Bí kíp luộc gà ngon “bất bại” bà nội trợ nào cũng nên biết | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
Bí kíp luộc gà ngon “bất bại” bà nội trợ nào cũng nên biết | H-care.vn

Thành phần:

+ 1 con gà trống lớn (ở đây chúng tôi sử dụng gà 3 kg)

+ Một màu vàng mới

+ 1/2 củ gừng tươi

+ Đĩa thủy tinh ngọc trang trí

Cách Luộc Gà Ngon, Cách Luộc Gà, Cách Luộc Gà Vàng

Mẹo chọn gà ngon:

– Mua gà lông và hỏi người bán thịt để đảm bảo rằng nó luôn tươi và an toàn hơn so với gà đã được chế biến sẵn.

Gà phải khỏe mạnh, năng động, mắt sáng, linh hoạt, mào đỏ tươi, lông mềm, hậu môn khô.

Cách Luộc Gà Ngon, Cách Luộc Gà, Cách Luộc Gà Vàng

– Diều gà nhỏ, không chặt. Ức nhỏ, thịt chắc, da mỏng.

– Dưới cánh và nách gà có vết máu nhỏ chứng tỏ gà ít hoặc không có mỡ.
– Ấn vào đùi gà cho săn lại.

– Chân thẳng, không trầy xước, cắt tỉa móng.

– Sau khi gà rụng lông, toàn bộ bề mặt da không có đốm, nốt sần, màu sắc lạ.


Cách nấu gà ngon:

– Xoa muối lên khắp da gà, sau đó rửa sạch và thấm khô da gà. Dùng thìa buộc hai cánh và cổ gà lại với nhau. Một chiếc đùi gà được đưa vào dạ dày. Bôi nghệ tươi lên da gà để món gà hấp bia có màu vàng đẹp và bắt mắt. Bạn có thể cắt nghệ thành từng miếng rồi chà xát nhẹ nhàng lên đó hoặc xay / xay nghệ lấy nước rồi đắp lên da gà.

Cách Luộc Gà Ngon, Cách Luộc Gà, Cách Luộc Gà Vàng

– Đun sôi một nồi nước rồi thả gà vào chần qua 2 phút cho hết bọt bẩn. Vớt gà ra rửa sạch với nước lạnh.

READ  Cách nấu chè bưởi An Giang thơm ngon chuẩn vị miền Tây | H-care.vn

Cách Luộc Gà Ngon, Cách Luộc Gà, Cách Luộc Gà Vàng

– Chuẩn bị một nồi nước khác rồi thả gà vào thau nước lạnh sao cho ngập ít nhất 2/3 con gà. Cho vài miếng gừng đập dập vào nồi cho thơm. Phần nước luộc gà thứ hai rất trong, bạn có thể dùng để nấu các món canh mà không lo nước bị đục.

Cách Luộc Gà Ngon, Cách Luộc Gà, Cách Luộc Gà Vàng

– Với 3 kg gà, thời gian luộc là 20 phút kể từ khi nước sôi. Nếu không đủ nước sôi để ngập toàn bộ con gà, hãy lật gà trong khi nấu để gà chín đều. Sau 20 phút, tắt bếp, đậy nắp và để gà ướp thêm 15 phút. Đối với gà có trọng lượng lớn hơn hoặc nhỏ hơn, bạn căn cứ vào tỷ lệ trọng lượng đó của gà để điều chỉnh thời gian nấu và ngâm cho hợp lý (cộng trừ khoảng 7-10 phút trên 1 kg trọng lượng gà và thêm ít hơn 5 phút khi nấu). với khối lượng chìm 1 kg).

Cách Luộc Gà Ngon, Cách Luộc Gà, Cách Luộc Gà Vàng

– Bạn có thể kiểm tra xem gà đã chín chưa bằng cách dùng tăm nhọn đâm vào phần rắn chắc nhất của đùi gà, nếu thấy thịt gà có màu hồng là gà chưa chín, nước có màu hồng là gà sắp chín. Tốt nhất, nước sẽ có màu trong, nghĩa là gà đã chín hoàn toàn.

Cách Luộc Gà Ngon, Cách Luộc Gà, Cách Luộc Gà Vàng

– Luộc gà cần có thời gian ngâm, nhiệt độ nước hạ từ từ, gà đủ nước sẽ chín ngọt từ bên trong, da gà vàng bóng. Tránh vớt gà ra ngoài đột ngột khi nước đang sôi vì da sẽ bị khô và thịt mất nước.

READ  Cách nấu canh rong biển với tôm bổ dưỡng và không tanh | H-care.vn

Cách Luộc Gà Ngon, Cách Luộc Gà, Cách Luộc Gà Vàng

Sau khi gà hấp chín, bạn đặt xôi ra đĩa tròn lớn để thắp hương.

Cách Luộc Gà Ngon, Cách Luộc Gà, Cách Luộc Gà Vàng

Sau nghi lễ, cắt thịt gà và bày vào đĩa hình bầu dục. 1/2 con gà trong mỗi đĩa bầu dục. Rắc một ít lá chanh thái nhỏ lên trên là bạn đã có một đĩa gà cực xinh rồi.

Bạn có thể mua set trang trí tiệc tại cửa hàng Ngọc pha lê Địa chỉ là:

– Care1 21B Phan Đình Phùng, Ba Đình, Hà Nội

– TTTM Care1 Savico Long Biên, Long Biên, Hà Nội

Điện thoại Hotline: 0934.486.698

Trang web: http://care1.vn/

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud