Cách làm bún bì nhanh, gọn “đúng chuẩn” miền Tây cho bữa sáng gia đình | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cách làm bún bì nhanh, gọn “đúng chuẩn” miền Tây cho bữa sáng gia đình | H-care.vn

Bún là món ăn sáng rất phổ biến ở trời Tây, và nếu bạn đã cạn “ý tưởng” cho một bữa sáng đủ chất, hãy cùng 2Nice tìm công thức chế biến món ăn này nhé.

Là một trong những món ăn ngon, dễ làm và luôn để lại ấn tượng cho người khác, bún riêu thường gồm những nguyên liệu rất đơn giản: bún, bì, thịt, rau xanh… nhưng bạn đã biết cách làm chưa? Muốn có một tô bún đúng “chuẩn Tây” với những nguyên liệu này? Hãy cùng 2Đẹp khám phá công thức làm bún riêu cho bữa sáng cực nhanh và dễ dàng nhé.

Nguyên liệu cần thiết để làm Bamalai

– Da và thịt: 500gr thịt heo (nên chọn nạc vai hoặc nạc mông), 300gr da heo

– Khu vực nghe: Một bát gạo nếp

– Ăn kèm nước mắm chua ngọt: Nước mắm, chanh, đường, giấm và nước lọc

– Bộ phận chua : 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột, 1 củ cải

– Masala: Tỏi, Ớt, Hạt nêm, Tiêu

– Rau : Xà lách, Rau muống, Rau thơm…

– Lạc rang, hành phi

See also  5 cách nấu lẩu cá chép cực ngon chuẩn vị Hà Nội | H-care.vn

– Bún tươi

Ảnh: @abitewithjudy.
Ảnh: @abitewithjudy.

Cách làm bún

Bước 1: Xử lý da

– Sau khi mua về phải cạo lông, rửa sách. Sau đó đun sôi nước và cho da vào luộc trong khoảng 7 đến 10 phút.

– Trần bì trong nước sôi khoảng 10 phút thì vớt ra cho vào tô nước lạnh, bì sẽ hết cứng và mềm ra.

– Sau khi da nguội, cắt miếng vừa ăn.

Da sau khi luộc chín được thái thành sợi.
Da sau khi luộc chín được thái thành sợi.

Bước 2: Sơ chế thịt

– Thịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp khoảng 3-4 tiếng với các nguyên liệu: tỏi băm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu nhỏ, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê hạt nêm. .

– Đổ ít dầu vào chảo, cho thịt và nước sốt đã ướp vào chiên cho đến khi vàng đều 2 mặt. Nếu nước sốt bị cạn, bạn có thể cho thêm một ít nước lạnh để nấu thịt đến khi nước sốt chín hẳn.

– Khi thịt chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để nguội, thái miếng nhỏ.

Bước 3: Xử lý phần nghe

– Gạo nếp vo sạch rồi đem rang cho đến khi hạt gạo có màu vàng và thơm.

– Sau khi cơm chiên nguội, bạn cho vào máy và xay thật mịn.

Bước 4: Trộn thính với da và thịt

– Cho da và thịt ram đã xào chín vào tô lớn, sau đó cho thịt bò xay vào trộn đều để thính ngấm đều vào da và thịt ram.

Da heo thập cẩm.
Da heo thập cẩm.

Bước 4: Dưa chua

– Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Sau đó cho cà rốt, củ cải đã ngâm vào cùng với 1 thìa cà phê đường, ¼ thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê giấm. Trộn đều và ngâm khoảng 15 phút thì vớt ra vắt bằng tay.

– Gọt vỏ dưa chuột, cắt làm đôi và cắt thành dải mỏng.

Bước 5: Rau củ rửa sạch để ráo nước

Bước 6: Pha chế nước mắm chua ngọt

– Cho 3 thìa nước lọc và 3 thìa đường vào tô trộn đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho 2 thìa nước mắm, một thìa dấm hoặc chanh vào.

Nước mắm chua ngọt là linh hồn của món bún.
Nước mắm chua ngọt là linh hồn của món bún.

Bước 7: Cho nguyên liệu vào tô

– Bạn xếp bún, da, thịt và các loại rau vào tô. Sau đó cho dưa chua, dưa leo, đậu phộng rang và hành phi vào.

– Trước khi ăn, bạn rưới nước mắm chua ngọt vào bát bún và trộn đều.

Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các món ăn kèm khác như thịt nướng, nem rán để bát bún đậm đà hơn.

Một bát bún riêu đã hoàn thành.  Ảnh: Eric Nguyễn.
Một bát bún riêu đã hoàn thành. Ảnh: Eric Nguyễn.

Cách chế biến dễ dàng, đơn giản với những nguyên liệu trên bạn sẽ có ngay những bát bún hấp dẫn, ngon miệng trong mùa hè nắng nóng.

Bài viết liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud