3 cách làm món chạo thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng | H-care.vn

Món Gì 0 lượt xem
3 cách làm món chạo thơm ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng | H-care.vn

Thật khó hiểu
Chao là món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

1. Cách làm ruốc heo đơn giản mà ngon

Giò chả không chỉ là món ăn cho bữa cơm gia đình mà nó còn trở thành món nhậu thích hợp nhất cho các đấng mày râu. Mùi thơm của chân giò quyện với mùi thơm tự nhiên của sả, sả, riềng thật sự khiến bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được.

Cạo chân
Xúc xích rất ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt chân giò: 500 gam (chọn chân giò không quá to, nếu chọn chân giò to thì thịt sẽ dai)
  • Kalangal rửa sạch và cắt nhỏ: 200 gms
  • Sả đập dập, cắt khúc: 5 khúc
  • Khế chua: 4 quả
  • Hạt mè: 20 gram
  • Lá chanh, ớt, tỏi
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Đường: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1 thìa cà phê
  • Nước chanh: 2 muỗng cà phê
  • Lá vả, lá đinh lăng, lá mơ lông, các loại rau thơm.

Sự chuẩn bị:

– Chân giò mua về rửa sạch, để ráo.

– Dùng ống hút để trở mặt của chân giò có màu vàng. Nếu không có rơm, bạn có thể nướng vàng bằng cách gói chân giò trong giấy bạc rồi cho vào lò nướng.

– Sau khi thịt chín vàng, cho thịt xuống đáy chảo cùng với vài lát riềng, sả.

– Để lửa nhỏ, cho thịt vào xào khoảng 15 – 20 phút, khi chín thịt sẽ có màu vàng sậm, thơm mùi hành và chanh. Cho thịt ra đĩa để nguội hoàn toàn.

Chân lợn
Chân giò chín vàng đẹp mắt làm tăng hương vị món ăn. Ảnh: Internet

– Giã nhỏ riềng cho vào cối giã nhỏ.

– Rửa sạch khế, dùng dao gọt bỏ phần viền xung quanh, bỏ lõi và hạt rồi thái thành từng lát mỏng.

– Tỏi, ớt băm nhỏ, lá chanh rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

– Cho vừng vào chảo rang cho đến khi vừng chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra bát, để nguội.

– Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi và ớt.

– Nêm thêm đường, muối, nước mắm cho vừa ăn rồi đun sôi nước lọc. Sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn trước khi trộn với thịt.

– Cắt chân giò thành từng lát mỏng rồi bóp cùng khế để vị chua của khế thấm vào từng miếng thịt.

– Cho riềng đã giã nát cùng với lá chanh vào trộn đều với nước mắm tỏi ớt đã nấu ở trên. Cuối cùng rắc vừng rang lên trên là bạn đã hoàn thành món nem hấp dẫn nhất, dọn ra đĩa cùng với lá sung, lá đinh lăng và các loại rau thơm.

2. Cách làm thịt bò khô ngon đậm đà

Mặc dù chế biến hơi lộn xộn nhưng hương vị tuyệt vời của thịt bò vada khiến bạn nhận ra rằng nó hoàn toàn xứng đáng với công sức bỏ ra.

Thịt bo khô
Thịt bò khô thơm ngon với hương vị tuyệt vời. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Thịt bò mềm: 500 gms (không chọn thịt bò có bắp vì thịt bò có bắp quá dai)
  • Phần chất béo: 150 gms
  • Gạo Catal: 150 gms
  • Giấm: 50 ml
  • Hạt vừng: 30 gam
  • Lá chanh: 5 gam
  • Ớt cắt nhỏ: 20 gms
  • Tỏi băm nhỏ: 20 gram
  • Kalangal: 50 gam
  • Nước chanh: 2 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 50 ml
  • Muối, tiêu, đường, bột ngọt: 1/2 thìa cà phê mỗi thứ
  • Rượu trắng: 5 ml

Sự chuẩn bị:

– Thịt bò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với tiêu, muối, rượu trắng.

– Đun nóng chảo dầu trong lò, cho thịt bò vào chiên chín, để nguội, cắt thành từng lát mỏng.

thịt bò ướp
Ướp thịt bò để thịt ngấm gia vị và ngấm gia vị. Ảnh: Internet

– Đun sôi mỡ với chút muối rồi thái miếng nhỏ.

– Hạt vừng rang trên lửa nhỏ đến khi chín vàng, cho vào cối giã nhỏ.

– Bỏ vỏ củ kiệu, rửa sạch, cho vào cối giã nát vắt bỏ nước.

– Lá chanh rửa sạch rồi cắt nhỏ.

– Cho thịt bò và mỡ vào âu lớn, cho riềng, tỏi, ớt, nước cốt chanh, giấm, đường, bột ngọt vào bóp đều cho ngấm gia vị.

– Cho cơm rang và vừng rang vào trộn đều một lần nữa.

– Bày ra đĩa, lá chanh thái nhỏ, rắc ít mè rang lên cho đẹp mắt.

3. Cách Làm Tai Heo Giòn Giòn

Bánh tai heo Thái Bình là món ăn bình dân nhưng hương vị tuyệt hảo đã chinh phục được nhiều người. Nếu bạn cũng thích món ăn này, hãy tự tay vào bếp chế biến nhé.

Tai heo
Tai heo giòn và dai ăn rất ngon. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tai heo: 2 miếng
  • Đậu xanh: 100 gram
  • Đậu tương, gạo thơm: 50 g
  • Muối: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 2 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
  • Đường: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước chanh: 2 muỗng cà phê
  • Ớt: 20 gram
  • Kalangal: 50 gam
  • Rau ăn kèm: Rửa sạch lá sung, lá ổi, đinh lăng, lá chanh rồi lọc lấy nước.

Sự chuẩn bị:

– Tai heo nếu làm sạch lông, rửa sạch với muối, cho vào nồi nước sôi chần sơ qua nước lạnh.

– Khi tai heo nguội, dùng dao thái thành sợi mỏng.

– Đậu xanh, đậu nành, gạo thơm rửa sạch, rang trên lò cho giòn, để nguội. Đặt nó vào một máy xay sinh tố tốt và yêu cầu.

– Lá chanh cắt sợi, ớt cắt sợi.

– Riềng gọt vỏ, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng một ít nước lọc. Vắt lấy nước cốt.

– Cho tai heo vào âu lớn.

– Cho bột ngọt, đường, nước mắm, nước cốt chanh, nước riềng vào tô trộn đều.

– Sau đó, cho lá chanh và ớt sừng vào trộn đều một lần nữa cho đến khi các nguyên liệu nhuyễn, đủ gia vị để thấm vào tai heo.

– Bày nem ra đĩa, trên cùng là lá chanh và rắc ớt.

– Chả giò ăn kèm với các loại rau thơm và nước mắm chua ngọt khiến bữa cơm thêm ngon miệng.

Các loại thảo mộc
Món lạp xưởng ăn kèm với các loại rau thơm và nước mắm chua ngọt để có hương vị tuyệt hảo. Ảnh: Internet

Dù bạn làm theo công thức nào thì cách làm chả lá lốt cũng đơn giản, dễ làm, ít tốn thời gian và công sức vào bếp là bạn đã có một món ăn hấp dẫn. Với những món ăn trên, bạn vừa có thể làm món ăn trong bữa cơm gia đình và cũng có thể trở thành món ăn vặt để thưởng thức những lúc rảnh rỗi. Cùng vào bếp trổ tài khéo léo của bạn với 3 cách biến tấu lộn xộn cực hay này nhé.

Tui Nga – Tổng hợp

READ  Những mẫu nail hoa nổi đẹp giúp bộ móng xinh lung linh | H-care.vn
Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud