Ăn lá lách lợn có tốt không? 4 Món ngon tuyệt vời từ lá lách lợn | H-care.vn

Món Gì 0 lượt xem
Ăn lá lách lợn có tốt không? 4 Món ngon tuyệt vời từ lá lách lợn | H-care.vn

Nội tạng động vật, mặc dù có thể ăn được, nhưng ít phổ biến hơn thịt của chúng. Tuy nhiên, các bộ phận như lưỡi heo, óc heo, gan heo lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn biết cách chế biến, chúng sẽ sạch, ngon và rất tốt cho sức khỏe. Còn lá lách lợn thì sao? Ăn lá lách heo có tốt không? Và làm thế nào để làm điều đó? Sau đây, chúng ta cùng tìm hiểu các món ngon từ lá lách heo với mẹo vặt nhé!

I. Ăn lá lách heo có tốt không?

Điều này là do nó rất giàu Vitamin C, Vitamin B2, B3, B5 và B12. Tất cả đều có tác dụng bổ huyết, giúp hệ thần kinh hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, lá lách chứa nhiều kẽm và selen, đây là những chất cần thiết cho hoạt động của các tuyến nội tiết và tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Lá lách chứa chất chống oxy hóa và hỗ trợ tiêu hóa. Vì vậy, lá lách tuy là cơ quan nội tạng nhưng lại được nhiều người ưa thích. Không chỉ có tác dụng bổ sung chất dinh dưỡng mà khi được tẩm ướp gia vị cùng các nguyên liệu khác, lá lách heo tạo nên những món ăn rất ngon! Nhưng hãy ăn vừa đủ, vì lá lách của lợn cũng chứa những cạm bẫy chung của các cơ quan giàu chất dinh dưỡng khác!

READ  2 cách làm bánh mì kẹp với trứng đơn giản cho bữa sáng nhiều dinh dưỡng | H-care.vn
Ăn lá lách heo có tốt không?
Ăn lá lách heo có tốt không?

1.1 Chứa nhiều cholesterol

Nội tạng động vật thường giàu cholesterol. Ví dụ, 100 gam óc bò chứa hơn 1,033% lượng cholesterol được khuyến nghị hàng ngày. Cụ thể, thận và gan bò có hàm lượng chất béo cao hơn lần lượt là 239% và 127%. Tuy nhiên, chúng ta đều biết rằng cholesterol cao là nguyên nhân chính gây ra tắc nghẽn động mạch, bệnh tim và cholesterol trong máu cao. Gan là nơi sản xuất cholesterol chính. Một khi ăn thực phẩm giàu cholesterol, gan sẽ tự động sản xuất ít hơn. Vì vậy, khi tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều cholesterol sẽ ảnh hưởng rất nhỏ đến tổng lượng cholesterol trong máu.

1.2 Hàm lượng chất béo bão hòa cao

Lá lách heo cũng chứa nhiều chất béo bão hòa giúp kiểm soát sự thèm ăn. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, lượng chất béo bão hòa bạn nên tiêu thụ không được vượt quá 5-6% nhu cầu calo hàng ngày của một người.

1.3 Chất lượng nội tạng động vật

Các loài động vật thường xuyên tiếp xúc với chất độc và thuốc trừ sâu thì cơ quan nội tạng càng độc. Nhưng gan và thận giúp lọc các chất độc ra khỏi cơ thể, do đó chúng đào thải các chất độc ra ngoài chứ không phải lưu trữ trong gan và thận. Ngoài ra, chất lượng nội tạng có liên quan đến trạng thái tinh thần của con vật. Nếu họ bị ngược đãi và sống trong một môi trường không lành mạnh, các cơ quan nội tạng của họ cũng sẽ không được khỏe mạnh. Có nhiều nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe trong giai đoạn tiền xử lý. Nhớ sơ chế các bộ phận của động vật cẩn thận và sử dụng nước sạch để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé!

1.4 Ai nên tránh ăn nội tạng động vật?

Ăn lá lách heo có tốt hay không còn tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người! Không đủ sức khỏe để các cơ quan hấp thụ dễ dàng. Nếu bạn thuộc 1 trong 3 trường hợp sau thì hãy hạn chế ăn lá lách heo nhé!

  • Người bị bệnh gút và bệnh tim
  • Phụ nữ mang thai
  • Người có hệ tiêu hóa kém

II. Món ngon từ lá lốt lợn

2.1 Rau muống xào bò

Dễ dàng giành được giải thưởng và một bữa ăn dễ dàng kết hợp với cơm nóng. Chuẩn bị các nguyên liệu như lá lách heo, đậu đũa, rau thơm, ngò gai và gia vị. Sau đó, rửa sạch lá lách với muối và cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Đậu đũa gọt vỏ và cắt miếng nhỏ tùy thích. Rau mùi, rau thơm đem đi rửa sạch, cắt khúc nhỏ để sẵn. Đun nóng chảo với lượng dầu ăn vừa đủ, phi tỏi băm khoảng 1 phút cho thơm. Sau khi chuẩn bị xong, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào chảo và bắt đầu đảo đều tay. Đậu đũa xào được nêm nếm gia vị đậm đà và ta, đậu đũa thơm.

Đậu đũa nướng lá lốt rất dễ làm và rất ngon
Đậu đũa nướng lá lốt rất dễ làm và rất ngon

2.2 Rau bina nấu với cà rốt

Nguyên liệu rất đơn giản: lá lách heo, cà rốt, hành lá, dầu hào và gia vị. Lá lách rửa sạch với nước và muối cho hết mùi tanh. Sau đó cắt miếng vừa ăn, cho vào tô ướp với muối, mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào khoảng 15 phút. Cắt cà rốt thành hình dạng mong muốn, cho vào nồi, thêm ít nước và bắt đầu nấu với lá lách heo. Thêm bún tùy theo khẩu vị!

Bạn có thể ăn kèm với thịt heo nấu với cà rốt và thêm ớt, rất ngon.
Bạn có thể ăn kèm với thịt heo nấu với cà rốt và thêm ớt, rất ngon.

2.3 Súp lá lách lợn.

Chuẩn bị: Râu non, lợn cợn nắng, lá lách lợn, chân giò lợn và các loại gia vị. Rửa sạch và lau khô vỏ ngô. Rửa sạch lá lách heo với muối rồi rửa qua một lần nước. Chân giò cắt miếng vừa ăn. Sau khi sơ chế xong, bạn cho bắp tơ, hà thủ ô, lá lách và chân giò vào nồi. Thêm nhiều nước và hấp cho đến khi mọi thứ mịn. Nêm nếm gia vị, bột ngọt cho vừa ăn là có thể dùng được. Đặc biệt, nó là món ăn rất bổ dưỡng cho cơ thể! Ai muốn biết lá lốt heo ăn có ngon không thì thử ngay nhé!

Ăn lá lách heo có tốt không?  Cách chế biến các món ăn từ lá lách heo
Món canh lá lách heo thịnh soạn ăn với cơm nóng

2.4 Rau muống rang khế chua.

Một món ăn khác, nhưng rất ngon. Lá lách heo, khế chua, hành tây, rau răm, hành lá, gừng, rượu trắng, dầu hào và các gia vị vừa ăn đã sẵn sàng. Làm sạch lá lách, chần qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn, ướp khoảng 15 phút với nước mắm, hạt nêm, muối. Giữ chảo và xào hành cho thơm, cho hành vào xào khoảng 1 phút rồi cho khế chua vào xào cùng. Sau đó, cho lá lách đã cắt nhỏ vào, nhớ đảo nhanh tay trên lửa lớn để lá lách không bị dai. Nêm dầu hào, hành lá, rau răm cho vừa ăn. Ăn một mình hoặc với cơm nóng đều rất ngon và bổ dưỡng.

Kombu rang chua ngọt vị khế chua
Khế chua ngọt ngon, lá lốt xào còi biên mai
Trên đây, Goth đã giúp trả lời câu hỏi của bạn Ăn lá lốt có tốt không? Và tôi đã mang đến món ăn ngon từ lá lách của con lợn! Cùng tham khảo bài viết trên để trổ tài nấu nướng với lá lách heo nhé!

Xem thêm: Tổ Yến là gì? 2 Cách làm thịt ba chỉ trắng thơm ngon, hấp dẫn

The Goth – Sách bán chạy nhất

The Goth – Sách bán chạy nhất

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud