Bơ sáp Đăk Lăk – thứ đặc sản của đất trời Tây Nguyên | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Bơ sáp Đăk Lăk – thứ đặc sản của đất trời Tây Nguyên | H-care.vn

Bơ sáp Đắk Lắk được mọi người yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cực cao, hương vị thơm ngon và nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người. Nếu những ngọn núi bazan bơ sáp vào đúng mùa, chuyến đi đến Duck Luck của bạn sẽ thêm phần thú vị.

Về bơ sáp Thak Lak

Bơ sáp Đắk Lắk ngày nay có nguồn gốc sâu xa từ Pháp. Đặc biệt, vào cuối thế kỷ XXVI, bơ sáp chính thức được du nhập vào nước ta. Ngày nay, nó là loại cây phổ biến nhất trên cả nước và luôn mang lại giá trị kinh tế cao nhất.

Đặc sản Tây Nguyên.  Ảnh: nyt

Đặc sản Tây Nguyên. Ảnh: nyt

Ở nước ta, bơ sáp được trồng ở nhiều nơi với nhiều loại. Nhưng phổ biến nhất là Duck Luck Wax Butter. Khí hậu phù hợp, đất đai màu mỡ của vùng đồi núi, rừng núi Tây Nguyên đã tạo điều kiện cho cây bơ sáp trong nước phát triển mạnh mẽ. Ở vùng đất đỏ bazan đầy nắng và gió này, mọi sắc thái của đất trời như cùng hội tụ trong hương thơm ngọt ngào của từng trái bơ.

Bơ sáp thường to, vỏ bơ thuôn dài và rất bóng, hạt bơ thường không to, bên trong là cùi vàng thơm ngon. Nếu lần đầu nếm thử chắc chắn bạn sẽ cảm thấy bơ hơi nhạt. Nhưng dần dần, hương vị béo ngậy, béo ngậy từ bơ dính từ từ tan chảy trên đầu lưỡi khiến bạn càng muốn ăn thêm. Hương vị béo nhẹ của bơ sáp là điều thu hút nhiều người ăn nó.

Bơ Duck Luck nổi tiếng với vị bơ thơm ngon, mềm mịn.

Bơ Duck Luck nổi tiếng với vị bơ thơm ngon, mềm mịn.

Một điều làm nên sự hấp dẫn của bánh nướng bơ là không phải mùa nào trong năm cũng có. Nếu bạn muốn trải nghiệm những quả bơ đích thực nhất, bạn nên cân nhắc đến thăm Duc Luck trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 8.

Phân biệt các loại sáp Tak Lak

Bơ booth – Đặc sản của Duck Lock

Trọng lượng trung bình của loại bơ này là 300 – 350 g/quả. Tỷ lệ cùi của quả là 70-75%. Thịt bơ Booth vàng kem, dẻo, béo và không có xơ. Hạt gần với thịt quả nhưng dễ tách ra khi ăn.

Bơ trên cây 034. Ảnh: caygiongbo

Bơ trên cây 034. Ảnh: caygiongbo

Quả già có màu xanh lục, dày đặc, sần sùi và hình tròn. Mỗi quả bơ booth đều có cuống riêng nên rất dễ thu hoạch và bảo quản. Người ta có thể cảm nhận rõ ràng hương vị thơm ngon ngọt ngào khi ăn loại bơ này. Khi ăn không cần hoặc chỉ nên cho ít đường và sữa.

Hình dáng độc đáo của quả bơ 034. Ảnh: Voso

Hình dáng độc đáo của quả bơ 034. Ảnh: Voso

Sáp Vịt May Mắn 034

Loại bơ 034 có vỏ xanh bóng, hình dáng mỏng và dài từ 25cm đến 35cm, hạt ít hoặc không có hạt, tỷ lệ cùi trong quả cao, có khi đạt 85% trọng lượng quả.

Gian hàng bơ nổi tiếng của Doug Luck.  Ảnh: Danogado

Gian hàng bơ nổi tiếng của Doug Luck. Ảnh: Danogado

Với khả năng cho nhiều trái, 1 năm 2 vụ và khả năng kháng bệnh tốt, giống bơ 034 được đánh giá cao. Đặc biệt đối với thực khách, Bơ 034 được nhiều người yêu thích bởi thịt đậm đà, thấm vị và giá cả rất hợp lý.

Tác Dụng Bất Ngờ Của Bơ Sáp Đắk Lắk

Có thể bạn chưa biết cứ 100gr bơ thì chứa 60gr nước. Ngoài ra, nó còn chứa 20,1 g lipid, 2,08 g proteid, 1,26 g tro và 7,4 g glucose. Không chỉ giàu dinh dưỡng, bơ còn chứa nhiều loại khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, vitamin A, B1 và ​​C. Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho cơ thể con người. Nếu đầy đủ các chất dinh dưỡng này thì cơ thể sẽ khỏe mạnh.

Sinh tố sáp Tak Lak rất ngon.  Ảnh: shelikes

Sinh tố sáp Tak Lak rất ngon. Ảnh: shelikes

Cách chọn bơ sáp Đắk Lắk ngon

Khác với một số loại trái cây ở Việt Nam, bơ là loại trái cây rất khó chọn. Chủ yếu khi mua nên nhìn hình thức bên ngoài của quả mà mua. Muốn chọn bơ bền vững thì cần lưu ý, không phải cứ quả to, tròn, bóng là ngon. Bơ ngon nhất quán phải là loại trái cây thơm và ngon, bổ dưỡng.

Bơ có thể chế biến thành nhiều loại thực phẩm.  Ảnh: Bhamoi

Bơ có thể chế biến thành nhiều loại thực phẩm. Ảnh: Bhamoi

Để chọn được những quả bơ ngon và chất lượng nhất, bạn cần chú ý đến hình thức bên ngoài của chúng. Nói chung bơ từ Thak Lak và Tây Nguyên có chất lượng cao. Có một sự lựa chọn của bơ bằng cách xuất hiện.

  • Vỏ: Màu xanh, có đốm vàng. Nhìn từ bên ngoài, bạn có thể thấy rõ quả bơ bóng, nặng.
  • Cuống bơ: Nếu bơ có cuống, hãy loại bỏ nó. Nếu phần giữa có màu xanh nghĩa là quả chưa chín và không ăn được. Nếu phần giữa có màu nâu sẫm là bơ đã chín và ăn không ngon. Lòng đỏ hơi chảy sẽ ngon hơn.

Nếu có dịp đến Duck Luck vào mùa lột xác, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này. Bạn cũng có thể dùng bơ để làm quà gửi tặng người thân đặc sản Tây Nguyên nhé!

See also  Cách nấu bồ kết cô đặc để gội đầu suôn mượt | H-care.vn
Bài viết liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud