Cách làm đậu hũ trắng ngon, sạch và bổ dưỡng ngay tại nhà | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách làm đậu hũ trắng ngon, sạch và bổ dưỡng ngay tại nhà | H-care.vn

Đậu phụ trắng là một món ăn không còn xa lạ với bất kỳ ai bởi nó bổ dưỡng và rất ngon miệng. Tuy nhiên, người dân ngại mua đậu phụ trắng làm sẵn vì sợ không đảm bảo vệ sinh. Đừng lo, BlogAnChoi sẽ gợi ý cho bạn cách làm đậu hũ trắng cực đơn giản tại nhà.

Kính trọng dinh dưỡng đậu hũ trắng

Khi nói đến đậu hũ trắng, chúng ta lại bỏ qua giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của loại thực phẩm này, và đó là một sự sơ sót rất lớn. Là một loại thực phẩm thô sơ, đậu phụ trắng không thua kém các loại thực phẩm tinh vi khác về mọi mặt. Quan trọng nhất, chế độ ăn này cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng tuyệt vời.

Cách Làm Đậu Hủ Trắng
Đậu hủ trắng là món ăn rất bổ dưỡng cho sức khỏe (Ảnh: Facebook Hien Thanh)

Để làm đậu hũ trắng phải dùng đậu nành. Đậu nành là nguyên liệu cung cấp cho cơ thể chúng ta nguồn protein dồi dào. Vitamin A, B, D… cũng có nhiều trong đậu nành. Ngoài ra, đậu nành còn chứa các khoáng chất hữu ích như sắt và canxi.

Đậu nành rất tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài tác dụng giảm cân, ngăn ngừa ung thư vú… đậu nành còn rất tốt cho hệ tim mạch.

Với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời thì còn chần chờ gì nữa, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm đậu phụ trắng nhé!

Nguyên liệu làm đậu hũ trắng

Tùy theo lượng nguyên liệu sử dụng trong công thức mà bạn có thể làm đủ đậu hủ trắng cho 2-3 người ăn. Tùy theo khẩu phần mà bạn có thể cho lượng nguyên liệu khác nhau nhé!

  • 500 gram đậu nành khô
  • 3 lít nước để xay đậu
  • 30-40ml giấm trắng
  • 1 muỗng cà phê muối trắng

Dụng cụ cần thiết để làm đậu hủ trắng

Cách Làm Đậu Hủ Trắng

Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch đậu nành, sau đó ngâm trong nước lạnh 8 tiếng, sau đó vắt sạch vỏ đậu.

Cho đậu và nước vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Để tránh mài đồng thời, vật liệu được nghiền nên được tách ra nhiều lần.

Bước 2: Thêm hỗn hợp đậu nành xay vào chảo và đun sôi. Khi nó sôi, tắt lửa và để nguội. Tiếp theo, cho hỗn hợp đậu đã nguội vào túi lọc và vắt thật mạnh để lọc lấy nước đậu.

Bước 3: Tiếp theo, bạn tiếp tục đun nước đậu, khi sôi thì hạ nhỏ lửa và đun tiếp khoảng 10 phút. Trong khi đun nhớ khuấy đều tay để nước đậu không bị dính và nổi bọt nhiều. Thành phẩm là sữa đậu nành, bạn có thể dùng ngay.

Cách Làm Đậu Hủ Trắng
Trong lúc đun hỗn hợp sữa đậu nành, khuấy đều tay để không bị khét (Ảnh: Facebook Hien Thanh)

Bước 4: Cho lượng giấm và muối đã chuẩn bị vào bát. Trong khi khuấy bằng thìa, từ từ thêm hỗn hợp giấm. Sau đó đậu từ từ ráo nước.

Cách Làm Đậu Hủ Trắng
Sau khi cho hỗn hợp giấm trắng và muối vào, đậu sẽ từ từ ráo nước (Ảnh: Facebook Hien Thanh)

Bước 5: Đậy kín vung, trùm chăn và tiếp tục ủ trong 20-30 phút. Sau đó mở nắp ra sẽ thấy óc đậu và nước màu vàng trong.

Xả hết phần nước trong màu vàng vào một cái bát và chuyển giấm sang lần chuẩn bị đậu phụ tiếp theo.

Bước 6: Trải tấm vải lên khuôn và múc đậu vào. Gấp gọn các mép khăn rồi đậy nắp khuôn lại. Lấy vật nặng ấn khuôn khoảng 15-20 phút là xong.

Cách Làm Đậu Hủ Trắng
Trải một lớp vải mỏng trước khi cho óc vào khuôn (Ảnh: Facebook Hien Thanh)
Cách Làm Đậu Hủ Trắng
Lấy đậu vào khuôn (Ảnh: Facebook Hien Thanh)
Cách Làm Đậu Hủ Trắng
Sau khi đóng nắp khuôn, lấy một vật nặng để chèn vào khuôn (Ảnh: Facebook Hien Thanh)

Yêu cầu thành phẩm và cách trang trí tàu hũ trắng

Đậu hủ trắng là món ăn đơn giản từ hình thức đến hương vị. Với màu trắng giản dị và mùi thơm hấp dẫn, từng lát đậu hũ trắng kem sẽ khiến bạn thêm thích thú. Nếu bạn cảm thấy đậu trông không đẹp, có thể bạn đã sử dụng thứ gì đó không nặng hoặc quá nặng trên khuôn.

Với đậu hũ trắng, bạn không cần trang trí quá cầu kỳ bởi đôi khi chính sự mộc mạc, giản dị của món ăn này mới là nét đẹp. Tuy nhiên, khi dọn ra đĩa, bạn có thể tỉa hoa kèm theo dưa chuột hoặc cà chua hoặc cà rốt để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.

Cách Làm Đậu Hủ Trắng
Đậu hũ trắng thành phẩm (Ảnh: Facebook Hien Thanh)

Cách Thưởng Thức Đậu Hủ Trắng

Từng miếng đậu ngọt lành ăn kèm với nước chấm, thứ nước mắm đậm đà hương vị sẽ dễ dàng đánh gục vị giác của bạn. Bạn có thể ăn đậu riêng hoặc ăn kèm với cơm trắng hoặc mì.

Đậu hũ trắng ngoài ăn sống còn có thể đem chiên hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn tùy thích như đậu hũ sốt cà chua, đậu hũ sốt cay…

Cách Làm Đậu Hủ Trắng
Những miếng đậu hũ trắng thơm ngon, béo ngậy sẽ chinh phục vị giác của bạn (Ảnh: Facebook Hien Thanh)

Một số mẹo nhỏ khi làm đậu hũ trắng

  • Bạn nên chọn những hạt đậu nành mềm, không bị vón cục và đặc biệt là nhìn trong.
  • Nếu không có khuôn đậu hũ, bạn có thể dùng rổ hình chữ nhật để thay thế.
  • Phần nước màu vàng nên để dành cho lần sau làm đậu phụ mà không cần dùng thêm giấm.

Nghe có vẻ là một món ăn rất khó làm, nhưng với một chút khéo léo, khéo léo và những nguyên liệu hết sức quen thuộc, bạn có thể làm món đậu hũ trắng lát thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Trong bài viết này, BlogAnChoi sử dụng công thức và hình ảnh của Facebook Hien Thanh.

Tham khảo thêm một số món ăn từ đậu phụ trắng để làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn của bạn qua bài viết này:

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Xem thêm

Cách làm kem xoài thơm ngon mát lạnh cho ngày hè nóng bức

Khi những ngày hè nóng nực kéo đến, những món ăn lạnh thường xuyên “lên ngôi”. Trong số những món ăn lạnh được yêu thích nhất, không thể bỏ qua kem. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm kem xoài ngon đơn giản nhất tại nhà nhé…

See also  Cách làm nha đam hết nhớt đắng để nấu chè giòn ngon | H-care.vn
Bài viết liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud