Cách làm cá trắm kho, Cách kho cá trắm đơn giản mà thơm ngon | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách làm cá trắm kho, Cách kho cá trắm đơn giản mà thơm ngon | H-care.vn

Chuẩn bị các thành phần

  • 1. Cá chép 400-600 gam
  • 2. Rau 50 g củ Kalangal, 3-4 nhánh sả, 4-5 trái ớt cay
  • 3. Gia vị Nước mắm, muối, gia vị, đường, nước màu
  • 4. Rượu trắng 300 ml

Món cá chép om riềng sả mà chúng tôi giới thiệu đến bạn trong bài viết này rất đơn giản từ nguyên liệu đến cách làm. Mất quá nhiều thời gian để đợi cá chín, mềm và ngấm gia vị. Nhưng phẫu thuật không phức tạp! Thành phẩm rất ngon và không thể bị lỗi.

Dưới đây là cách nấu cá kho tộ đơn giản mà ngon, dù thích đến đâu cũng không thể chê vào đâu được!  - Ảnh 1.

Cá chép om chanh

Cách làm cá chép om riềng mẻ

Chuẩn bị các thành phần

Bạn cạo sạch vảy, mổ bụng cá chép, bỏ ruột và mang. Sau đó, rửa cá thật sạch dưới vòi nước chảy. Nên loại bỏ hết phần màng đen trong bụng cá vì đây chính là thủ phạm biến món cá kho tộ thành cá.

Bạn tiếp tục dùng muối hột chà lên mặt cá cho đến khi hết chất nhờn, rửa lại bằng rượu trắng để khử mùi tanh. Cuối cùng bạn rửa sạch cá lại với nước rồi chặt miếng vừa ăn.

Dưới đây là cách nấu cá kho tộ đơn giản mà ngon, dù thích đến đâu cũng không thể chê vào đâu được!  - Ảnh 3.

Sau khi sơ chế, cắt cá thành từng miếng nhỏ

Bạn cạo vỏ 50 gam riềng rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch, bẻ đôi và cắt chanh thành từng miếng. Mỗi lát chanh dài khoảng 3 feet. Ớt cay rửa sạch, để nguyên quả hoặc thái miếng nhỏ.

Cá ướp

Cho cá chép vào tô cùng với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 củ riềng băm nhỏ. Trộn đều và ướp cá khoảng 30 phút.

Dưới đây là cách nấu cá kho tộ đơn giản mà ngon, dù thích đến đâu cũng không thể chê vào đâu được!  - Ảnh 5.

Ướp cá với riềng băm nhỏ, nước mắm, gia vị, đường.

Kho cá

Cá chép om dưa trong nồi đất rất ngon. Nếu không có nồi niêu, hãy dùng nồi gang hoặc nồi đế dày để đựng.

Đặt chanh đã cắt lát vào đáy nồi. Đặt cá đã ướp lên trên chỗ riềng và sả còn lại. Đừng quên đổ cả phần thịt cá vào nồi. Sau đó, bạn bật bếp và để cá ở lửa vừa trong khoảng 10 phút.

Dưới đây là cách nấu cá kho tộ đơn giản mà ngon, dù thích đến đâu cũng không thể chê vào đâu được!  - Ảnh 7.

Cho phần riềng và nước cốt chanh còn lại vào nồi cùng với cá và thịt cá.

Trong thời gian chờ cá săn lại, bạn cho vào chảo: 3 thìa nước màu kho cá, 1 thìa dầu ăn, 3 thìa nước lọc, 1 thìa gia vị, 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm. Khuấy đều các nguyên liệu.

Tiếp theo, bạn đổ bát hỗn hợp gia vị vừa trộn vào chảo cá kho. Thêm ớt đã chuẩn bị vào. Kho cá trên lửa nhỏ khoảng 45 phút.

Dưới đây là cách nấu cá kho tộ đơn giản mà ngon, dù thích đến đâu cũng không thể chê vào đâu được!  - Ảnh 8.

Trong quá trình kho cá nếu thấy cạn nước có thể cho thêm nước lọc.

Vậy là bạn đã hoàn thành món cá chép om dưa sả rồi. Làm theo cách này, thịt cá mềm, ngấm đều gia vị, thơm mùi riềng và chanh nên rất đưa cơm. Nước mắm dùng để chấm rau hấp cũng rất hợp.

Bạn đã có phương pháp thả cá chép này rồi, hãy thử khi có thời gian xem nó diễn ra như thế nào nhé.

Chúc các bạn ngon miệng với công thức món cá chép om dưa cải chanh này nhé!

https://afamily.vn/o-day-co-cach-kho-ca-don-gian-ma-ngon-xuat-sac-nguoi-ken-an-den-may-cung-khong-che-vao- duoc-20220412144428425.chn

READ  Cách nấu canh chua gà lá giang chuẩn vị ngon hết nấc | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud