Cà ri bò nước cốt dừa – bật mí công thức ngon hơn đầu bếp! | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cà ri bò nước cốt dừa – bật mí công thức ngon hơn đầu bếp! | H-care.vn

1. Hướng dẫn cách làm cà ri nước cốt dừa đậm đà tại nhà

1.1 Chuẩn bị vật liệu

Cà ri bò nước cốt dừa là một món ăn đơn giản, không cầu kỳ. Với một vài bước cơ bản là có thể hoàn thành món ăn này một cách nhanh chóng. Đầu tiên, hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 300 gram thịt bò
  • Cà rốt
  • củ hành
  • 100 gram rau củ (khoai tây, khoai lang hoặc cà rốt tùy sở thích của gia đình bạn)
  • Nêm gia vị: Nước cốt dừa, dầu ăn, lá cà ri, muối, xì dầu, tiêu
Thịt bò là thịt cơ
Thịt bò khô mềm và có hương vị thơm ngon. Ảnh Internet

1.2 Cách làm bò kho nước dừa

Bước 1: Sơ chế và cắt thịt bò
  • Thịt bò khi mua về bạn rửa qua nước muối cho thật sạch. Tiếp theo, bạn chần thịt qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi.
  • Sau đó, bạn thái thịt thành những miếng vuông vừa ăn rồi cho ít lá cà ri, dầu ăn, xì dầu vào trộn đều với thịt, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Thịt bò vuông
Thịt bò cắt miếng vuông vừa ăn. Ảnh Internet
  • Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị, bạn bóc vỏ hành tím cắt hạt nêm hoặc hạt lựu. Cà rốt, khoai tây bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng nhỏ như thịt bò.
Bước 2: Rán cà ri bò nước cốt dừa
  • Tiếp theo, đặt chảo vào lò và thêm một ít dầu. Khi dầu nóng, bạn đổ thịt bò vào chảo, chiên cho đến khi thịt bò săn lại thì cho thịt bò ra bát riêng. Đợi chảo nóng trở lại thì trút cà rốt, hành tây và khoai tây vào xào cùng.
  • Khi khoai tây và cà rốt bắt đầu nóng lên, hãy cho một ít lá cà ri vào và khuấy đều.
Xào cà rốt thịt bò
Chiên sơ qua cho thịt bò, khoai tây và cà rốt thấm gia vị. Ảnh Internet
  • Sau đó, cho thịt bò vào chảo, đảo nhanh tay để cà ri ngấm đều vào thịt rồi cho nước cốt dừa và một chút nước cho ngập mặt thịt.
  • Đợi cà ri bắt đầu nóng lên, nêm chút muối và nước mắm cho vừa ăn, đảo đều lần nữa rồi đậy vung. Tiếp tục đun cà ri bò với nước cốt dừa khoảng 7-8 phút rồi giảm lửa nhỏ.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức món cà ri bò nước cốt dừa thơm ngon
  • Đun nhỏ lửa cà ri trong khoảng 30 phút hoặc đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp. Lúc này, bạn hãy múc một bát cà ri nước cốt dừa và thưởng thức cùng với một ít hạt tiêu trên bề mặt. Món này ăn nóng là ngon nhất.
Cà ri bò nước cốt dừa
Cà ri bò hầm nước dừa ăn với cơm là “choáng ngợp”! Ảnh Internet

2. Mẹo làm cà ri bò nước cốt dừa béo ngậy

Cách nấu cà ri bò với nước cốt dừa Để đạt được độ mềm ngon nhất, bạn nên chọn phần ức hoặc thịt bò để nấu món này. Đây là phần gân bò để tạo độ dai cho món ăn mà vẫn giữ được độ mềm mà không bị nhờn. Bạn có thể tự làm nước cốt dừa ở nhà, nhưng để tiết kiệm thời gian, chúng ta mua nước cốt dừa từ siêu thị hoặc cửa hàng. Ngoài ra, lượng nước cốt dừa có thể được điều chỉnh cho phù hợp theo khẩu vị của mỗi người.

Cà ri bò nước cốt dừa ăn kèm roti
Cà ri bò với roti rất ngon cho các bữa tiệc hoặc bữa sáng. Ảnh Internet

Nếu bạn là người thích ăn cay, bạn có thể thêm chanh, ớt hoặc ớt bột trong khi nấu. Cà ri bò nước cốt dừa rất hợp cho những ngày mát trời se lạnh, dùng nóng với cơm hoặc roti. Thịt bò mềm, dai, ngon, dậy mùi thơm nồng của cà ri “điếc mũi”, vị bùi bùi của khoai tây, vị ngọt của cà rốt và hành tây rất hấp dẫn.

Không quá cầu kỳ, bạn chỉ cần bỏ chút thời gian là có thể làm được món cà ri nước cốt dừa thơm ngon. Ngoài món cà ri bò hầm khoai tây và nước cốt dừa, bạn cũng có thể nấu món cà ri bò Ấn với bia, khoai lang và chamai. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay món thịt bò hấp dẫn này nhé!

Hoài Thương phối hợp

READ  Cách nấu bún măng vịt măng khô ngon đúng điệu cả nhà đều khen | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud