Cá nướng giấy bạc bằng lò nướng đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Cá nướng giấy bạc bằng lò nướng đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng | H-care.vn

Cá nướng giấy bạc mang lại cảm giác sang trọng cho những món ăn “sang chảnh” của nhà hàng, đồng thời cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Với những cơn gió se se lạnh của mùa đông hay một ngày cuối tuần mưa gió, còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần bên đĩa cơm và thưởng thức món cá chiên cuốn lá lốt phải không nào? Cùng tham khảo cách làm cá nướng giấy bạc bằng lò nướng với chuyên mục món ngon của Yeutre.vn dưới đây nhé!

Cá nướng giấy bạc
Cá nướng giấy bạc mang lại cảm giác sang trọng cho cả gia đình. Ảnh: Internet

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 con cá lóc khoảng 1 kg
  • Kalangal, chanh, bột nghệ, chế biến theo sở thích khẩu vị.
  • Rau bina, cỏ cà ri, rau xanh, dứa, cà rốt, dưa chuột, chuối xanh.
  • Bún, bánh tráng cuốn (tùy chọn)
  • Gia vị: Nước mắm, tỏi, ớt, đường, dấm, chanh, gia vị.

2. Làm thế nào để làm điều đó

Bước 1: Cá lóc sau khi mua về rửa sạch, đánh vảy, bỏ vây, làm sạch ruột. Khi đó bạn chọc cá để nướng sẽ dễ thấm gia vị. Tiếp theo, dùng khăn sạch và khô.

Sơ chế cá
Làm sạch cá và cắt vài đường trên cá – Ảnh web

Ghi chú: Cá lóc là loài cá tuyết ăn thịt rất ngon. Cá lóc con thường nhỏ hơn cá nuôi, vảy có màu đen sẫm và thường bị vùi trong bùn khi chúng sống tự do trong ao, ruộng. Đầu trông mỏng, nhỏ và rắn chắc; Tôi trông rất gầy và cảm thấy như mình có nhiều xương.

Muốn mua được cá lóc ngon, bạn nên chọn con nặng khoảng 1/2 – 1 kg. Ngược lại, cá nuôi để lấy thịt thường béo múp và chậm lớn. Để làm được món cá ngon như ý muốn, bạn cần chọn cá thật kỹ nhé!

Bước 2: Gia vị chúng ta đem sơ chế như sau: Dùng máy xay thực phẩm để xay nhuyễn gừng và sả (bạn có thể xay các nguyên liệu này bằng tay nhưng sẽ lâu hơn). Sau đó, thêm gừng xay và nước cốt chanh vào bát, thêm 1 thìa cà phê (tùy chọn), 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê masala và trộn các gia vị này với nhau.

gừng xắt nhỏ
Thêm gừng băm và gia vị – ảnh web

Bước 3: Đeo găng tay, xoa đều các nguyên liệu đã trộn ở bước 2 lên mình cá. Đặt cá trên giấy bạc đủ lớn để đặt cá trong giấy bạc.

Ướp cá với gia vị
Cá ướp với gia vị và gói trong giấy bạc – ảnh web

Sau khi cuốn cá, bảo quản cá trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng (để cá ngấm masala, nên để cá trong tủ lạnh để cá không bị thối). Chuẩn bị lò nướng và làm nóng lò ở 200 ° C trong 10 phút trước khi nướng. Sau đó đem cá ướp đủ thời gian cho vào lò nướng, nướng khoảng 30 phút rồi vớt cá ra.

Phết một lớp dầu ăn lên mình cá để cá béo và thơm hơn. Trong thời gian này, bạn có thể tiếp tục cho cá vào lò nướng khoảng 10 phút cho đến khi cá chín. Lúc này bạn chú ý mở phần đầu cá để khi cá săn lại và ăn sẽ rất ngon.

Đặt cá vào lò nướng
Cho cá bọc giấy bạc vào lò nướng – Ảnh Internet

Bước 4: Trong khi đợi cá chín hẳn, bạn tiếp tục sơ chế dứa, cà rốt và dưa leo để tiết kiệm thời gian. Rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc tùy thích. Đối với chuối chưa chín, bạn ngâm chuối vào nước muối pha loãng để chuối không bị thâm đen cho đến khi ăn.

Bước 5: Pha nước chấm chua ngọt gồm chanh, ớt, tỏi, đường và thìa là với một ít giấm. Tuy nhiên, món cá chiên nhúng nước mắm bạn nhớ cho thêm một chút thì là, để nước chấm thơm hơn.

Bước 6: Bây giờ cá đã chín. Cho ra đĩa, khi ăn cuốn với bánh tráng cuốn rau xanh chấm nước mắm tỏi ớt chua ngọt thì món ăn có hương vị tuyệt vời.

Khi cá làm xong, cho vào lò vi sóng nướng giấy bạc.
Cá nướng xong – ảnh web

Trên đây là cách làm món cá nướng bằng lò nướng dễ làm dành cho mọi gia đình yêu thích món cá và đồ nướng. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, ướp cá đủ thời gian, canh thời gian cá chín, món ăn của bạn sẽ rất ngon không thua gì nhà hàng đâu nhé. Cùng bắt tay vào làm món cá chiên giấy bạc và trở thành một đầu bếp thực thụ trong gian bếp bạn nhé! Chúc các bạn dễ dàng thành công với món chả cá thác lác này nhé.

Hồng Nùng tổng hợp

READ  Cách nấu cháo lươn chuẩn vị xứ Nghệ, ai ăn cũng khen | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud