh.

Cách đính kèm ảnh các thành viên trong gia đình 7
Dưa chuột ngâm

Dưa muối có màu trắng đẹp mắt, vị chua dịu. Thịt hấp, chả chiên ăn kèm dưa chua.

** Một số mẹo nhỏ để làm dưa chua giòn ngon:

+ Nước muối để ngâm dưa chuột phải thật nguội. Dùng nước nóng sẽ không làm dưa mềm và ngon.

+ Dùng 1 hoặc 2 lần muối với nước để ăn ngay, dùng lâu dài.

+ Cho vào tủ lạnh ngay khi dưa bắt đầu lên men.

+ Làm dưa muối đủ ăn trong 1-2 ngày. Để đảm bảo bữa ăn ngon hơn, bạn nên làm lại khi ăn.

+ Khi muối dưa leo trong nước vo gạo không nên cho quá nhiều đường.

+ Trong quá trình ngâm dưa hành cần lưu ý cho nước muối vừa đủ, không mặn quá. Bởi nó sẽ làm dưa chua lâu chua và xốp, ăn không giòn.

Cách tạo thành viên gia đình bằng hình ảnh 9

Khi muối dưa chuột trong nước vo gạo, không nên cho quá nhiều đường

Đây là Cách làm dưa chua hành tây ăn liền Đơn giản, rất an toàn. Ăn cơm vừa ngon vừa mát khi trải theo cách nào. Bạn có thể kết hợp với thịt hấp, canh chua cá lóc, cà pháo mắm v.v. Đơn giản, kiểu cũ nhưng rất ngon.

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/chia-se-cach-lam-dua-gia-he-an-lien-ngon-gion-va-sach-tai-nha- cuc-don-gian-391663.html

See also  Cách nấu lẩu gà hầm sả ngọt thanh, thịt săn chắc, vị đậm đà | H-care.vn
Bài viết liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud