30 phút chế biến bò nướng đá thơm ngon, hấp dẫn tại nhà | H-care.vn

Ẩm Thực 0 lượt xem
30 phút chế biến bò nướng đá thơm ngon, hấp dẫn tại nhà | H-care.vn

Bò nướng đá – Đặc sản Gia Lai

Để nướng thịt bò, bạn cần chuẩn bị một lò than hoa, đặt một phiến đá đã được giặt sạch bằng len. Tiếp theo, đợi khi đá nóng thì cho một lớp dầu ăn, tỏi bằm nhỏ rồi cho thịt bò vào nướng cho đến khi thịt chín. Khi thịt bò chín vàng đều 2 mặt, vớt ra, cuốn với bánh tráng, nêm gia vị.

Đá nướng thịt bò trên bàn có gì đặc biệt?

Đá chuyên dùng để nướng thịt bò được sử dụng hoàn toàn từ thiên nhiên, an toàn cho sức khỏe. Thịt bò nướng đá luôn mềm và vàng đều cả hai mặt, đặc biệt giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng của món ăn.

See also  Uống sữa mè đen có mập không? Cách làm sữa mè đen giảm cân, đẹp dáng | H-care.vn

Đá nướng bazan đen là loại đá chuyên dùng khi nướng thịt bò. Sau khi làm nóng bằng bếp ga, bếp điện hay lò nướng, thời gian giữ nhiệt của loại đá này là 30 đến 60 phút tùy theo nhiệt độ bên ngoài. Ngoài ra, bạn có thể đặt trực tiếp đĩa đá lên bếp ga, bếp cồn, bếp điện.

Đĩa đá này có thể dùng để nướng các món bít tết hấp dẫn bao gồm thịt bò, thịt nai, phi lê cá hồi, phi lê cá ngừ, phi lê cá pasa… Không nướng gà trên đá.

Cách chọn thịt bò ngon

Để chọn được thịt bò ngon, bạn cần chú ý đến màu sắc của miếng thịt. Thịt tươi thường có màu đỏ tươi, mỡ bò có màu vàng nhạt. Tránh mua thịt đỏ sẫm.

30 phút chế biến món thịt bò nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà - Ảnh 2

Cách chọn thịt bò ngon

Chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thịt mềm và có độ đàn hồi tốt khi dùng tay bóp.

Nếu bạn nhận thấy các nang màu trắng, nhỏ và dễ dàng loại bỏ trên một miếng thịt, rất có thể miếng thịt đó đã bị nhiễm sán dây. Bạn cũng nên cắt nhỏ những miếng thịt sẵn vì chúng có chứa sán.

Cách làm Bò Nướng Đá, Gà Nướng Đá, Bạch Tuộc Nướng Đá

1. Bò nướng đá

Nguyên liệu làm bò nướng đá

  • Thăn bò: 500 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Tỏi băm nhỏ: 30 gam
  • Ớt xanh, đỏ: 60g
  • Nước cốt me: 2 muỗng cà phê
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 2 muỗng cà phê
  • Đậu phộng rang: 30 gam
  • Hành lá: 20 gam

Làm thế nào để nấu thịt bò nướng đá?

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về bạn cần vớt ra rửa sạch qua nước muối pha loãng. Sau đó, bạn rửa nhẹ với nước rồi thả vào rổ cho ráo nước. Dùng khăn giấy hoặc khăn sạch thấm khô nước còn dính trên thịt bò.

Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Hành tây xắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ.

30 phút chế biến món thịt bò nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà - Ảnh 3

bò nướng đá

Bước 2: Xào thịt bò

Đầu tiên, bạn cho khoảng 1 thìa dầu ăn lên đá nướng. Tiếp theo cho thịt bò vào xào sơ với 1 thìa dầu ăn. Áp chảo thịt bò 2 mặt, sau đó cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Ướp thịt bò

Cho 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi băm, 30g tỏi băm. Tiếp theo, thêm 60 gram ớt xanh và ớt đỏ xắt nhỏ vào xào cùng. Gồm 2 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm.

Cho thịt bò ngấm gia vị vào trộn đều. Cuối cùng, bạn rắc đậu phộng rang, hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Bò nướng đá thơm ngon với phần thịt mọng nước thấm đẫm tỏi, ớt và sốt me sẽ mang đến bữa cơm ngon miệng cho cả gia đình!

2. Bò nướng sốt Âu thơm ngon đúng chất

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bò nướng đá

  • Thăn bò: 200 gram
  • Khoai tây: 1/2 củ, cắt đôi chiên vàng
  • Bông cải trắng: 50 gram, hấp chín
  • Ớt xanh: 1 thìa cà phê
  • Muối, tiêu: một ít
  • Nước dùng bò: 400 ml
  • Hành tây: 50 gam
  • Bơ: 10 gam
  • Tỏi: 2 củ
  • cà rốt
  • Ngô
  • rượu bia

Cách làm thịt bò nướng sốt kiểu Âu cực ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu ướp

Bước đầu tiên là sơ chế thịt bò, bạn phải sơ chế thịt bò thật kỹ để tránh làm mất hương vị của món ăn.

Chọn mua thịt bò thăn. Sau đó rửa sạch và để khô. Để ướp thịt, bạn nêm thịt với muối tiêu, dầu ăn, rượu, ớt xanh rồi dùng tay bóp cho thịt ngấm gia vị. Sau đó, cho thịt bò đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Tỏi nguyên củ và cắt ¼ đầu. Sau đó nướng cho thơm.

30 phút chế biến món thịt bò nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà - ảnh 4

Bò nướng sốt Âu thơm ngon chuẩn vị

Bước 2: Luộc rau củ

Luộc các loại rau gồm ngô, bông cải xanh và khoai tây trắng trong nồi. Lưu ý, nên luộc riêng từng loại củ năng để đảm bảo hương vị thơm ngon. Trong lúc luộc rau, bạn nêm chút muối rồi vớt ra cho vào thau nước đá lạnh.

Lưu ý: Bạn chỉ nên luộc sơ rau củ chứ không nên luộc chín hẳn.

Xào hành với dầu ăn và bơ cho thêm hấp dẫn. Khoai tây được luộc chín, gọt vỏ rồi dùng thìa nghiền nhuyễn để tạo thành món khoai tây nghiền. Vậy là bước tiếp theo của cách làm bò nướng đá kiểu Âu đã hoàn thành.

Bước 3: Xào thịt bò

Trước khi nướng thịt trên đá nóng, bạn cần làm nóng đá trước 1 tiếng. Khi đá đủ nóng, cho rau củ và thịt bò đã sơ chế trước đó lên vỉ nướng khoảng 1 phút rồi lật mặt còn lại, sau đó cắt thịt và nướng theo ý thích.

Lưu ý: Bạn cần chú ý khi nướng, thịt bò ngon nhất khi chín tái. Đối với những người không ăn được đồ quý hiếm thì nên nướng chín hoàn toàn.

3. Cánh gà nướng đá

Nguyên liệu làm món Cánh gà nướng đá

  • Cánh gà: 5 cái
  • Tỏi: 10 gam
  • Hành tây: 10 gam
  • Ớt: 5 gam
  • Thịt: 5 gram
  • Tiêu: 5 gam

Cách chọn gà tươi để mua

  • Gà ngon có thân hình săn chắc, ức nhỏ.
  • Da gà có màu vàng óng, có những vùng như cánh, ức, lưng có màu vàng đậm và không xuất hiện vết thâm hay chấm đen.
  • Nếu da gà cứng, vàng nhưng mỡ có màu trắng là gà đã bị tẩm thuốc.
  • Thịt gà không có mùi.
  • Bạn có thể thử dùng tay ấn vào miếng thịt để kiểm tra độ tươi. Nếu thịt gà săn chắc, có độ đàn hồi nhiều thì thịt gà sẽ ngon hơn. Nếu thịt bị nhão, trơn, biến dạng hoặc rỗng thì đừng mua!

Cách Làm Cánh Gà Nướng Đá

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để cánh gà sạch mùi tanh, bạn ướp thịt với nước gừng và chút muối khoảng 5 phút.

Sau khi ngâm, vớt gà ra rửa qua nước lạnh khoảng 3-4 lần. Trụng gà qua nước sôi rồi bóc nhẹ đùi gà để thịt và da gà săn lại.

30 phút chế biến món thịt bò nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà - Ảnh 5

Cánh gà nướng đá

Sau đó vớt gà ra. Dùng nĩa hoặc dao xé nhỏ thịt gà và rưới gia vị lên cánh.

Băm nhỏ 10g tỏi, 10g hành tây, 5g ớt rồi trộn 5g gạo tẻ với 5g tiêu để làm nước sốt.

Bước 2: Chiên gà

Để nướng gà, phết dầu ăn lên vỉ nướng. Sau đó xếp cánh gà lên vỉ nướng, phết nước sốt đã pha chế lên gà và nướng đến khi gà chín thì lấy ra rắc một ít vừng rang lên trên.

Bước 3: Thành phẩm

Gà nướng đá với cách làm vô cùng đơn giản và dễ làm. Hãy làm món ăn này để chiêu đãi cả nhà nhé!

4. Bạch tuộc nướng đá

Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng đá

  • Bạch tuộc: 1 con
  • Bột canh: 50g
  • bột ngọt: 5gr
  • Ớt: 1 quả
  • Chanh: 1 cây

Cách Chọn Bạch Tuộc Mới Để Mua

Khi chọn bạch tuộc tươi, tốt nhất bạn nên chọn những con mực còn cử động linh hoạt, mắt không bị đục.

Nếu mua bạch tuộc đông lạnh, nên mua bạch tuộc có màu nâu xám, không quá đậm cũng không quá nhạt.

Cách Chế Biến Món Bạch Tuộc Nướng

Bước 1: Chuẩn bị bạch tuộc

Bạch tuộc được mang đi làm sạch và moi ruột. Sau đó, xát muối lên thân bạch tuộc để khử mùi tanh rồi rửa lại thật sạch với nước, để ráo. Bạn có thể cắt bạch tuộc thành miếng nhỏ hoặc nướng nguyên con!

30 phút chế biến món thịt bò nướng thơm ngon, hấp dẫn tại nhà - ảnh 6

Bạch tuộc nướng kem

Bước 2: Bạch tuộc nướng

Phết dầu ăn lên khay nướng, sau đó đặt bạch tuộc lên và tiến hành nướng.

Rắc 5 gam bột ngọt, 5 gam bột canh lên bạch tuộc. Sau đó trải đều cơm lên bạch tuộc và tiếp tục nướng cho đến khi bạch tuộc chín đều 2 mặt.

Tiếp theo, bạn rắc thêm chanh và ớt, cắt bạch tuộc thành những miếng nhỏ cho dễ nấu và dễ nhai. Bày ra đĩa để thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Bạch tuộc nướng sốt sa tế, vị dai dai, cay cay của thịt bạch tuộc vừa chín tới sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng mà siêu đơn giản!

Thịt bò nướng đá là một trong những món ăn quen thuộc trong các bữa tiệc nướng gia đình. Thịt bò được làm chín cẩn thận, thơm và mềm, phủ nước sốt. Hãy vào bếp làm ngay món ăn này để chiêu đãi gia đình một bữa no nê nhé! Lời chúc tốt đẹp nhất cho sự thành công!

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/30-phut-che-bien-bo-nuong-da-thom-ngon-hap-dan-tai-nha-454416.html

Bài viết liên quan

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud