4 món canh cá thanh mát giải nhiệt ngày hè nhất định bạn nên biết | H-care.vn

Món Gì 0 lượt xem
4 món canh cá thanh mát giải nhiệt ngày hè nhất định bạn nên biết | H-care.vn

Súp cá
Canh cá là món ăn ngon, giải nhiệt ngày hè nắng nóng – ảnh web

1. Canh cá thì là

nguyên liệu thô

  • 1 miếng cá rô, cá vược, cá hồi hoặc các loại cá khác
  • cà chua
  • Hành lá, hành tím, cỏ cà ri, rau mùi
  • 1 bột nghệ nhỏ
  • Muối, nước mắm, tiêu

Thành phần cho món súp cá thì là
Thành phần súp cá thì là – Ảnh web

sự chuẩn bị

– Làm sạch cá, để ráo rồi chặt thành từng miếng nhỏ như quân cờ, thêm chút nghệ, mắm, muối, đường rồi ngâm khoảng 30 phút. Hành lá, thì là rửa sạch, thái nhỏ; Còn cà chua thì không rửa sạch, gọt vỏ.

– Đặt chảo nhỏ lên bếp, cho chút dầu ăn vào phi thơm hành tím băm nhỏ rồi cho cá vào đảo đều, khi cá chín vớt ra bát để riêng. Cho cà chua vào đảo cùng, khi cà chua chín thì bạn đậy vung lại cho cà chua vào đổ nước lạnh vào đun sôi.

– Khi nước sôi, cho cá vào, nêm chút muối, đường và nước mắm tùy theo sở thích, thêm hạt cỏ cà ri, hành tây rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc canh cá diếc ra tô, nêm thêm chút chanh, ớt thái sợi để ăn cùng cơm nóng và một bát nước mắm mặn để chấm cá.

Súp cá thì là
Súp cá dễ dàng và bổ dưỡng nấu với cỏ cà ri – Ảnh Web

2. Canh cá nấu măng chua

nguyên liệu thô

  • 1 con cá trê hồng
  • 2 quả cà chua
  • 300 gam măng chua
  • Hành khô
  • Rau mùi, hành lá, ớt tươi
  • Gia vị: Đường, mắm, muối, gia vị, …

Nguyên liệu cho món canh chua cá măng
Măng chua làm món canh cá thêm ngon và lạ miệng – ảnh web

sự chuẩn bị

– Cá mua về làm sạch, bỏ hết ruột, xả qua nước lạnh, để ráo, sau đó cho hạt nêm, ớt băm nhỏ vào và đừng quên ướp gia vị từ trong ra ngoài. Măng chua rửa sạch, lau khô; Trạng thái múi cau cà chua; Thì là, hành khô thái nhỏ.

– Cho một chảo dầu vào lò, chiên cá đến khi cá chín mềm thì gắp ra đĩa. Cho hành khô băm nhỏ vào chảo, sau đó cho măng chua vào, đảo đều, rắc muối, mì chính.

– Sau đó, bạn cho nước vào nồi măng, khi nước sôi thì cho cá và cà chua vào nấu vừa ăn. Cuối cùng, cho thì là và hành lá vào nồi canh, tắt bếp, múc canh ra bát lớn và thưởng thức khi còn nóng.

Canh cá nấu măng chua
Canh cá nấu măng chua ngọt kích thích vị giác – Ảnh Internet

3. Canh cá chép om dưa

nguyên liệu thô

  • 1 con cá chép
  • cà chua
  • Dưa muối
  • Chà, hành lá
  • Dấm bỗng

Nguyên liệu cho món súp cá kho dưa
Thành phần súp Carb om – Ảnh web

sự chuẩn bị

– Bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu: thì là, hành hoa rửa sạch, cắt khúc khoảng 5 cm; Phần trắng của củ hành vẫn còn nguyên. Đối với dưa chua bạn cần vắt bớt nước chua, rửa sạch cà chua và bổ đôi quả bầu. Làm sạch cá chép, để ráo, để nguyên con hoặc cắt đôi, chiên trong dầu đến khi chín vàng cả hai mặt.

– Sau đó, đun sôi cà chua với dầu ăn, cho dưa chua vào xào đến khi ra màu thì cho ít bột canh vào. Khi dưa đã thấm gia vị, đổ nước ngập mặt dưa và tiếp tục đun cho đến khi dưa đạt độ sệt vừa phải.

– Tiếp theo, bạn cho phần cá vừa rán vào nồi canh mướp đang sôi để cá không bị tanh rồi đun trên lửa nhỏ. Khi thịt cá chín và dưa mềm, bạn cho giấm vào và điều chỉnh lượng tùy theo sở thích.

– Cuối cùng, cho thì là và hành tây vào nồi, đợi canh sôi thì tắt bếp, cho cá chép om dưa vào nồi, ăn với cơm nóng.

Canh cá chép om dưa
Canh cá chép om dưa với cơm nóng thì còn gì bằng – ảnh web

4. Canh cá dứa

nguyên liệu thô

  • 5 con cá cỡ vừa
  • 2 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • 1/3 quả dứa lớn
  • Cỏ cà ri, hành tây, dầu ăn, hạt masala

Nguyên liệu cho món canh cá dứa
Nguyên liệu nấu canh cá dứa – Ảnh Web

sự chuẩn bị

– Làm sạch cá, để riêng phần đầu và cắt đôi phần thân còn lại, để ráo. Đối với cà chua, bạn bỏ hạt và cắt thành từng hạt; Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn, hành tây cũng cho vào nồi.

– Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp và sử dụng lượng nước vừa đủ sôi, sau đó thả đầu cá và hành tây vào nồi đun khoảng 10 phút, không đậy vung khi đun. Sau khi nấu chín, để ráo hành và đầu cá, chỉ giữ lại phần nước để nấu canh cá.

– Cho chảo dầu vào chiên sơ thân cá đến khi chín vàng cả hai mặt thì thả cá và dứa vào, đun khoảng 5 phút thì nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, tiếp theo cho cà chua vào đun khoảng 5 phút. 2. 3 phút và nêm nước mắm cho vừa ăn.

– Cuối cùng, rắc thì là và hành lá vào nồi canh, vặn lửa lớn cho sôi rồi tắt bếp, múc canh cá dứa ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

Canh cá dứa
Canh chua cá dứa thơm ngon hấp dẫn – ảnh web

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một tô canh cá ngon và giúp thực đơn hàng ngày của gia đình thêm đa dạng. Món canh cá có vị chua ngọt quyện với mùi thơm thường ngày của các loại rau gia vị giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy chọn một trong những công thức trên để phục vụ bữa ăn cho cả gia đình. Lời chúc thành công tốt đẹp!

Hạ Vy tọa độ

READ  2 cách làm bánh dày giò và đậu xanh đơn giản dùng dịp Tết | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud