BPA là gì và tại sao nó được tìm thấy trong rất nhiều sản phẩm nhựa? | H-care.vn

Theconversation 0 lượt xem
BPA là gì và tại sao nó được tìm thấy trong rất nhiều sản phẩm nhựa?

 | H-care.vn

Bisphenol A, hay BPA, là một chất hóa học được sử dụng rộng rãi để sản xuất nhựa cứng, trong suốt. Nó là một chất gây rối loạn nội tiết có liên quan đến nhiều tác động tiêu cực đến sức khỏe, bao gồm bệnh tim mạch và tiểu đường. Vào năm 2013, chính phủ Hoa Kỳ đã cấm sử dụng chất này trong các sản phẩm dành cho trẻ em tiếp xúc với thực phẩm, chẳng hạn như bình sữa hoặc hộp đựng sữa bột cho trẻ sơ sinh.

Vào thời điểm đó, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã kết luận rằng một số phơi nhiễm nhất định là an toàn cho người lớn. Tuy nhiên, các cơ quan y tế khác, bao gồm Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu, đã kết luận rằng mức độ BPA mà FDA cho là an toàn cũng có thể gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe ở người lớn.

Vào đầu tháng 6 năm 2022, FDA lưu ý rằng họ đang xem xét lại mức độ phơi nhiễm BPA là an toàn cho người lớn và thông báo rằng họ sẽ xem xét lại hướng dẫn sử dụng BPA trong đồ nhựa tiếp xúc với thực phẩm.

Là một nhà hóa học polyme tổng hợp, tôi suy nghĩ rất nhiều về cách thiết kế các loại polyme mới, đặc biệt tập trung vào cách thực hiện nó một cách bền vững. Thật tự nhiên khi thắc mắc tại sao các công ty không thay thế BPA bằng một hóa chất khác nếu sức khỏe là mối quan tâm lớn như vậy. Bí quyết khiến BPA trở thành một thành phần không thể thay thế trong nhựa cũng chính là nguyên nhân dẫn đến những rủi ro về sức khỏe của nó: cấu trúc hóa học của phân tử.

See also  Tính trơ trong Kinh thánh là gì? Một học giả Tân Ước giải thích | H-care.vn
Một sơ đồ hóa học cho thấy hai vòng lục giác với OH ở mỗi bên.
Bisphenol A được tạo thành từ hai vòng cacbon có gắn các nhóm rượu nhỏ và được sử dụng để tạo ra chất dẻo trong suốt, chắc chắn.
Darkness3560/Wikimedia Commons

BPA là gì?

BPA là một phân tử nhỏ được tạo thành từ hai vòng carbon với oxy và hydro gắn ở mỗi đầu. BPA có thể phản ứng với các phân tử gốc carbon khác để tạo thành chuỗi dài, với các phân tử BPA được liên kết với nhau bằng các liên kết hóa học nhỏ.

Hầu như tất cả BPA được sản xuất trên thế giới đều được sử dụng để sản xuất nhựa, chủ yếu là một loại cụ thể gọi là polycarbonate. Polycarbonate có nguồn gốc từ BPA trong suốt, cực kỳ bền, nhẹ và không bắt đầu tan chảy hoặc mất tính toàn vẹn về cấu trúc cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ rất cao. Những đặc tính này làm cho polycacbonat trở nên tuyệt vời để sử dụng trong mọi thứ, từ thấu kính cho đến chai nước.

Đó là tất cả về cấu trúc.

Trong hóa học, cấu trúc có nghĩa là tất cả. Lý do tại sao các vật liệu khác nhau có tính chất khác nhau là do cấu trúc hóa học của chúng.

Polyme BPA cứng vì các vòng carbon của phân tử BPA cứng. So sánh điều này với polyetylen, vật liệu mỏng, dẻo được sử dụng để làm túi nhựa. Chuỗi dài các phân tử lặp đi lặp lại tạo nên polyetylen rất linh hoạt. Do đó, nhựa họ sản xuất cũng rất linh hoạt.

Một chiếc bàn có nhiều kính râm nhiều màu.
Nhựa BPA chắc chắn, trong suốt, nhẹ và có nhiệt độ nóng chảy cao, khiến chúng trở thành vật liệu hoàn hảo cho mắt kính của bạn.
Nipitphon Na Chiangmai/EyeEm qua Getty Images

Làm thế nào để bạn lọc BPA ra khỏi nhựa?

Khi nhựa BPA được sản xuất, hầu như tất cả các phân tử BPA riêng lẻ đều được liên kết hóa học với nhựa. Do đó, hầu hết BPA rò rỉ ra khỏi hộp đựng thức ăn hoặc chai nước là do nhựa phân hủy chậm.

Khi nhựa polycarbonate BPA tiếp xúc với nước và nhiệt, chẳng hạn như khi bạn đặt một chai nhựa vào máy rửa chén, các liên kết hóa học giữ các phân tử BPA này lại với nhau có thể bị phá vỡ trong một quá trình gọi là thủy phân. Do cấu trúc độc đáo của nó, nhựa polycarbonate BPA thường dễ bị thủy phân hơn các loại nhựa như polyetylen.

Quá trình thủy phân phá vỡ nhựa ở mức độ hóa học và điều này giải phóng một số lượng nhỏ phân tử BPA vào môi trường. Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng quá trình rửa chai nhựa polycarbonate đã rò rỉ 0,2 đến 0,3 miligam BPA vào mỗi lít nước. Đối với bối cảnh, nồng độ này thấp hơn hàng trăm lần so với mức canxi và natri trong nước uống.

Tìm kiếm chất thay thế BPA

BPA là một chất gây rối loạn nội tiết, có nghĩa là nó làm thay đổi cách hoạt động của các hormone trong cơ thể. Do những ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của việc tiêu thụ BPA và thực tế là nó bị phân hủy khi tiếp xúc với nước, các nhà hóa học đã tìm kiếm chất thay thế trong nhiều năm.

Một mối quan tâm lớn đối với việc thiết kế các loại nhựa mới là việc hoán đổi BPA bằng một phân tử khác có thể không loại bỏ được các tác động tiêu cực đến sức khỏe. Giống như cấu trúc hóa học của BPA quyết định tính chất của vật liệu, cấu trúc này cũng là thứ gây ra các tác động sinh học tiêu cực. Các chất gây rối loạn nội tiết như BPA, do có cấu trúc tương tự như các hormone tự nhiên, có thể liên kết và kích hoạt các thụ thể nội tiết.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các chất thay thế hóa học tương tự về mặt cấu trúc, chẳng hạn như bisphenol F, tạo ra những ảnh hưởng sức khỏe tương tự như tác động của BPA.

Cũng không dễ để hoán đổi một phân tử mới có cấu trúc hóa học khác vì nhựa sẽ mất đi các đặc tính mong muốn của nhựa polycarbonate BPA. Nhưng có một số nghiên cứu mới đầy hứa hẹn. Một hướng nghiên cứu tập trung vào việc tạo ra polycacbonat bằng cách phản ứng với các phân tử có nguồn gốc sinh học cứng rắn với khí carbon dioxide.

Polycarbonate là một phần phổ biến của cuộc sống hiện đại. Khi các nhà nghiên cứu phát triển các vật liệu mới, điều quan trọng là không chỉ xem xét các rủi ro về sức khỏe, như EPA đang làm với BPA, mà còn cả các tác động đến môi trường.

Bài viết liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud